בריא פיליפינית סטייק קערה מתכון

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 569

שומן - 24 גרם

פחמימות - 51 גרם

חלבון - 40 גרם

סה"כ זמן
הכנה 15 דקות , קוק 15 דקות
מנות 2

ביצוע קערות לארוחת ערב הוא תמיד להיט, במיוחד אם יש לך משפחה בררן. כל אחד יכול לבחור איך הם רוצים לבנות את הקערה שלהם, כך שכולם מאושרים. זה גם ארוחת ערב גדולה כדי לעזור לך להשתמש בכל מה לייצר דגנים יש לך אורב סביב כי צריך לאכול.

אלה קערות סטייק בהשראת הצלחת הפיליפינית b istec , אשר פשוטו כמשמעו "סטייק בשר." המנה מורכבת מבשר ברוטב סויה חמוץ ומבושל על בסיס רוטב סויה. הוא מוגש באופן מסורתי עם שום אורז מטוגן. מתכון זה, אורז חום מבושל עם רק טיפה של שמן ומעליהם סטייק רטוב תערובת בצל, צ 'אק bok choyeed, ביצה רכה, וירקות טריים.

רכיבים

• 8-10 אונקיה סינטה סטייק
• ⅓ כוס tamari נתרן נמוכה
• 2 לימונים קטנים, juiced
• 1 כפית דבש
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף פלפל שחור סדוק טרי
• 2 כף שמן זית או אבוקדו, מחולק
• ½ בצל צהוב
• 4 שיני שום, טחון מחולק
• חצי בוק צ'וי , קצוץ גס
• 1 ½ כוסות אורז חום מאודה
• 2 ביצים
• 2 צנוניות, פרוסות דק
• 1 מלפפון, פרוס דק
• נבטי שעועית (לקישוט)

הכנה

1. פרוסת סטייק דק לפרוסות ¼ אינץ '. מקציפים יחד רוטב סויה, לימונים, דבש ושום. מוסיפים סטייק ומרידים 30 דקות עד שעה במקרר.

2. ב מחבת nonstick גדול, חום ½ כף שמן על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד רך, 5 עד 6 דקות. הסר לצלחת.

3. באותו מחבת, מוסיפים עוד חצי כף שמן. מוסיפים את מחצית השום הנותר ואת צ'וקי הבוק. סאוטי על אש בינונית עד בוק צ 'י הוא נמס ולהסיר לצלחת.

1. מוסיפים עוד חצי כף שמן למחבת. מוסיפים את הסטייק, כולל המרינדה, ומבשלים על אש בינונית-בינונית, תוך ערבוב, עד שהבישול מבושל ורוטב מתחיל להבשיל. מוסיפים את הבצל בחזרה למחבת ומבשלים עד שהרוטב מצטמצם ומעובה.

2. בינתיים, מוסיפים את השמן הנותר למחבת אחרת. מחממים על אש בינונית נמוכה ומוסיפים שום ושום אורז. מערבבים ומטגנים עד פריך.

3. ממלאים סיר קטן עם כמה סנטימטרים של מים. מביאים לרתיחה בעדינות להוסיף ביצים. תחתון חום כדי לבשל ומבשלים ביצים 5 עד 6 דקות עבור חלמונים רכים. מוציאים ביצים עם כפית מחוררת ומופעלים מתחת למים קרים כדי לעצור את הבישול. בזהירות לקלף ביצים.

4. להרכיב קערות: מחלקים אורז לשני קערות. למעלה עם סטייק ו choy בוק. חותכים ביצים בחצי ומניחים על העליונה, ומוסיפים תוספות נוספות, כמו צנוניות, מלפפון, נבטי שעועית או כל ירקות טריים אחרים שתרצה.

וריאציות של חומרים ותחליפים

אתה יכול להשתמש בכל חתיכת סטייק כי אתה רוצה, אבל קיצוצים קיצוניים ייתכן שיהיה צורך להגיש.

אתה יכול להשתמש רוטב סויה במקום טמארי אם אתה לא גלוטן חינם.

אתה יכול להשתמש אחרים ירוקים, כגון תרד או כרוב, במקום בוק choy.

לטגן או לצבוט את הביצים במקום רתיחה רך אם אתה רוצה.

בישול והגשת טיפים

אתה יכול לעשות את הארוחה הזאת אפילו יותר קל באמצעות שאריות אורז חום מבושל כי רק צריך להיות מטוגן עם מגע של שמן זית לב בריא ושום.

להקפיא סטייק עד 10 דקות כדי לבצע חיתוך קל יותר.