תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 220
שומן - 16 גרם
פחמימות - 4 גרם
חלבון - 14 גרם
סה"כ זמן 20 דקות
הכנה 5 דקות , קוק 15 דקות
מנות 2 (2 ביצים כל אחת)
אלה ביצים אפוי חמאה הם ממש לטפל; הם טעים כמו שהם נראים. עבור ארוחת בוקר נמוכה FODMAP, לשרת את אלה עם תפוחי אדמה, טוסט שאור, או גריסים, עם צד של יוגורט ללא לקטוז אוכמניות. מגישים ביצים ליד השולחן בעציצים שאופים.
רכיבים
- 1 - כף חמאה
- ¼ כוס כרוב אדום קצוץ דק
- 5 עגבניות שרי, חצוי
- 6 עלי בזיליקום טריים
- 4 ביצים גדולות
- ¼ כפית פלפל שחור טחון
- 1 כף גבינת פרמזן מגוררת
הכנה
- מחממים את התנור ל - 400F.
- מחלקים את החמאה לשני רמקים. מניחים אותם בתנור עד שהחמאה נמסה ומרתיחה, אך לא משחימה, 4 עד 5 דקות.
- הסר בזהירות את ramekins כדי חום הוכחה על פני השטח. מפזרים את הכרוב, העגבניות והבזיליקום לתוכה, וסוחטים שתי ביצים לתוך כל רמיקין. חוזרים לתנור ואופים את הביצים לרמה הרצויה של doneness, כ 10 דקות.
- מפזרים פלפל שחור טחון וגבינת פרמזן ומגישים מיד.
וריאציות של חומרים ותחליפים
כמויות קטנות של ירקות אחרים מסוג FODMAP ניתן להחליף את הכרוב או את העגבניות המרוססות, קומץ ירקות, שעועית, או פלפלים, למשל - אך לא עושים זאת יתר על המידה. ירקות לשחרר לחות כאשר הם מבשלים יותר מדי עלול להפוך את הביצים מימי.
Cheddar או גבינה gruyere ניתן להשתמש במקום פרמזן.
חצי כפית של בזיליקום מיובש יכול להיות מוחלף על ריחן טרי.
בישול והגשת טיפים
אם ramekins שלך הם עמוקים וקטנים יותר בקוטר, אופים אותם ב 350F במשך 17 עד 18 דקות או עד הרמה הרצויה של doneness. עבור קטן מאוד (1/2 כוס קיבולת) ramekins, לאפות רק ביצה אחת בכל אחד ארבעה ramekins.