בדיקת מציאות בוקר
הדבר המוזר לגבי מחזורי הפופ של תרבות הפופ הוא איך כל נושא נתון, או אדם, נוטה לרוץ חם או קר - משהו שיש לי ניסיון אישי. אני יכול ללכת שבועות ללא בקשה להופיע בטלוויזיה, למשל, אבל אז לקבל מספר בקשות הופעות כל באותו שבוע. בהתייחסה לכך למפיק באחת מתצוגות הבוקר הגדולות, במהלך ההמולה של הזמנות כאלה, היא נתנה לי את התשובה הכנה: "טוב, את הטעם של השבוע".
אני לא טעם פופולרי כרגע. השבוע, ארוחת הבוקר היא הטעם. סיפורים על המדע, המדע המדומה הפוטנציאלי, על ארוחת הבוקר, או על דילוג על ארוחת הבוקר, היו מאוכלסים הן בכלי התקשורת המסורתיים והן באינטרנט.
מדוע החדשות הפתאומית של מצרך הבית הזה של שגרת היום-יום? אין לי מושג. הסיקור כולו מצטט מחקר "עדכני", אך זה פורסם בחודש נובמבר האחרון. נכון, זה האחרון, אבל זה לא מסביר את הקסם אשכולות בנושא השבוע, במיוחד מאז העניין כבר דיפדף לחלוטין לעיון הציבור לפני עכשיו. בואו לגיר את זה עד "טעם השבוע" תופעה ולהמשיך הלאה.
השאלה בתמהיל היא האם דילוג על ארוחת הבוקר הוא טוב או רע לשמירה על המשקל. הכיסוי כל מדגיש מחקר תצפיתי 2007 המציע כי דילוג על ארוחת הבוקר היה קשור לעלייה במשקל; 2010 הנחיות תזונתיים עבור האמריקאים , אשר מעודדים ארוחת בוקר של מזונות צפופים מזון; ואת הניסוי האקראי מ נובמבר האחרון, אשר הציע כי דילוג על ארוחת הבוקר הקלה במשקל, לא רווח.
נתחיל עם הפער בין המחקר התצפיתי, לבין המשפט ההתערבותי האחרון; מה מסביר את זה? אף אחד לא יכול לומר בוודאות, בדיוק כמו שאנחנו לא יכולים לומר בוודאות איזה מהם נכון. נכון, המחקר האחרון היה התערבות אקראית, ואלה בדרך כלל מייצרים ראיות חזקות יותר מאשר מחקרים תצפיתיים.
אבל מצד שני, התערבות זו כללה רק 36 משתתפים עודפים, ונמשכה רק ארבעה שבועות. לכן, כאשר קבוצה קטנה, נבחרת של אנשים הסובלים מעודף משקל הוקצו להסיר ארוחה שהם נוהגים לאכול משגרת היומיום שלהם במשך חודש אחד, הם איבדו קצת משקל לעומת קבוצות הביקורת.
האם השפעה זו תמשך לאורך תקופה ארוכה יותר, רלוונטית יותר לתוצאות הבריאותיות? אנחנו לא יודעים. האם ניתן לראות את האפקט בקבוצה גדולה יותר ומגוונת יותר? אנחנו לא יודעים. האם תיראה ההשפעה אצל ילדים? אנחנו לא יודעים. הסיקור התקשורתי הנוכחי נוטה להציג מחקר זה כסוג של "נוגד" לחולשות של מחקר תצפיתי קודם, תוך התעלמות ממגבלות המחקר העצמיות.
באשר למחקר תצפיתי, כן, יש גם מגבלות חשובות. במחקר שמשווה את השינוי במשקל לאורך זמן בקרב אנשים אשר לדלג, ולא לדלג על ארוחת הבוקר, למה משקל עלול לעלות יותר ב skippers? ישנם הסברים פוטנציאליים רבים, אבל בואו לקרוא את אחד ברור: בתרבות כי יש להדגיש את החשיבות של לא לדלג על ארוחת הבוקר, מי יהיה נוטה לדלג על ארוחת הבוקר? אנשים שאינם שואפים לעקוב אחר הנחיות הרווחת לבריאות טובה. מי ימנע מדלגת על ארוחת הבוקר?
אולי אלה יותר מודעים לבריאות בדרך כלל. אם, אם כן, המחקר אומר לנו כי אנשים מודעים יותר לבריאות נוטים פחות לעלות במשקל מאשר פחות אנשים מודעים לבריאות, אני סומך שאנחנו יכולים להסכים כי התגלות חלשה למדי.
מה אם כן, האמת על ארוחת הבוקר? רק זה: אין בסיס במדע לשים דוגמה בתפריט.
הרעיון שאכילת ארוחת הבוקר הוא חיוני, ודילוג על ארוחת הבוקר מזיק, הוא חלקית, ו אגדה עירונית חלקית. מרכיב זה הוא פשוט: בשלב מסוים, כל מה שצריך צריך להישבר, או שאנחנו מרעבים. אז, כן, חשוב לשבור את הלילה שלנו מהר בשלב כלשהו.
אין ראיות, עם זאת, ואף פעם לא היה, כי אנחנו חייבים לעשות את זה בזמן מסוים מאוד באופן מאוד prescriptive.
איזה חלק הוא אגדה אורבנית? במשך שנים ועשורים, כמה מחקרים הראו כי ילדים אשר דילגו על ארוחת הבוקר לא בגלל שהם רצו, אבל בגלל המשפחות שלהם היו עניים, היו רעבים, מוסחת בבית הספר. זה לא ממש הפתעה ולא אמין generalible לאלה "לדלג" ארוחת בוקר מסיבות אחרות. יש גם כמה הצעות בספרות ההשמנה כי אנשים להימנע מאכילה למרות היותם רעבים בניסיון לשלוט על המשקל שלהם בסופו של פיצוי יתר באירועים אכילה לאחר מכן.
בתרבות שמעדיפה בעקביות מסרים על דיאטה שמוטשטשים עד כדי חוסר משמעות, זה הפך להיות ההתלהבות החד-פעמית שכולנו מכירים: דילוג על ארוחת הבוקר הוא רע.
המציאות היא: זה תלוי. זה תלוי מה "ארוחת בוקר" פירושו; וזה תלוי מה "דילוג" פירושו.
למשל, אני לא רעב דבר ראשון בבוקר. למעשה, אני מעדיף אימון בוקר, ורק לקבל רעב כמה זמן מאוחר יותר. זה לא יוצא דופן בשבילי לאכול את "ארוחת הבוקר" שלי עד הצהריים. רוב המחקרים שהסתכלו על דילוג על ארוחת הבוקר הגדירו את "דילוג" כמו לא ארוחה לפני 11:00 הייתי מופיע בטבלה נתונים כמו סקיפר.
אבל אני לא מחשיב את עצמי. האוכל שאני אוכל לסעודה הראשונה של היום - פירות יער מעורבים ופירות אחרים; דגני בוקר מלאים; אגוזים וזרעים; ו יוגורט יוגורט רגיל, ללא שומן, כדי להחזיק את כל זה ביחד - היא ארוחת בוקר קלאסית, לא צהריים. חוץ מזה, אני שובר את הצום שלי כל יום - פשוט עושה את זה כשאני מרגיש את זה. זה שונה לגמרי מלהיות רעב בגלל חוסר ביטחון תזונתי בבית, או מורעב את עצמי ולאחר מכן binging מאוחר יותר במאמץ שליטה במשקל מוטעה .
יש באמת שני סוגים של האמת על דיאטה ובריאות. ישנן אמיתות אמיתיות, המבוססות על משקל הראיות, מקובלות על ידי הסכמה רחבה, ונבדקות על ידי הזמן. ואז, יש דברים חוזרים כל כך הרבה פעמים שאנחנו מניחים שהם חייבים להיות אמיתיים, למרות שהם מעולם לא היו.
אתה לא חייב לאכול ברגע שהראש שלך מרים את הכרית שלך. מצד שני, אם אתה רעב אז - אתה לא מנועה לעשות זאת גם. אלה מאיתנו לא על שביתות רעב או איזה סוג של ניקוי יהיה בהכרח לשבור את הצום שלנו כל יום. ההצעה שלי היא שאתה עושה זאת עם מזונות בריאים שילובים הגיוני, ולעשות זאת בזמן המתאים לך. ישנן אפשרויות סבירות רבות על תפריט ארוחת הבוקר ואין בסיס במדע שיש לנו על הדוגמה להיות ביניהם.