ילדים בריאים לא צריכים להיות צמחוניים או טבעוניים, אבל הם בהחלט יכולים להיות.
דיאטות צמחוניות וטבעוניות הן וריאציות על הנושא של אכילה אופטימלית לבריאות (כלומר, דיאטה דומיננטית). ישנן תרבויות שלמות שהיו צמחוניות או טבעוניות במשך דורות רבים, וילדיהן נוטים, אם בכלל, ליהנות מבריאות טובה יותר מרוב העולם המפותח - לא יותר גרוע.
צמחונות בילדות קשורה גם עם הישג בזמן של כל אבני הדרך ההתפתחותיים וממוצע IQ ממוצע. דיאטה טבעונית בהחלט עושה להשאיר כמה פערים מזין, אם כי, כך גם גישה מאוזנת היטב לבחירה מזון ותוסף נבון היא מוצדקת.
דיאטה צמחונית הכוללת חלב ו / או ביצים יכול להיות שלם ללא תוספי מזון. החשש הנפוץ לגבי חלבון הוא misguided. צמחונים וטבעונים עם דיאטות מאוזנת מקבלים יותר חלבון בשפע מן הצמחים, ורוב האמריקנים כיום מקבלים הרבה יותר ממה שהם צריכים. בעוד שאוכל צמח אחד, בדרך כלל, אינו מספק הפצה מושלמת של חומצות אמינו חיוניות (אם כי כמה שעועית, כגון סויה, קרובים מאוד ומספקים את כל חומצות האמינו החיוניות), שילובים של מזונות צמחיים עושים זאת בקלות.
הנה קלט נוסף מחברי המועצה של יוזמת הבריאות האמיתית:
אנדי בלאטי, MS, RD
מייסד ומנהל אסטרטגי של דיאטנים למען יושר מקצועי
אין ספק כי תזונה טבעונית צמחונית יכול להיות הולם לילדים. למעט ויטמין B12 (אשר חייב להיות בתוספת - לא יוצאים מן הכלל), מזונות מבוססי צמח מציעים את כל החומרים המזינים ילדים צריכים. פירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות , אגוזים וזרעים הם לא רק חומרים מזינים צפופים, הם גם מציעים נוגדי חמצון ו phytonutrients - תרכובות לקידום בריאות, כי הם נעדרים מן מזון המבוסס על בעלי חיים.
החלבון מצוי בשפע באספקת המזון שלנו, בשפע של מזונות צמחיים (חצי כוס שעועית מציעה 6 גרם, תפוח אדמה אפוי מכיל חמישה גרם, ורבע כוס בוטנים מספקת שבעה גרם). סידן הוא לא רק מבוצר בחלב מבוסס צמח, הוא זמין גם בצורה absorbable מאוד עלים ירוקים כמו ברוקולי, כרוב, בוק choy.
המפתח הוא שיש בסיס של מזון שלם, צמח. אחרי הכל, מאפים טוסטר, סודה, צ 'יפס ועוגיות הם צמחוניים או טבעוני ידידותי, אבל זה לא עושה אותם מזונות בריאותיים.
יואל קאהן, MD
פרופ 'לרפואה (קרדיולוגיה), בית הספר לרפואה של אוניברסיטת ויין
כן, ילדים יכולים ללכת צמחוני או טבעוני. למעשה, תזונה טבעונית מאוזנת או דיאטה צמחונית היא יתרון. ארגון התזונה האמריקני קובע כי "תזונה צמחונית מתוכננת היטב מתאימה ליחידים בכל שלבי מחזור החיים, כולל הריון, הנקה, ינקות, ילדות, גיל ההתבגרות, ולאתלטים".
נכון לעכשיו, 17% מהילדים בארצות הברית בגילאי 2-19 הם שמנים. זה 12.7 מיליון ילדים ומתבגרים ... ועולה. איגוד הלב האמריקני מדד את הבריאות האידיאלית בקרב ילדים ומצא כי כמעט כל הילדים במחקר שלהם (כ 91%) קיבלו ציון נמוך על אמצעים תזונתיים.
ועדת הרופאים לרפואה אחראית וניל ברנרד, MD, התייחסה לדיאטה צמחונית לילדים: "תזונה טבעונית בטוחה לכל שלבי החיים. 2) תזונה טבעונית נוטים יותר לעמוד בהמלצות למנות של פירות וירקות. 3) דיאטה טבעונית לקדם לב בריא יותר, אפילו אצל ילדים. 4) דיאטות טבעוניות לקדם שיעור נמוך יותר של סוכרת מסוג 2 והשמנת יתר. אז, את התמיכה הקלינית היא שם.
וירג'יניה מסינה, MPH, RD
מחבר "טבעוני לחיים"
הורים צריכים לתת לילדים לתת דיאטות צמחוניות או טבעוניות לנסות אם הם רוצים. אמנם, ישנם כמה אתגרים להאכיל ילדים צמחוניים במשפחות שאינם צמחוניים, אבל יש גם מספר יתרונות לאכילה בדרך זו.
ילדים צמחוניים נוטים לאכול יותר פירות וירקות ויש להם הכנסה גבוהה יותר של חומרים מזינים מסוימים כמו ויטמין C, חומצה פולית וסיבים. כאשר ילד הולך צמחוני, בני משפחה אחרים צפויים להרחיב את התפריטים שלהם כדי לכלול יותר מזונות צמחיים מדי. וההורים יכולים להתגאות בילד שאכפת לו מהסביבה או מחמלה כלפי בעלי חיים, אם זה יהיה המוטיבציה שלהם לאמץ דיאטה כזו.
אמנם חשוב לזהות מקורות טובים של סידן, חלבון וויטמין B12 לילדים טבעוניים, אבל זה יותר ויותר קל לעשות זאת. רוב הצמחים חלב מבוצר עם סידן וויטמין D. רבים גם הוסיף ויטמין B12. ילדים יכולים בקלות לענות על הצרכים חלבון עם מזונות כמו המבורגרים veggie, טאקו, חמאת בוטנים, סויה. ילדים יכולים לשגשג על דיאטה צמחונית תוך למידה ליהנות ממגוון של מזונות צמחיים חדשים.
קתלין זלמן, MPH, RD
מומחה תזונה
דיאטות צמחוניות וטבעוניות מבוססות על צמחים ומכילות את רוב החומרים המזינים הדרושים לצמיחה ולהתפתחות. עם זאת, בהתאם דפוסי התזונה שלהם, פערים מזין עשוי להיות צורך נפגשו עם תוספי תזונה.
אכילת מזון המבוסס על דיאטה הקרובה לכדור הארץ (כלומר, לא מכיל יותר מדי מזון מעובד יתר על המידה), יחד עם ביצים ומוצרי חלב, הוא תזונה מלאה ואין צורך להשלים. כולל חלב היא אחת הדרכים הטובות ביותר כדי להבטיח את הילד יקבל מספיק סידן וויטמין D עבור עצמות חזקות ושיניים. עם זאת, ילדים יכולים להיות finicky, ואני מאמין איתן ב מינרל ויטמין פעם ביום כדי לספק ביטוח תזונתי.
תזונה טבעונית יכולה להיות בריאה אך דורשת תכנון נוסף. כאשר אתה מבטל מוצרים מן החי, עליך לוודא שהדיאטה מתאימה בחלבון, שומן, קלוריות, סידן, ברזל וויטמינים B12 ו- D. מכיוון שתזונה טבעונית עשירה במזונות צמחיים, חלק מהילדים עלולים להתקשות בסכום של סיבים שהוא מכיל. הייתי מציע לבקר דיאטנית רשום כדי לוודא התזונה של הילד שלך הושלם.