עוף צלוי עוף עם טפנד

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 251

שומן - 12 גרם

פחמימות - 4 גרם

חלבון - 31 גרם

סה"כ זמן 60 דקות
הכנה 20 דקות , קוק 40 דקות
מנות 6

זו מנות השראה הים התיכון הוא נמוך מאוד FODMAPs, מה שהופך אותו ארוחת ערב מושלמת ללכת. זה זוגות היטב עם או ירקות מעורבים או אורז. אם הזמן מאפשר, למרנג את העוף במשך עד 24 שעות במרק עשב כדי להגדיל את עירוי של טעמים לתוך העוף; אם אתה ממהר אתה יכול לאפות את העוף מיד.

רכיבים

• 1 כף שמן זית
• 1 כף עלים קורנית מקומטת
• 1 כף רוזמרין מיובש
• 1 כף בזיליקום יבש
• ¼ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור טחון
• 2 £ ללא עצמות, חזה עוף ללא עור
• 15 זיתים ירוקים, מגולענים
• 15 זיתים קלמטה, מגולענים
• חצי כוס צנצנת, קצוצה צנצנת פלפל אדום קלוי
• 1 פילה אנשובי משומר בשמן, מרוקן
• 1 כף
• 1 כף שמן זית

הכנה

עוף עשב

1. יוצרים עיסה על ידי ערבוב שמן הזית עם טימין, רוזמרין, בזיליקום, מלח ופלפל. משפשפים את התערובת על כל צדי שדי התרנגולת ומניחים את העוף בתבנית אפייה. מכסים את צלחת ומאפשרים את העוף למרינדה במשך 2 שעות במקרר.
2. מחממים את התנור ל - 375F.
3. חושפים את תבנית האפייה וצולים את העוף על המדף האמצעי של התנור במשך 40 דקות או עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165F בחלק העבה ביותר של העוף.

זית טפנד

1. בעוד העוף צולה, בקערה של בלנדר או מעבד מזון, משלבים את הזיתים הירוקים, זיתי הקלמטה, פלפל אדום קלוי, אנשובי, צלפים ושמן זית. לעבד אותו עד תערובת chunky נוצר. לא מבשלים.
2. כדי לשרת, פורסים את העוף החם לתוך חתיכות 1/2 אינץ 'ומעל כל מנה עם 2½ כפות של טפנד.

וריאציות של חומרים ותחליפים

לדלג על הטפנדה וליהנות זה עוף עסיסי עוף בכוחות עצמה אם אתה רוצה.

בישול והגשת טיפים

כפית מחבת מיצי מעל כל עוף שאריות לכסות בחוזקה כדי לשמור אותו לח עד הארוחה הבאה שלך.

אנשובי נוסף ניתן להקפיא בין שני גליונות של פלסטיק לעטוף מאוחסנים במיכל אטום במקפיא לשימוש עתידי.