שאלה: האם קנבוס ללא גלוטן? האם זה בטוח לאכול מוצרים עם קנבוס בהם כאשר בעקבות דיאטה ללא גלוטן?
תשובה: קנבוס - קרוב מאוד אך לא פסיכואקטיבי יחסית לצמח הקנביס הידוע בשם מריחואנה אשר זכה למוניטין כמזון בריאות בשנים האחרונות - הוא ללא גלוטן בצורתו הטהורה . זה בכלל לא קשור באופן הדוק גלוטן גרגרים חיטה, שעורה, שיפון.
אבל למרבה הצער, זה לא סוף הסיפור של קנבוס, שהוא מקור חשוב של סיבים, מגנזיום וחומצות שומן חיוניות. אז עם כל זה צדדיות ותזונה הכלול קנבוס, מהו לתפוס כאשר מדובר דיאטה ללא גלוטן?
התופס עם קנבוס, כמו עם כל כך הרבה דגנים אחרים כמו מוצרים דמויי גרגר, הוא קנבוס לעתים קרובות הוא גדל ברוטציה עם גידולים אחרים, כולל גרגרים גלוטן (במיוחד חיטה). וחקלאים לעתים קרובות להשתמש באותו ציוד למסוק, לאחסן ולהעביר קנבוס כפי שהם עושים גרגרים אלה גלוטן. זה איך קנבוס יכול לקבל מזוהמים.
זה לא מובטח כי קנבוס יהיה מזוהם עם גלוטן , כמובן. לרוע המזל, יש סיכוי טוב. כמה מחקרים מצאו עקבות של חלבון גלוטן בדגימות קמח קנבוס, במקרה אחד לפחות הרבה מעל הגבול המשפטי בארה"ב של פחות מ 20 חלקים למיליון של גלוטן .
אז מה אתה יכול לעשות כדי ליהנות קנבוס?
כדי להימנע מבעיה זו גלוטן, אתה צריך לחפש יצרני קנבוס המוצר אשר לוקחים את הצעד הנוסף של הקפדה על מקורות הקנבוס הם "נקי" ככל האפשר כשמדובר גלוטן.
זה יכול להיות ממש קשה, לפחות יצרן אחד (מאניטובה קציר קנבוס מזון) במיוחד (וגם בכנות) אומר שזה לא יכול להבטיח כי מוצריה ללא גלוטן.
אני ממליץ להימנע ממוצרים מבוססי קנבוס שאינם מתייחסים לגלוטן (או ליצרנים שמודים בגלוי שהם אינם יכולים להבטיח שהם עומדים בסטנדרטים ללא גלוטן).
במקום זאת, אתה צריך להישאר עם מוצרים שכותרתו או מוסמך "ללא גלוטן". יצרנים של מוצרים שכותרתם נטולי גלוטן חייבים לעמוד בסטנדרטים משפטיים של פחות מ -20 חלקים למיליון גלוטן, ויצרנים של מוצרים שאינם מאושרים ללא גלוטן אמורים לנקוט צעדים נוספים על מנת להבטיח שחומרי הגלם בהם הם משתמשים יהיו נקיים מהצלב -נְגִיעוּת.
זה לא יבטיח את ללא גלוטן-נס של כל קנבוס אתה אוכל, אבל זה צריך לעזור. הנה כמה מוצרים קנבוס הייתי מסוגל למצוא כי הם שכותרתו ללא גלוטן:
- פסיפיק מזון קנבוס חלב . "חלב" זה מגיע פשוט רגיל, לא ממותק, וניל, וניל לא ממותק, שוקולד. כמו מוצרי חלב אחרים שאינם מכילים מוצרי חלב (למעט החלב "ו"חלב הגבינה"), חלב הקנבוס של החברה מסומן ללא גלוטן. אם אתה רגיש במיוחד לגלוטן גלוטן , אתה צריך להיות מודע לכך החברה עושה את כל החלב שלה - כולל מוצרי חיטה ושעורה המכילים 7 דגנים - על אותו ציוד כמו חלב קנבוס.
- Rejuvenative מזון חמאת קנבוס . חמאת זרעים זו, כמו מזונות אחרים של אגוזים ומזרעי זרעים של Rejuvenative Foods, מיוצרת במתקן ייעודי ללא גלוטן, ותזונה מחזירה את זה ללא גלוטן. עם זאת, החברה אינה בודקת את חומרי הגלם עבור גלוטן, אז הייתי עושה קצת זהירות.
כמו קנבוס הופך פופולרי יותר, אנו עשויים לראות יותר מוצרים המבוססים על קנבוס, כי הם שמקורו במיוחד כדי להיות בטוחים עבור אלה מאיתנו עם מחלת צליאק ורגישות גלוטן שאינם celiac. עד אז, אני יהיה זהיר במיוחד עם קנבוס ומזונות מבוססי קנבוס.