תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 186
שומן - 9 גרם
פחמימות - 0 גרם
חלבון - 25 גרם
סה"כ זמן
הכנה 10 דקות , מבשלים 20 דקות
מנות 4 (4 גרם כל אחד)
סלמון הוא גיבור פירות ים! לא רק זה דג פופולרי נמוך כספית , זה מוערמים עם כוחות הלחימה דלקת שומן אומגה -3 . אנשים רבים מתקשים לפגוש את המכסה היומית שלהם עבור שומנים מסוג אומגה -3, אבל חלק קטן של סלמון מכיל יותר מימים שווים לבד, וזה טעים כאשר קלויים עם חרדל דיז'ון טימין.
רכיבים
- 1 פאונד סלמון טרי, העור הוסר
- 2 כפות שמן זית
- ¼ כפית מלח כשר
- 1 כף חרדל דיז'ון
- חצי כפית טימין מיובש
- לימון טריזים, להגשה
הכנה
- מחממים תנור ל 400 F.
- חותכים סלמון לתוך 4 חתיכות בגודל שווה.
- מניחים חתיכות סלמון על סדין עם נייר קלף.
- מבשלים כל פיסת סלמון עם שמן זית ומתבלים במלח.
- מקום דגים בתנור צלוי במשך 10 דקות.
- בקערה קטנה מערבבים חרדל דיז'ון ותימין מיובש ומניחים בצד.
- לאחר 10 דקות של בישול, סלמון סלמון עם תערובת טימין חרדל.
- מחזירים דגים לתנור במשך 5 עד 8 דקות יותר, או עד שהסלמון מבושל.
- מוציאים מהתנור ומאפשרים לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
וריאציות של חומרים ותחליפים
עבור מעט שונה לקחת על המתכון הזה, להוסיף קצת מתיקות ל חרדל דיז'ון עם טפטוף של דבש, אגבה, או סירופ מייפל. או להחליף את החרדל לחלוטין ולהשתמש רטבים מוכנים אחרים כגון פסטו, ברביקיו, או רוטב טריאקי; שיטת הבישול נשארת בדיוק אותו הדבר.
בישול והגשת טיפים
בישול דגים כמו סלמון אולי נראה מאיים אבל בהחלט לא צריך להיות. כאשר ליד הדגים, להזמין קצת יותר מאשר קילו דגים ולאחר מכן לשאול את הדג שלך monger כדי להסיר את העור, כך שאתה לא צריך.
רירית הסדין עם נייר קלף לא רק מונע את הדגים מ דבק, זה עושה לניקוי מהיר וקל.
מגישים את החלבון לצד סלט ירוק פשוט או צד של דגנים מלאים עבור כוח דלקת עוד יותר.
כדי להפוך את ארוחה זו תקציב ידידותי יותר, לקנות מנות גדולות של סלמון כאשר הוא על מכירה ולהשאיר מנות מנותקים מאוחסנים במקפיא.
כדי להפשיר, מקום במקרר בן לילה. פופ בתנור וצולים לארוחת ערב בריאה בתוך כ -20 דקות. נסיעה מהירה בתנור חם, רוטב רוטב וארוחת ערב על השולחן.