סוכר לבן בטבלה הוא הצורה המוכרת ביותר של סוכר מגורען, אבל סוכר חום הוא סוג של סוכר מגורען גם כן. כפית אחת של סוכר מגורען יש 16 קלוריות מ כ 4 גרם פחמימות פשוטות, אבל, למרבה הצער, אין ערך תזונתי נוסף סוכר מגורען. בעוד שהסוכר לא יכול להיות משהו בריא, ניתן לשלב כמויות קטנות של סוכר בתזונה, ויש כמה פעמים כאשר זה עשוי להיות מועיל.
| סוכר סוכר עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה גודל 1 כפית (4 גרם) | |
| למנה | % ערך יומי* |
| קלוריות 16 | |
| קלוריות משמן 0 | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| שומן בלתי רווי 0 גרם | |
| שומן חד בלתי רווי 0 גרם | |
| כולסטרול 0 מ"ג | 0% |
| נתרן 0 מ"ג | 0% |
| אשלגן 0mg | 0% |
| פחמימות 4.2g | 1% |
| סיבים תזונתיים 0g | 0% |
| סוכרים 4.2 גרם | |
| חלבון 0 גרם | |
| ויטמין A 0% · ויטמין C 0% | |
| סידן 0% · ברזל 0% | |
| * מבוסס על 2,000 קלוריות דיאטה | |
התפלגות התזונה
סוכר נחשב כנראה יותר נבל תזונתי מאשר גיבור כי הוא אמר שיש "קלוריות ריקות", כלומר אין שום דבר אחר של ערך תזונתי. למרבה הצער, זה נכון. וזה גם דיאטות נכון גבוה בסוכר סירופ תירס פרוקטוז גבוהה קשורה בבעיות בריאותיות כמו השמנת יתר ומחלות לב. אבל לא ברור עד כמה הקשר הזה נובע מסוכרים במיוחד או מהעובדה שדיאטות גבוהות בסוכר כמעט תמיד גבוהות בקלוריות.
בכמויות קטנות, סוכר יכול להיות מועיל כאשר הוא משמש לפתות אוכל בררן או לשפר את התיאבון של מישהו שצריך לעלות במשקל.
לדוגמה, קערה פשוטה של שיבולת שועל עשוי להיראות משעמם, אבל כף של סוכר יכול לשפר את הטעם ואת טעם.
המלצות תזונתיים
זה בסדר לצרוך עד כ 10 אחוזים של הדרישה הקלוריות היומית שלך בצורה של סוכר. ההמלצה כוללת את כל סוגי הסוכרים המוספים, כולל סירופ תירס גבוה פרוקטוז, סוכר מגורען, טורבינות, דבש וממתיקים אחרים.
אז אם אתה צריך כ -1,500 קלוריות ליום, רק כ -150 קלוריות צריך לבוא סוכרים (מאז אתה רוצה לקבל את רוב הקלוריות שלך מזונות בריאים מזינים).
זכור כי סוכר מגורען אתה מפזרים על דגני בוקר שלך הוא רק סוג אחד של סוכר. 10 אחוז זה כולל גם סוכרים מוספים המשמשים כמרכיבים במזונות כגון משקאות קלים, רוטב סלט, דגני בוקר, וקטשופ, כמו גם ממתקים מתוקים וממתקים.
נוסף וסוגים אחרים של סוכרים
סוכר נוסף הוא כל סוג של ממתיק המשמש כמרכיב מזון מעובד. סוכרים הוסיף הוסיף כוללים סוכר מגורען, סירופ תירס פרוקטוז גבוהה, דקסטרוז, מולסה, דבש, סירופ מייפל. הסוכר בפרי הוא בעיקר פרוקטוז. אבל כאשר אתה אוכל פירות אתה גם מקבל הרבה סיבים, ויטמינים ומינרלים. סיבים חשובים כי זה מאט את ספיגת הסוכר פירות. פירות טריים הוא הטוב ביותר משום סיבים הוא חשוף משם כאשר פירות הופך מיץ. מבחינה תזונתית, סירופ תירס פרוקטוז גבוה וסוכר מגורען זהים, משום ששניהם מורכבים מגלוקוז ופרוקטוז בממדים דומים.
סוכר אלכוהול כגון xylitol ו sorbitol יכול לשמש גם כדי להמתיק כמה מאכלים, בדרך כלל מסטיק או ממתקים ללא סוכר.
הם איטיים יותר לעכל ולספוג, והם נמוכים יותר קלוריות מאשר סוכר מגורען, אבל הם לא ממתיקים אפס קלוריות. הם נוטים לגרום לבעיות עיכול כל כך הרבה אנשים מעדיפים לא להשתמש בהם.
מבחינה תזונתית, סוכרים אחרים כגון סוכר חום, טורבינות (או סוכר גולמי) וסוכר של אבקת סוכר (אבקה) יש פרופיל תזונתי זהה סוכר לבן.
דרכים לחתוך בחזרה על סוכר
ישנן דרכים ליהנות טעמים מתוקים ללא overdoing את צריכת הסוכר הוסיף . ניתן להוסיף פרוסות פירות טריים או פירות יער כדי הבוקר שלך דגני בוקר או דייסת במקום התזת על סוכר. תפוח תפוח, אגס או תפוז במקום ממתק או עוגיות.
וגם לדלג על משקאות קלים ממותקים לשתות מים במקום, הוספת לימון או פרוסות ליים קצת טעם.
חשוב גם לקרוא את התוויות כאשר אתה קונה מזון מעובד ולבחור מותגים שיש להם כמות קטנה של סוכר.