שימוש דלעת זרעים כמו שקדים חדשים

האם גילוף דלעות חלק מסורות הנפילה של המשפחה שלך? תחשוב פעמיים לפני שאתה לזרוק את הזרעים השנה.

זרעי דלעת הם להשתלט על המעבר חטיף מסיבה טובה. הם מעריכים כי הם מהווים מקור מצוין של אבץ, חלבון ושומן אומגה -3 לב בריא , כמו גם ויטמינים ומינרלים אחרים (כולל ויטמינים A, B, E ו- K, ברזל) , סידן , מגנזיום, אשלגן ומנגן, בין היתר).

ואת המינון הכבד של מילוי סיבים (3 גרם לכל ¼ כוס) אתה מקבל כאשר לועס על זרע זה פריך מסייע לאבטח את המקום שלה בחלק העליון של הכיתה, בעוד היתרונות הבריאותיים שלהם להפוך אותם חטיף מושלם לשמור על כל שנה.

נפש וגוף

אגוזים וזרעים כמו זרעי דלעת הם מלאים של חומצות שומן אומגה -3, אשר הוכחו כדי לשפר את בריאות הלב על ידי צמצום דלקת ושיפור סמנים אחרים למחלות לב, כולל לחץ דם, טריגליצרידים, וכולסטרול. שומנים רב בלתי רוויים (כמו אומגה -3) גם לשחק תפקיד חשוב בבריאות המוח תפקוד קוגניטיבי. למעשה, ילדים אשר מקבלים מספיק אומגה -3 היומי יש שיפור מיומנויות קריאה לעומת אלה שאינם.

למרבה המזל, רוב הילדים כמו זרעי דלעת, במיוחד כאשר הם מגיעים כדי לעזור לחפור אותם מתוך הדלעת שלהם.

בריאות העור

זרעי דלעת הם אחד ממקורות המזון הטובים ביותר של אבץ. אבץ משחק תפקיד חיוני בחסינות, ריפוי הפצע, ובריאות העור על ידי סיוע לשמור על קולגן ולקדם התחדשות העור. זרעי דלעת חמץ (פגז על) הם נהדר עבור חטיף, אבל גרעינים פגוע (המכונה גם pepitas) הם תכליתי יותר.

אתה יכול לפזר pepitas על יוגורט, גבינת קוטג ', דגני בוקר, או שיבולת שועל, או להכין גרנולה דל שומן שלך עם זרעי דלעת בתערובת.

כיצד צולים גרעיני דלעת

מי זוכר שהגיע לדלעת ומשך החוצה את הקרביים הדקיקים? החלק האהוב עלי הוא לשטוף אותם וקולים אותם חטיף פריך, מהיר וקל!

הנה שלי עמיד בפני טיפש קלויים דלעת קלויים מתכון:

מה אתה צריך:

• דלעת
• סכין גילוף
• כף גדולה
• קולנדר
• תבנית אפייה

שלב 1: עבור לחוות דלעת או לעמוד ולבחור את הדלעת האהובה עליך.

שלב 2: מחממים את התנור ל 300 מעלות. לגלף את החלק העליון של הדלעת שלך. אם משתמשים דלעת בישול קטנה יותר, לחתוך את הדלעת לסעיפים עבור גישה טובה יותר את הזרעים.

שלב 3: לגרד את קרביים וזרעים של הדלעת ולהעביר את המסננת.

שלב 4: להפריד את הזרעים מן הקרביים, להשליך את קרביים לתוך קערה קטנה ולהשאיר את הזרעים במסננת. שוטפים את הזרעים נקיים מתחת למים זורמים קרים. לאחר שטיפה אותם, אתה רוצה ללטף אותם יבש עם מגבת נייר או בד.

שלב 5: רסס קלות גיליון אפייה שלך עם תרסיס שמן nonstick. מורחים את זרעי הדלעת שלך בשכבה אחת, ואז מפזרים מלח כשר. או למעלה עם תבלינים האהוב עליך לקבל יצירתי באמצעות כמה רעיונות שלי להלן!

שלב 6: אופים במשך 15 עד 20 דקות או עד להזהבה; מגניב כל הדרך לפני האכילה. זרעי דלעת, כי הם מוכנים לאכול יהיה פריך מאוד וקל לנשוך לתוך. רוצה ג 'אז את אבני החן שלך דלעת לפני אפייה אותם בתנור?

נסו כמה תערובות טעם האהובים עלי (עבור כל 2 עד 3 כוסות זרעים):

שום ועשבי תיבול עם כוס פרמזן, 1 כפית אבקת שום, חצי כפית מלח 1 כפית העשב האהוב עליך תיבול כמו רוזמרין או אורגנו

מלח וחומץ - 1 כפית מלח 2 עד 3 כפות חומץ

קינמון סוכר - 1 כפית סוכר מגורען 1 כפית קינמון הקרקע

טקס מקס טאקו - לזרוק עם תערובת תיבול טאקו

ספייסי - חצי כפית אבקת שום, חצי כפית מלח, ¼ כפית פלפל קאיין ו 1 כפית שמן זית

על ידי ג 'וי באואר, MS, RDN, CDN, בריאות ותזונה מומחה עבור NBC של היום הצג ומייסד הזנה חטיפים.

> מקורות:

> מאטס ג'ונסון, ואחרים. חומצות שומן אומגה 3/6 לקריאה בילדים: מחקר אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו בקרב תלמידי בית הספר השכיחים בת 9 בשוודיה. כתב עת לפסיכולוגיה של הילד ופסיכיאטריה, 2016.