שרימפס יווני נמוך עם פטה וזיתים

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 209

שומן - 10 גרם

פחמימות - 6 גרם

חלבון - 24 גרם

סה"כ זמן 40 דקות
הכנה 20 דקות , קוק 20 דקות
מנות 6 (3/4 כוס כל אחד)

זה מתכון טעים, קל מתאים למשך שבוע אם אתה שומר מקפיא מצויד היטב, מקרר, מזווה. גרגרי FODMAP נמוכים או עמילנים כמו לחמניות פולנטה מראש, או דגנים כמו בישול מהיר אורז חום, קינואה , דוחן, כוסמת, או פסטה, לגרום לך ארוחת ערב מוכן עם מעט מאמץ. מתכון זה גם עובד היטב עם כל דג לבן מתון.

רכיבים

• 1 כף שמן זית זית שום, בתוספת 1/2 כפיות, מחולק
• 1/2 פלפל אדום גדול, קצוץ
• 14.5 גרם יכול עגבניות מקוביות, unrained
• 2 כפיות אורגנו מיובש
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• 1/2 כפית כתוש פלפל אדום כתוש
• 1/3 כוס מים
• 1/2 כוסות דקיקות דקיקות פרוסות, מחולקות
• 1 1/2 קילו גלם, קלופים בינוניים שרימפס בינוני
• 8 זיתים קלמטה, מגולענים, קצוצים גס
• 3/4 כוס גבינת פטה מתפוררת
• 2 כפות פטרוזיליה טריים קצוצים

הכנה

1. במחבת גדולה על חום בינוני גבוה, חם 1/1/2 כפיות של שמן חדורי השום. מוסיפים את פלפל הפעמון והסאוטה עד למכרז, כ -3 דקות.
2. מוסיפים את העגבניות, אורגנו, פפריקה, מלח, פלפל, פתיתי פלפל אדומים, מים ו -2 / 3 מהצלעות. מבשלים עד שהנוזל מתנדף ברובו והרוטב סמיך, כ -10 דקות.
3. מוסיפים את שרימפס וזיתים. מערבבים מדי פעם עד שרימפס מבושלים, 4 עד 5 דקות. כאשר מבושל לחלוטין, שרימפס יהיה סלסל לתוך ספירלות הדוק יותר ייראה אטום ולא שקוף.

1. מפזרים את גבינת הפטה באופן שווה על המחבת בלי לערבב אותה ולאפשר לה להתמוסס במשך דקה אחת. מוציאים את המחבת מהחום ומטפטפים את כף כף השמן הנותרת על המחבת.
2. מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה ואת הירקות בצל ירוק הנותרים; לשרת מעל אורז, polenta, או תבואה על פי בחירתך.

וריאציות של חומרים ותחליפים

שרימפס קפוא יכול לשמש מתכון זה גם כן. מניחים שרימפס קפוא בתוך קערה של מי ברז חמים עד שהם מופשרים, או בעיקר מופשר, לפני הוספת. עם זאת, שרימפס באיכות הטובה ביותר מעולם לא הוקפא, ואינם מכילים מלח נוסף או פוספטים נתרן. החומרים המזינים במתכון זה חושבו עבור שרימפס כי לא טופלו עם תוספים אלה, אשר יכול להוסיף עד 400mg של נתרן למנה!

עגבניות טריות ניתן להשתמש במקום משומר. השתמש 1 1/4 כוס עגבניות קצוצות להוסיף עוד 1/3 כוס מים.

אתה יכול להשתמש בקליפות דק כרישה דק ולא scallions ולהפחית את כמות 1/3 כוס לא שומרים כל לקישוט.

לקבלת ארוחה מלאה יותר, להוסיף כמה ירקות בעת הוספת שרימפס. נסו 1 קישואים בינוניים או 1 1/2 כוסות שעועית ירוקה (לחתוך 1 חתיכות אינץ '). שניהם נמוכים ב- FODMAPs.

בישול והגשת טיפים

מראש לחמניות polenta מבושל הם פריט נהדר יש על היד במזווה שלך מאז שהם קל לשמש בסיס לארוחה כמו זה.

פורסים את הלחמנייה לעובי 1/4 או 1/2 אינץ ', מברשת או לרסס את שני הצדדים עם שמן, ומחבת ומטגנים, מפנה פעם אחת, כך ששני הצדדים זהובים זהוב.

בישול מהיר אורז חום יכול גם לעשות ליווי מהיר זה שרימפס. לחלופין, הכינו לעצמכם אורז "מיידי": בישלו אצווה גדולה של אורז חום רגיל, והקפיאו מנות של ארוחה אחת בשקיות גבוהות. כדי לשרת, להסיר מהתיק, לשבור למספר חתיכות, מפזרים מים, לכסות, מיקרוגל עד חם.