תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 363
שומן - 25 גרם
פחמימות - 12 גרם
חלבון - 23 גרם
סה"כ זמן 20 דקות
הכנה 20 דקות , קוק 0 דקות
מנות 2
אנשים רבים להזמין סלט קיסר במסעדות בניסיון לאכול בריא, אבל יש בדרך כלל הרבה אפשרויות בריא כאשר אוכלים בחוץ. בין הגבינה, קרוטונים, רוטב שמנת ברוב סלטים קיסר, שומן רווי ונתרן יכול להוסיף במהירות.
אם אתה אוהב סלטים קיסר, אל תדאג. אתה עדיין יכול ליהנות מהם בבית ולהפוך אותם הרבה יותר בריא עם כמה שינויים פשוטים. אחד tweaks הקלה ביותר היא להפוך את קיסר בריא ההלבשה שלך. מתכון זה הוא קל ההלבשה המשתמשת יוגורט יוגורט חלבון עשיר עבור תוספת קרם ללא תוספת שומן רווי. שום, חרדל דיז'ון, ומגע של גבינת פרמזן להוסיף הרבה טעם ללא כל נתרן תוכלו למצוא בדרך כלל ברוב תחבושות בבקבוקים - ואין אנשובי!
דרך נוספת להפחית את נתרן סלט קיסר שלך מבלי להקריב טעם היא להפוך את קרוטונים משלך עם לחם מחיטה מלאה. השתמש גבינת פרמזן באיכות גבוהה, כי אתה לגרר את עצמך כדי לקבל את הטעם ביותר מתוך קצת.
רכיבים
- 4 כוסות חסה רומיין קצוצה
- ¼ בצל כוס, פרוס דק
- 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- 1 (8 גרם) חזה עוף בגריל, פרוס
- 1 פרוסת לחם מחיטה מלאה
- ספריי שמן זית
- קמצוץ אבקת שום
- 3 כפות יוגורט יפני רגיל
- 2 שיני שום
- 1 כפות חרדל דיז'ון
- 1 כפית worcestershire
- 3 כף מיץ לימון
- 1/2 כפית פלפל שחור סדוק טרי
- 2 כף גבינת פרמזן
- 3 כף שמן זית
הכנה
- כדי להכין קרוטונים, לחמם תנור ל 400F ו לחתוך לחם לקוביות. מרוסס בשמן זית ומפזר אבקת שום. מורחים לשכבה אחת על גיליון אפייה מרופד בנייר כסף. אופים במשך 10 עד 15 דקות, או עד שקרוטונים זהובים ופריכים, תוך ערבוב כל כמה דקות.
כדי להפוך את ההלבשה, מוסיפים את כל המרכיבים (יוגורט דרך גבינת פרמזן) כדי בלנדר תערובת עד חלקה. לאט לאט טפטוף שמן זית תוך מיזוג עד שיש לך עקביות חלקה. יוצקים לתוך צנצנת החנות מכוסה במקרר עד מוכן לשימוש.
כדי להפוך את הסלט, להוסיף romaine לקערה גדולה. מוסיפים את הבצל והפרוסות. יוצקים בהלבשה וזורקים למעיל. מפזרים קרוטונים ומחלקים לשתי צלחות. למעלה עם עוף בגריל ומשרתים מיד.
וריאציות של חומרים ותחליפים
מתכון זה יכול לשמש בסיס לכל הצרכים סלט קיסר שלך. זה טעים כפי שהוא, אבל אם אתה אוהב סלט משוכלל יותר, אתה מוזמן להוסיף עוד ירקות, או למעלה עם אגוזים או חומוס . אתה יכול גם להשתמש בחלבון אחר במקום העוף, מן שרימפס או דגים סטייק, או אפילו חלבון צמחי כמו טופו או שעועית. להיות יצירתי!
ללא גלוטן, השתמש לחם ללא גלוטן. עבור צמחוני, לעזוב עוף ולהשתמש בחלבון צמחוני על פי בחירתך.
בישול והגשת טיפים
אם אתה רוצה לארוז את הסלט לקחת לארוחת צהריים, להשאיר את ההלבשה ולערבב את זה כאשר אתה מוכן לאכול.