תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 96
שומן - 7 גרם
פחמימות - 7 גרם
חלבון - 3g
סה"כ זמן 80 דקות
הכנה 75 דקות , קוק 5 דקות
מנות 4 (1 כוס כל אחד)
האם פסטה על רשימת מזון אסור שלך כי אתה מנסה לקצץ על קלוריות ופחמימות ? ובכן, אתה יכול לשים מנות פסטה בחזרה בתפריט באמצעות "זודל" במקום סולת או פסטה מחיטה מלאה. מאכלי פסטה מאבדים קלוריות ומרוויחים ערך תזונתי כאשר נודלס קישואים - "זאודל" - בשימוש.
הטריק לשלב פסטה קישואים לתוך מנות הפסטה הרגיל שלך הוא מקבל את מרקם מושלם אז זה לא רגיש. מתכון זה מסייע לך אטריות קישואים מושלמת, כך שהם יותר כמו פטוצ'יני או לינגוויני, תלוי איך רחב לחתוך אותם. הם הולכים במיוחד עם רוטב פסטו כמו צלחת בצד או כמנה עיקרית.
כדי להפוך אטריות קישואים , תצטרך גם קליפת ירקות, מנדולינה, או ספירלייזר. הספירלייזר עושה עבור הסכום הנמוך ביותר של עבודה (אם אתה מקבל כלי באיכות טובה) כפי שהוא רק דורש ממך לסובב את הידית או לסובב את הדף עד שאתה נשאר עם ערימה יפה של תלתלי קישואים.
רכיבים
- 1 קילו צהוב קישואים
- 1 קילו ירוק קישואים
- 2 כפיות מלח (קרקע Himalayan)
- 2 כפות שמן זית
הכנה
- אם אתה משתמש קלף ירקות, לקלף רצועות של קישואים , לעבוד בדרך שלך סביב סקווש (כך סיבוב סקווש כמו שאתה לקלף). הם יכולים להיות רחב או צר ככל שתרצה. תמשיך עד שתגיע זרעים (כמה זרעים לא משנה, אבל אתה לא רוצה שזה יהיה מזוהם מדי). אתה יכול גם להשתמש מנדולינה או ספירלייזר עבור זה, בעקבות הוראות הגאדג 'ט שלך.
- שים את רצועות הקישואים במסננת או מסננת, מפזרים כמות ליברלית של מלח, וזורקים למעיל. שים את המסננת בקערה והניח צלחת קטנה על מנת לסחוט את המיץ. כדי להאיץ את הדברים, לשים איזה סוג של משקל על צלחת כגון פחית של מזון. אתה יכול להשאיר את זה ככה במשך שעה 1, או עד 24 שעות (הם מקבלים יותר מוצק לאורך זמן, אבל רוב הפעולה קורה בשעה הראשונה). אם אתה חושב על זה, לזרוק את רצועות עם האצבעות שלך בשלב מסוים כדי לוודא את המלח הוא מופץ היטב.
- יש לשטוף את המלח או ללחוץ על המים העודפים (ניתן להחזיר אותו למסננת / צלחת) או להפיץ את "אטריות" על מגבת צלחת כותנה (לא בד טרי, או שאתה עשוי לקבל מוך).
- פסטה קישואים מוכן עכשיו לאכול (זה לא באמת צריך בישול), אבל הוא יותר כמו פסטה אם התחמם בעדינות; מטגנים בשמן זית מחומם עד בינוני עד 1 עד 5 דקות. אם אתה מבשל את זה יותר, זה יכול להישאר ביחד או להיות רגיש.
פסטה צלחת רעיונות
תוהה אם מנות הפסטה הרגיל שלך ילך טוב עם אטריות קישואים? נסה את השילובים האלה כדי ליצור את הכלים המושלמים פסטה veggie, או שאתה יכול גם להוסיף בשר או פירות ים כדי מופת פסטה שלך מופת.
- רוטב אלפרדו עם שום טרי
- גבינת פטה, עגבניות ענבים ואגוזים עם נתזי שמן זית
- עגבניות מיובשות, רצועות פלפלים אדומים, עלי בזיליקום ואבוקדו
- רוטב בוטני תאילנדי שנרכש (או להפוך את עצמו עם חמאת בוטנים, פתיתי פלפל אדום, שום, זנגביל, ואת התזה של שמן שומשום