בואו נודה בכך: אם אתה סקר 10 של החברים שלך, לפחות מחצית מהם צפויים לטעון צ 'יפס כמו האוכל האהוב עליהם. אבל מאז סדר בינוני במסעדת מזון מהיר יש בממוצע 400 קלוריות ו -20 גרם של שומן, מתכונים ידידותיים לדיאטה הם חובה מוחלטת. הנה כל מה שאתה צריך כדי להשרות את הצ 'יפס ללא אשם חינם בבית.
כלים
- אפייה פחים תנור: נכון, צ 'יפס אלה אפויים, לא מטוגן. והם טעימים לגמרי. אחד לשני גיליונות אפייה גדולים (בתוספת התנור שלך, כמובן) הוא הכרחי. גם נוח? מד חום תנור כדי להבטיח כי התנור שלך הוא שחומם מראש את הטמפרטורה הנכונה. תתפלאו כמה תצוגות תנור אינן מדויקות.
- תרסיס Nonstick: החומר הזה צריך להיות מצרך במטבח שלך. כפי שהשם מרמז, הוא שומר על אוכל מלהדביק לכל מה שאתה מבשל אותו. ובמקרה של צ 'יפס אפוי, זה גם מביא קצת פריכות נוספת החוצה. אם היית משתמש בשמן רגיל במקום, היית מוסיף 120 קלוריות ו 14 גרם של שומן לכל כף. אז לא הכרחי.
- Crinkle Cutter: בזמן שאתה יכול לאפות צ 'יפס קלוריות נמוכה ללא אחד, חותך קמטים יעשה צ' יפס שלך לפחות 34 אחוז יותר מהנה. הרכסים המוכרים דמויי הטיגון יוצרים את הצ'יפס הצרפתי שלכם, שמרגישים אותנטיים יותר. בנוסף, חותכי קמטים נועדו לחתוך דרך תפוחי אדמה אחרים קשה כדי פרוסה ירקות.
אפשרויות המצרכים העיקריים
- Butternut סקווש : ירקות שלי ללכת על צ 'יפס ללא אשמה הוא סקווש butternut. הטעם והמרקם דומים מאוד לתפוחי אדמה מתוקים, אך הסקווש מכיל כמחצית מהפחמימות והקלוריות העמילניות. כל גרם של דלעת גלם יש 13 קלוריות, בתוספת חצי גרם של סיבים. פשוט לשקול את הבשר סקווש בהתאם לפני בישול אותו.
- לפת : זוהי דרך טעימה להפליא לקבל טיגון הצרפתי שלך, במיוחד אם אתה מעדיף את טעם תפוח אדמה קלאסי בניגוד טעם בטטה. יש טעם כרוב קל זה - זה חילופי שטחים נפלאים. לפת יש גם 8 קלוריות לאונקיה וחצי גרם של סיבים. הלול בינוני בינוני שוקל כ 12 אונקיות - רק 95 קלוריות.
- גזר: עוד בסיס מטוגן להפליא. אוהדים של צ'יפס בטטה יאהבו את ההחלפה הזאת. אונקיה של גזר גלם יש 12 קלוריות רק תחת גרם של סיבים. אלה לא מקבלים די פריך כמו כמה אחרים, אבל הם טעימים מדהים.
- ראסט תפוחי אדמה : לפעמים, רק צ 'יפס מבוסס צ' יפס תעשה. פריכים בחוץ ומכרז בפנים הם ללא ספק טעים. ואם אתה צופה בגודל מנה שלך מקל עם שלי אפוי לא מטוגן השיטה, אתה יכול ליהנות מהם ללא אשמה. יש 22 קלוריות בכל גרם של תפוח אדמה גולמי, בתוספת על חצי גרם של סיבים. חשוב מאוד לשקול את תפוחי האדמה. יש טעות נפוצה כי תפוח אדמה ממוצע אדמדם שוקל 6 גרם, אבל המטבח הבדיקה שלנו מצא כי 12 גרם מדויק יותר.
- חצי חצי: הדרך הטובה ביותר להשיג חלק גדול של צ'יפס, באמצעות תפוחי אדמה אמיתיים , היא ללכת "halfsies". תפוחי אדמה מתוק לצבור היטב עם סקווש butternut או גזר. תפוחי אדמה ראסט מושלמים עם לפת.
עוד מרכיב חייב שיהיו ברשותך
- תבלינים: בדרך כלל אני טהור כשמדובר בתבלינים של הצ'יפס שלי - מלח גס קטן הוא כל מה שנדרש. אם אתה רוצה לתבל את הדברים, הניסוי עם אבקת שום, אבקת בצל, אבקת צ 'ילי. או לתת לצ'יפס שלך ספין מתוק עם קינמון וממתיק ללא קלוריות.
- טבילה ללא טבילה רוטב טבילה: קטשופ היא בחירה ברורה, וזה נמוך קלוריות, עם כ -15 לכל כף. BBQ רוטב הוא גם טוב - לחפש אחד עם 45 קלוריות או פחות לכל 2 כף לשרת.
איך ל
- מחממים תנור ל 425 מעלות. ריססו תבנית אפייה (או שתיים) עם תרסיס nonstick.
- לקלף את הירקות של בחירה, לחתוך אותו לחניתות / צרפתי ומטגנים צורות. כתם לחות עודף, ומפזרים תבלינים.
- מקום צ 'יפס על הסדין, במרווחים שווה. לא להקה אותם, או שהם לא פריך גם כן.
- אופים עד פריך מבושל, מדלג באמצע הדרך, 30-40 דקות. (זמן עשוי להשתנות בהתאם לגודל של הצ'יפס שלך.) לשרת עם לטבול האהוב עליך.
לקבלת אשמה ללא מתכונים, מזון מוצא, טיפים 'n טריקים, ועוד, להירשם חינם הודעות דוא"ל יומי או לבקר רעב ילדה!