כאשר מזונות אוקסלט גבוה הופכים מזיקים
Juicing הפך מגמה בריאותית פופולרי משווק כאסטרטגיה דיאטה יעילה לרדת במשקל לטהר את הגוף. זה גם מצויין להיות דרך מצוינת להוסיף חומרים מזינים מירקות ופירות רבים מאיתנו חסר בתזונה שלנו. מיזוג של עלים ירוקים עם פירות זה כיף, טעם טוב, ואמר לשפר את הבריאות שלנו.
מיץ, על פי רוב, היא דרך מצוינת לייעל את הבריאות שלנו, אבל בדיוק כמו עם כל דיאטה , זה דורש יישום מתאים. למרבה הצער, כמה מאיתנו חוו השפעות בריאותיות שליליות מ juicing ו מיץ cleanses. ייתכן שאתה תוהה איך משהו כל כך טוב לך להיחשב בריא?
נראה כי הבעיה התרחשה כאשר אנשים לקחו juicing רחוק מדי. ירקות Leafy ומזונות juiced נפוצים אחרים מכילים oxalate וצורכת overabundance יכול למעשה להיות רעילים. כתב העת האמריקני לרפואה התייחס לחולה גברי שהשתתף במיץ מהיר במשך שישה שבועות, כשהוא אוכל מזונות עשירים באוקספלט, הכוללים סלק , ירקות ירוקים, קיווי, פטרוזיליה, תרד וסויה. בנוסף מיץ קפדנית, הוא גם לקח מינונים גבוהים של ויטמין C וסידן נמוך אשר הגביר את רמות אוקסלט שלו אפילו יותר. הרגלי הקיצון שלו גרמו לכשל כלייתי חריף (כליות).
מהו Oxalate?
חומצה אוקסלית היא קריסטל טבעי שנמצא במזונות צמחיים כמו תרד, בשר, גרגיר הנחלים, כרישה, במיה, במיה, פטרוזיליה, פטרוזיליה, סלק, קקאו, אגוזים מסוימים, כוסמת. הוא נמצא גם פירות כגון starfruit, rhubarb, שזיפים, תאנים, ואת רוב פירות יער. כאשר חומצה אוקסלית בשילוב עם סידן ומינרלים אחרים בגוף זה יוצר oxalate, תרכובות מסיסות כי הוא metabolized בכבד והכליות מופרש בשתן שלנו ואת הצואה.
פונקציות הגוף הרגיל שלנו יכול לעבד ולהסיר כמויות קטנות של אוקסלט אבל בכמויות גבוהות יכול להפוך לבעיה. ויטמין C במינונים גבוהים גם metabolizes לתוך oxalate. על פי דיווח קליני שפורסם בעיתון הבינלאומי לנפרולוגיה , גבר בן 72 אובחן עם נפרופתיה של ויטמין C או מחלת כליה עקב שינוי הרגלי האכילה שלו, כך שיכללו ירקות עליים יותר, שפשוט היו עשירים אוקסלט בשילוב עם מינונים גבוהים של ויטמין C.
אם כמות מספקת של סידן נעדרים מן הדיאטה טיפוסית עם juicing מנקה, oxalate נשאר בצורת מסיס נספג לתוך הגוף ולא מופרש. הצטברות אוקסלטית מתמשכת מתרחשת ויוצרת סביבה רעילה שמתחילה במחזור של מחלה שמתחיל בדרך כלל באבנים בכליות, בהפקדות סידן בכליות ובזיהומים בדרכי השתן. ללא טיפול נכון, זה יכול בסופו של דבר להוביל למחלת כליות כרונית ולסיים את הכשל בכליות בשלב.
דיווחים קליניים הצביעו על מספר מטופלים שגרמו להיפרקסאלוריה של התזונה העצמית כתוצאה ממיץ של כמות גדולה של מזונות עתירי אוקסלט. מספר מקרי מוות דווחו וכן נזק לכליות קבוע.
מהו Hyperoxaluria דיאטה?
Hyperoxaluria היא הפרעה רפואית המאופיינת על ידי הגדלת oxalate בשתן שלנו. ישנם למעשה שני סוגים שונים של hyperoxaluria.
- Hyperoxaluria ראשוני הוא מצב רפואי בירושה שבו פונקציה אנזים פגום משפיע לרעה על חילוף החומרים .
- Hyperaluria משני נגרמת על ידי צריכת מזון מוגברת של מזונות oxalate משותף עם juicing.
על מנת להקטין את הסיכון להיפרקסלוריה בתזונה, מומלץ כי רופאים / רופאים יידעו טוב יותר על חולים הסובלים ממוצרי מזון עתירי אוקסלט, כדי לגרום לבעיות בכליות.
אני צריך להיות מודאג?
רובנו יכולים ליהנות juicing כחלק אורח חיים בריא לסבול כמויות נורמליות של מזונות עשירים oxalate. זוהי דרך מצוינת להשיג חומרים מזינים במיוחד אם הדיאטה שלך חסר פירות וירקות. Juicing מציעה גם דרך אחרת עבור אוכלי ירקות בררן ליהנות הירוקים שלהם.
Hyperoxaluria תזונתי הוא נדיר למעשה, אבל הוא הצביע להיות נוכח 20 אחוזים של אנשים עם אבנים בכליות. כמו כן, אם אתם סובלים ממצבים גסטרואינטסטינליים כמו מעקף קיבה, מחלת קרוהן, תסמונת המעי הרגיז או הפרעות ספיגה אחרות, ייתכן שיהיה זה רעיון טוב לדון במיץ עם הרופא לפני שתוסיפו אותו לתזונה שלכם.
מילה מ
Juicing יכול לשמש כאסטרטגיה תזונתיים יעיל כדי לשפר את הבריאות שלך. עם זאת, הבנת כל דבר שנלקח לקיצוניות יכולה להזיק. Juicing חכם נראה את המוטו הטוב ביותר עבור מיזוג שלנו ירקות עלים, ירקות ופירות. אם יש לך שאלות או חששות לגבי מזון אוקסלט גבוה, מומלץ לדון עם הרופא שלך.
> מקורות:
Bhasin B et al., Hyperoxaluria ראשוני ומשני: הבנת החידות, כתב העת העולמי לנפרולוגיה, 2015
> Jane E. Getting et al., Oxalate נפרופתיה עקב 'Juicing': מקרה דווח סקירה, American Journal of Medicine, 2013
> חורחה למרש ושות ', ויטמין C-Induced נפרופתיה נפרופתיה, כתב העת הבינלאומי של נפרולוגיה, 2011
> רוברט H Glew ואח ', נפרופתיה ב hyperoxaluria תזונתיים: מחלת כליות חריפה או כרונית פוטנציאלית למניעה, World Journal of Nephrology, 2014
> Yeong-Hau H. Lien, MD, PhD, Juicing is not All Juicy, American Journal of Medicine, 2013