הודי מזון עובדות תזונה: תפריט אפשרויות & קלוריות

מזון הודי ההודי ליהנות

אם אתה כמו דיאטרים רבים, אתה אוהב לאכול מגוון רחב של מזונות בזמן שאתה רזה למטה. אכילה מזונות שונים וארוחות מספק גם לעזור לך מקל על הדיאטה שלך, כך שתוכל לרדת במשקל ולשמור אותו. אבל כמה תפריטים אוכל אתני יכול להיות קשה לנווט כאשר אתה על ירידה במשקל התוכנית. אלה הם חלק מן המאכלים ההודי הבריא לבחור כאשר אתה לסעוד או לאכול בבית.

פופולרי מזון הודי מזון עובדות

עובדות Poha תזונה
הגשה גודל: 194 גרם
למנה	% ערך יומי*
קלוריות 360
קלוריות משומן 54
סה"כ 6g שומן	9%
שומן רווי 1.1 גרם	6%
כולסטרול 0 מ"ג	0%
נתרן 446mg	19%
פחמימות 69 גרם	23%
סיבים תזונתיים 3g	12%
סוכרים 2.5 גרם
פרוטאין 6.8 גרם
ויטמין A 8% · ויטמין C 29%
סידן 4% · ברזל 22%
> * מבוסס על דיאטה 2,000 קלוריות

Poha, או אורז שטוח, הוא ארוחת בוקר הודית פופולרית או צלחת בראנץ 'שאתה יכול לעשות בבית או להזמין במסעדה הודית. אמנם יש וריאציות רבות דרכים להכין poha, כמעט כולם כוללים תפוחי אדמה, בצל, ואורז שטוח. צלחת מתובל, fluffy הוא מקור משמעותי של פחמימות ואפילו מספק קצת חלבון. מתכונים הכוללים בוטנים מציעים יותר חלבון.

מאכלים הודיים פופולריים אחרים מספקים יותר שומן. Pakora, למשל, הוא חטיף מטוגן, כמו fritters ירקות. בעוד מתכונים משתנים, סדר אחד של pakora ירקות במסעדה עשוי לספק בין 200 ל -250 קלוריות בין 12 ל -18 גרם של שומן.

5 תפריט בריא מזון הודי תפריט

האוכל ההודי המסורתי מלא בחומרים בריאים. מאכלים בריאים רבים בריאים כוללים חלבון רזה כמו עוף או דגים, ורובם מכילים עדשים וירקות בסיבים עשירים בסיבים . אלה המרכיבים המילוי לעזור לך לאכול פחות ועדיין מרגיש מלא ומרוצה.

יתרון נוסף של אוכל הודי כאשר אתה על דיאטה היא כי הוא מלא טעם. כמה גירסאות אמריקאיות של אוכל הודי כוללים קארי, תבלין טעים כי הוא לעתים קרובות מלא חום. הגרסה האותנטית של קארי, הנקראת גארם מסאלה, היא תבלין להתחממות . אכילת מזונות חמים ותבלינים בטעמים אלה עשויה גם לעזור לכם לאכול פחות ורזה יותר מהר.

אז מה הוא אוכל הודי בריא להזמין במסעדה האהובה עליך? מתכונים משתנים ממסעדה למסעדה כדי להיות בטוח לשאול המלצר שלך לפרטים. זכור כי ניתן להזמין רטבים בצד או חלקים קטנים יותר כדי לשמור על הדיאטה שלך על המסלול.

• עוף טנדורי משלב את הטעמים של יוגורט טנדורי מסאלה. החומרים אפויים בתנור חימר, המכונה גם tandoor, כדי לקבל עוף טעים ומספק. מנה זו מספקת חלבון ללא שומן עודף. אתם תצרכו כ 350 עד 400 קלוריות אם אתם אוכלים חצי עוף טנדורי.
• עוף tikka masala הוא עוד צלחת עוף חכם. מיוצר עם נתחי עוף קארי, המנה משולבת לעתים קרובות עם אורז לבן. תקבל כ 350 קלוריות ו 30 גרם של חלבון במנה אחת. חותכים את האורז לחתוך קלוריות ועמילן.
• Raita הוא תבלין שיסייע לקרר את הפה שלך אם החום של האוכל ההודי שלך מקבל אינטנסיבי מדי. המנה מתבצעת על ידי שילוב של ירקות, עשבי תיבול ופירות עם יוגורט. מנה אחת מספקת כ 40 עד 60 קלוריות תלוי איך זה נעשה.

• רוטי (הידוע גם בשם chapati ) היא הבחירה הטובה ביותר ללחם כי זה עשוי מחיטה מלאה, אבל אתה יכול גם ליהנות נאן (לחם חמאה עשוי קמח לבן) כל עוד אתה שומר על גודל חלק בראש. אחד שבעה אינץ 'רוטי מספק כ 110 קלוריות ו 3 גרם של שומן.
• ירקות או קבב שיב קבב הם בחירה חכמה כמו ארוחה כי הם יכולים להתבצע עם מעט שומן. עוף קבב ו קבב יהיה הנמוך ביותר קלוריות אם הם עשויים ללא חלב קוקוס. כבשים כבש טלה יהיה גבוה יותר בשומן וקלוריות. בהתאם לשיטה הכנה, קבב עוף שייש יספק כ 100 קלוריות ורק על גרם אחד של שומן.

אתה יכול גם לקצץ קלוריות אם לחתוך על אורז כאשר אתה מבקר במסעדה הודית. אורז לבן מספק כ 100 קלוריות לכל חצי כוס המשרתים. אורז חום להזמין ואתה תקבל כמה קלוריות נוספות אבל תוכל ליהנות הסיבים המסופקים על ידי כל זה דגנים.

5 פחות בריא תפריט מזון הודי

כל מאכלים יש מזונות המספקים יותר קלוריות ממה שאתה צריך. האוכל ההודי אינו שונה. כמה מאכלים הודי מסורתיים הם מטוגנים עשויים לכלול רטבים שמנת כי הם מלאים שומן.

באופן כללי, אלה הם מאכלים ייתכן שתרצה להימנע.

• Samosas הם טריאנגלים מטוגנים טעימים ומלוחים שיכולים לשבש את הדיאטה שלך בלב. הם מלאים שומן, קלוריות ועמילן. רק סמוסה מטוגנת ומלאה של תפוחי אדמה מספקת למעלה מ -300 קלוריות ו -18 גרם שומן.
• עוף קורמה מבוצע על ידי שילוב של חלבון (כמו עוף) עם ירקות רוטב שמנת. המנה המלוחה יכולה לספק 800 קלוריות או יותר בהתאם לשיטת ההכנה.
• פקורה היא מאכל שעשוי להישמע בריא כי הוא כולל ירקות, אבל הם מוגשים עם בצק מטוגן עמוק. יש מנות אחרות, כמו gobhi matar tatar (עשה עם כרובית ועגבניות) כי הם בריאים יותר אם אתה מחפש צלחת veggie.
• כל הכלים עשויים עם חלב קוקוס או שמנת. ירקות או מנות עוף שנעשו עם חלב קוקוס יהיה גבוה יותר קלוריות בשומן. לדוגמה, קארי ירקות עשה עם חלב קוקוס נשמע בריא, אבל יכול בקלות לספק כמעט 500 קלוריות למנה. Saaq paneer עשוי גם להיראות בריא כי זה נעשה עם תרד או עלי חרדל. אבל זה כולל גם שמנת ו / או גבינה והוא יכול להיות שמן למדי.
• כלים עם ghee . Ghee הוא חמאה הבהיר. בעוד זה טעים כאשר מוברש על נאן או המשמשים מאכלים מסורתיים אחרים, זה יהיה להגביר את השומן שלך וספירת קלוריות. כף אחת של ghee מספק מעל 100 קלוריות ו 14 גרם של שומן.

אם האוכל ההודי האהוב עליך הוא ברשימה זו, לשקול פיצול הזמנה עם חבר אז אתה אוכל פחות ולשמור על תוכנית הרזיה שלך על המסלול. או לקחת חצי של הזמנתך הביתה ליום נוסף.

מבשלים אוכל הודי בבית

כמובן, המזון ההודי הבריא ביותר עבור כל דיאטה היא האוכל שאתה עושה בבית. כאשר אתה מבשל בבית, אתה יכול לשלוט על החומרים ואפילו לעשות כמה חילופי בריא כדי לשמור על ספירת קלוריות תחת שליטה. לדוגמה, אתה יכול להשתמש במלאי עוף במחבת לא מקל במקום שמן כדי מטגן וירקות עם פחות שומן.

נסה את זה מתכון מסורתי Poha אם אתה רוצה להתנסות בישול הודי.

מסורתית Poha (עושה 4 מנות)

• 1.5 כוסות פוהא (פתיתי אורז שטוחים)
• 1 תפוח אדמה בינוני, חתוך לקוביות
• 1 עגבנייה גדולה, חתוכה לקוביות
• 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
• 1/4 כף מלח
• 1/4 כף זרעי כמון
• 1/4 כף חרדל
• 1/8 כף כורכום
• 1/8 כף צ 'ילי אדום, הקרקע
• 1 1/2 כף שמן צמחי

ראשית, לחמם את שמן הירקות על חום בינוני גבוה להוסיף ולהוסיף חרדל וכמון זרעים. מטגנים את הבצל ותפוח האדמה כחמש דקות או עד שהם חומים. מוסיפים את העגבניות וממשיכים לבשל במשך חמש דקות. מוסיפים כורכום וצ 'ילי ומערבבים היטב. לבסוף, להוסיף את poha ואת תערובת.

עובדות התזונה עבור מתכון זה: 206 קלוריות למנה, 3 גרם שומן, 1 גרם שומן רווי, 14 מיליגרם נתרן, 40 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.

זכור לאכול את האוכל ההודי בריא במתינות (בדיוק כמו כל מזון שאתם אוכלים!) וליהנות הארוחה שלך עם משקה קל קלוריות בריאה, כמו מים.