ללא גלוטן ללא חמאת בוטנים

תהנה גורמי אסם גורמה? הנה מה בטוח כאשר אתה ללא גלוטן

מזונות אגוזים גורמה להתאים היטב לתוך דיאטות פופולריות כמו דיאטה Paleo ואת דיאטה מזון גולמי, במיוחד אם הם מעובדים מינימלית (ומכילים טעים נשמע מרכיבים כמו שוקולד, מייפל, ודבש). אבל כמה טוב אגוזים להשתלב דיאטה ללא גלוטן?

די טוב, מתברר. בסקר שלי של מיקרו בתעשייה, מצאתי אפשרויות ללא גלוטן חינם עבור אלה מאיתנו עם מחלת צליאק או לא celiac גלוטן רגישות (כמו גם אלה בעקבות דיאטה לירידה במשקל או יותר סיבות בריאותיות כלליות).

יש לפחות חברה אחת חמאת אגוזים זה מוסמך ללא גלוטן (של ג 'סטין), כמו גם שפע של חברות שעושות חמאת אגוזים עם סיכון קטן של גלוטן צולבות זיהום .

אז מה אתה צריך לבחור? זה יהיה תלוי מה זמין באזור שלך, רמת הרגישות שלך כדי לעקוב אחר גלוטן , ואת הטעם האישי שלך.

חמאת אגוזים ללא גלוטן, מא 'עד ת'

הנה משוקלל של יצרני חמאת אגוזים ואת מצב ללא גלוטן שלהם:

• ארטסנה מזון אורגני. זו חברה קטנה קליפורניה עושה גלם, שקדים אורגניים, קשיו, פקאן, מקדמיה ומזונות אגוז. לדברי דוברת החברה, ארטיסנה רואה את מוצריה ללא גלוטן, כמו גם מוצרי חלב - ללא סויה. Artisan אינה בודקת את גלוטן העקבות, אך המתקן שלה אינו מעבד שום גלוטן, מוצרי חלב או סויה, אמר הדובר. זה גם לא לעבד בוטנים, משהו שעשוי לערער את אלה שאינם אלרגיים בוטנים. מוצרי Artisana זמינים באופן מקוון ובחנויות מסוימות.

• של ג'סטין. שטרות של ג'סטין עצמה כמו "חמאת האגוזים הטובה ביותר על הפלנטה", ולחברה יש שישה טעמים שנשמעים טעימים: חמאת שקדים, חמאת שקדים קלאסית, חמאת שקדים בדבש, חמאת שקדים וניל, חמאת שקדים שוקולד וחמאת אגוזי לוז . כולם מאושרים ללא גלוטן על ידי ארגון הסמכה ללא גלוטן (GFCO), אשר דורש בדיקה מתחת 10 חלקים למיליון של גלוטן (התחתון הוא תמיד טוב יותר). כל חמאת האגוזים של ג'סטין גם ללא חלב וללא GMO, והכל מלבד מוצרי הדבש המכילים של ג'סטין הם טבעוניים. חמאת השקדים הקלאסית ללא תוספת סוכר. שים לב כי מוצרים של ג 'סטין מכילים כמויות זעירות של בוטנים וסויה בשל עיבוד על ציוד משותף. ניתן לרכוש מוצרים של ג'סטין ישירות מהחברה או בחנויות.

• קרמה. בנוסף לחמאת הבוטנים הידועה יותר, קרמה עושה חמאת שקדים, חמאת קשיו וחמאת פיסטוקים. כולם נחשבים ללא גלוטן. לדברי החברה, מוצרי חמאת אגוזים כל מכילים קצת שמן בוטנים כדי לעזור לצלות אותם לפני שחיקה כדי לשפר את הטעם שלהם. חמאת הפיסטוקים מכילה מלח. אף אחד מהמוצרים של Krema מכילים תוספים אחרים.
• MaraNatha. MaraNatha מייצרת זנים שונים של חמאת שקדים (כולל מלח ללא מלח, מלח ים, ודבש טעמים), חמניות זרעי חמניות, חמאת קשיו ואפילו חמאת קוקוס. החברה גם עושה חמאת טחינה סומסום. לדברי MaraNatha, כל המוצרים הם "ללא מרכיבים המכילים גלוטן והם מיוצרים במתקן שאינו מעבד מרכיבים המכילים גלוטן." שים לב שהחברה אינה בודקת גלוטן; בגלל זה, הייתי מייעץ לאנשים רגישים לגלוטן עקבות כדי לשמור על זהירות עם מוצרי חמניות ושומשום, שכן זרעי חמניות ושומשום נוטים להיות שנקטפו עם אותו ציוד חקלאי כמו גלוטן המכיל גרגרים, ולכן ניתן לעבור מזוהם עם גלוטן. מוצרי השקדים, הקשיו והקוקוס צריכים להיות בטוחים.
• נוטלה. Nutella מייצרת תפוצה אגוזים פופולרי מאוד עשוי אגוזי לוז קלויים, אבקת חלב רזה וקקאו. על פי הצהרת החברה על גלוטן, "התפשטות אגוזי נוטלה אינה מכילה מרכיבים שמקורם בדגנים המכילים גלוטן: חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל או טריליטי, כמו כן אין סיכון של זיהום צולב עם כל מרכיבי גלוטן". מוצרי Nutella נקראים "ללא גלוטן".

• אגוזים 'N עוד. Nuts 'N עוד עושה מגוון של חמאת שקדים, כי הם מבוצרים עם חלבון מי גבינה ו flaxseed, כולל חמאת שקדים רגיל, חמאת שקדים שוקולד, קינמון צימוק חמאה שקדים וחמאת שקדים קוקוס שוקולד. עם זאת, Nuts 'N יותר אינו רואה את מוצריה להיות ללא גלוטן; על פי החברה, "חלבון שלנו הוא שמקורו במתקן זה מייצר גם ללא גלוטן מוצרים חינם."
• שוב חמאת אגוזים. פעם נוספת מציעה מזונות שקדים אורגניים וטבעיים בזני שמנת, קלויים וקוצניים, מזונות קשיו אורגניים וטבעיים, טחינה וחמאת חמניות. הכל נחשבים ללא גלוטן, על פי החברה. שוב, עם זאת, נהגתי בזהירות עם הטחינה (זרעי שומשום) חמניות חמניות בשל הסיכון של זיהום גלוטן צולבות ברמת החווה. לחברה יש את זה אומר על אלרגנים אחרים מאשר גלוטן: "אנחנו מייצרים בוטנים, שקדים, קשיו, זרעי שומשום, גרעיני חמניות ומוצרי סויה כאן ב OANB [פעם שוב חמאת אגוזים] יש לנו ציוד ייעודי, ואזורים כדי להפריד ביניהם אך עדיין קיימת אפשרות של זיהום צולב, לכן אנו ממליצים שעדיף להיות בטוחים מאשר להצטער כשמדובר באלרגנים ". מצא שוב מוצרים באינטרנט או בחנויות מכולת.

• מזון עדכני. Rejuvenative Foods מציעה שפע של אפשרויות חמאת אגוזים: חמאת שקדים, חמאת אגוזים ברזיל, חמניות חמאה, חמאת פקאן, חמאת אגוזים, חמאת פיסטוקים, חמאת זרעי דלעת, חמאת קשיו, חמאת זרעי קנבוס, טחינה ואגוזים מעורבים וחמאת זרעים. החברה רואה את מוצריה ללא גלוטן ומייצרת אותם במתקן שאינו מעבד חיטה או גלוטן אחרים. עם זאת, החברה אינה בודקת את חומרי הגלם שלה או מוצרים מוגמרים עבור גלוטן עקבות. אם אתם רגישים לאתר גלוטן, עברו בזהירות עם חמניות, זרעי קנבוס, ומוצרים המכילים טחינה, שכן אלה מכילים את חומרי הגלם שהם הסיכוי הטוב ביותר להיות זיהום גלוטן צולבות.
• סנאי. זה מותג artisan מייצרת שני gourmet אגוזים חמאה: crème brûlée שקדים חמאה, איטלקית חמאת כמהין איטלקית שקדים (סנאי מותג גם עושה גורמת בוטנים גורמה). לדברי החברה, מוצרי חמאת אגוזים אין מכילים מרכיבים גלוטן אבל למרבה הצער מיוצרים במפעל זה גם עושה מוצרים המכילים גלוטן. לכן, סנאי המותג אינו קורא להם "ללא גלוטן".
• חברים פרועים. חברת Wild Friends, חברת חמאת גורמה נוספת, עושה חמאת שקדים וחמאת חמניות בכמה טעמים בטעמים טעימים (חמאת שקדים וניל אספרסו למשל). לדברי החברה: "הטעם היחיד שלנו המכיל מרכיב בגלוטן הוא הדבש שלנו (חמאת בוטנים), שיש בו פיסות של כעכים שהתגלגלו לתוכו! עם זאת, המתקן שלנו אינו מוסמך לגלוטן, ולכן לא מומלץ צורכים את חמאת האגוזים שלנו אם אתה אלרגי מאוד לגלוטן ". כל המוצרים נעשים על ציוד משותף עם חמאה בוטנים המכילים בייגלה, והחברה אינה בודקת את מוצריה עבור גלוטן.