פירה כרובית גראטין קדרה מתכון

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 132

שומן - 10 גרם

פחמימות - 3 גרם

חלבון - 8 גרם

סה"כ זמן 60 דקות
הכנה 25 דקות , לבשל 35 דקות
מנות 10 (1/2 כוס כל אחת)

בין אם במסגרת שולחן החג או ליהנות בלילה חורף קר, תפוחי אדמה גראטין הוא מנה מבורכת ומנחם בצד. אבל אם אתה צופה פחמימות שלך או מחפשים להגדיל את צריכת התזונה שלך, תפוחי אדמה לא ממש מתאים את הצעת החוק. זה המקום שבו גראנט כרובית מחית נכנס - אתה עדיין להתענג על טוב, שמנת גבינות תוך קבלת היתרונות הבריאותיים של כרובית. כרובית יש פחות קלוריות ופחמימות מאשר תפוחי אדמה, יחד עם קצת יותר סיבים. חלק מהאורחים שלך לא יכול אפילו להיות מסוגל להגיד לך עשה את ההחלפה בין תפוחי אדמה כרובית מאז טעמים ועקביות דומים כל כך.

רכיבים

• 1 כרובית ראש בינוני, קצוץ או חתוך לתוך florets
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 1 כף חמאה
• 1 כף חרדל מוכן
• 1/8 כפית אגוז מוסקט
• 3 ביצים
• 1 1/2 כוסות גבינה Gruyere

הכנה

1. מחממים תנור ל 350 F.
2. מבשלים את הכרובית עד למזלג - או מיקרוגל, מכוסים, עם כמות קטנה של מים, או קיטור על הכיריים.
3. כרובית תערובת עם שמנת, חמאה, מלח, פלפל, חרדל, אגוז מוסקט, תפוחי אדמה מיידיות אם משתמשים. בלנדר פליטה עובד היטב, אבל אתה יכול גם להשתמש בלנדר רגיל או מעבד מזון. (אם אתם משתמשים בבלנדר רגיל, הניחו לתערובת להתקרר מעט לפני ערבוב, מרכיבים חמים עדינים, אך לתערובת חמה יש נטייה "להתפוצץ" כאשר הם מתמזגים עם מכסה).

1. מוסיפים ביצים וממזגים. מערבבים או מתערבבים ב 3/4 של הגבינה.
2. יוצקים לתוך קערית או צלחת גראטין, ומפזרים עם כוס גבינה הנותרים.
3. אופים 30 עד 40 דקות, עד העליון הוא חום זהוב. הזמן המדויק ישתנה בהתאם לצורת תבנית האפייה.

וריאציות של חומרים ותחליפים

אתה יכול להוסיף כמה כפות של פירה מיידיות - זה אופציונלי אבל הם יעזרו לעבות את התערובת על ידי הוספת קצת עמילן. ולמרות שהשם לא יכול לגרום להם להישמע כאילו הם יהיו טבעיים ומזינים, תפוחי אדמה מחית מיידית הם למעשה תפוחי אדמה מבושלים מיובשים, כך שהם מספקים חלבון וסיבים והם מקור טוב של ויטמיני B וויטמין C.

כמות החמאה והשמנת שתצטרך משתנה מעט עם הכרובית הפרטית, כאשר הסכום המדויק ותכולת הלחות משתנה. (אתה יכול להשתמש ראש גדול של כרובית, פשוט להוסיף ביצה ועוד קצת יותר מרכיבים אחרים כדי להשיג עקביות שמנת.) כמו כן, חלב יכול להיות מוחלף עבור פחות עשיר תבשיל, עם קצת יותר carbs.

בישול והגשת טיפים

מתכון זה הוא בעיקר כרובית מחית בתוספת תוספת של ביצים, גבינה, אגוז מוסקט קטן, אפוי בתבשיל קדירה או גראטין. אם מוסיפים ביצה נוספת, זה הופך יותר כמו פודינג ונפח קצת יותר. זה יכול להיעשות מראש ואופים לפני ההגשה; אם קר, זה ייקח 15 עד 20 דקות נוספות לבשל.