סומסום שחור טופו רולס עם בוטנים רוטב טבילה

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 410

שומן - 22 גרם

פחמימות - 38 גרם

חלבון - 20 גרם

סה"כ זמן
הכנה 45 דקות , קוק 0 דקות
מנות 4 (2 לחמניות + 2 רוטב T)

קבלת ירקות בכל מקום שבו אתה יכול הוא מפתח אורח חיים בריא ומזין. עם הירקות והטופו ארוזים בקפידה לתוך הלחמניות האלה, כוכב המתכון יכול לזרוח מבעד לרוטב הטבילה.

חמאת בוטנים היא מפתה כמו תמיד ורוטב מכיל גם זנגביל, אשר נלחם בחילה, שולט דלקת, ויכול לשחק תפקיד מגן מפני סרטן.

רכיבים

• 1 14 גרם חבילת נוספת טופו המשרד, מרוקן
• 3 כפות זרעי שומשום שחור
• 2 גזר בינוני
• 4 בצלים קטנים
• 2 כוסות תרד
• 1/4 כוס כוסברה
• 8 נייר אורז בינוני / עטיפות רול קפיץ
• 1/3 כוס חמאת בוטנים (שמנת או פריך)
• 3 כפות tamari או רוטב סויה נתרן נמוכה
• 1/2 כפית שמן שומשום
• 1/4 כפית זנגביל הקרקע
• 2 כפות סוכר חום או סירופ מייפל
• 2 כפות חומץ אורז
• 1/2 כפית רוטב שום צ'ילי

הכנה

.1 לחצו על ה טופו על ידי עטיפת הבלוק במגבת מטבח נקייה והניחו מחבת עם פחית גדולה (כלומר, עגבניות גדולות) על גבי המחבת. בואו לשבת במשך 15 עד 20 דקות. משחררים את הטופו ופורסים לגפרורים.

מניחים את זרעי השומשום בקערה רדודה ומגלגלים את גפרורי הטופו בשומשום, דוחפים בעדינות כדי שהזרעים ימשיכו לטופו.

3. Julienne את הגזר או פרוסת אותם רצועות דקות.

חותכים את הצלים הקצוצים וקוצצים את התרד. שמור על עשבי תיבול שלם.

4. להרכיב: הכן קערה של מים בטמפרטורת החדר ולהניח מגבת מטבח על הדלפק. עבודה עם מעטפת אורז אחת בכל פעם, להשרות את העטיפה במים למשך כ 15 עד 30 שניות כדי לרכך. הניח אותו על מגבת הכלים. הנח על שני גפרורים של טופו במרכז העטיפה עם כמות קטנה של גזר, בצל ירוק ותרד עם כמה עשבי תיבול. מקפלים את החלק העליון והתחתון של העטיפה לכיוון המרכז, מגלגלים את הדש הימני בכל המילוי, ומגלגלים אותו כמו בוריטו עד שהוא נדבק לצד השני. חזור עם שאר עטיפות ומילוי.

5. להכין את הרוטב: מקציפים יחד את חמאת בוטנים, תמרי, שמן שומשום, זנגביל, סוכר חום, חומץ ורוטב שום צ'ילי. לטעום ולהתאים תבלינים לפי הצורך.

6. מגישים את לחמניות הקיץ עם הרוטב טבילה על צלחת, או לארוז אותם במיכל אטום לארוחת צהריים ללכת.

וריאציות של חומרים ותחליפים

מגישים את הלחמניות טופו הקיץ עם כל רוטב טבילה אתה רוצה! נסה אותם עם חומוס סלק אדום קלוי או יוגורט יוונית ומטבל מלפפון. חומוס סלק אדום יספק יותר סיבים, ויטמין A ואשלגן, בעוד מטבל יוגורט יווני יציע יותר סידן וחלבון.

משחק עם מטבלים ורטבים livens את צלחת כדי שתוכל ליהנות וריאציות של הארוחות האהובות עליך, ואפילו לשרת אותם למצב הרוח שלך ואת השעה ביום. אולי רוטב קל או לטבול הוא טוב יותר באמצע יום עבודה קדחתני, בעוד אחד חם, יותר מתובל הוא מושלם עבור סוף מרגיע של הארוחה היום.

בישול והגשת טיפים

נסו להתאים את המתכון הזה למרק. תחשוב gazpacho קר בקיץ סקווש butternut חם או מרק מיסו בסתיו ובחורף.