תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 151
שומן - 5 גרם
פחמימות - 28 גרם
חלבון - 2 גרם
סה"כ זמן
הכנה 20 דקות , קוק 30 דקות
מנות 6
ללכוד את הטעמים של הקיץ הקינוח הפשוט ביותר של אפוי. פירות חמים ומבעבעים הוא מפוזרים עם ציפוי מתוק ופריך כדי להפוך את הטעם הקינוח הזה דקדנטי רק 150 קלוריות למנה.
זה מתרפא לטפל מתוק משתמש הרבה פחות חמאה מאשר זנים מסורתיים במקום מדגיש דלקת הלחימה אוכמניות המתיקות הטבעית של אפרסקים טריים.
רכיבים
- 3 כוסות אוכמניות
- 2 אפרסקים בינוניים, מקולפים וקוביות
- 1 כפית קורנפלור
- ½ לימון, juiced
- ¼ ¼ כפית לימון מגורד טרי
- 2 כפות סוכר מגורען
- 2 כפות חמאה קרה, ללא מלח, חתוכים לקוביות קטנות
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- ½ כוס שיבולת שועל מגולגל
- 2 כפות ארוזות סוכר חום בהיר
הכנה
- מחממים תנור ל 350 F.
- ריסוס 8 × 8 אינץ 'מרובע אפייה צלחת עם תרסיס בישול ומניחים על גיליון אפייה מרופדת נייר קלף.
- בקערה, מערבבים אוכמניות, אפרסקים, תירס, מיץ לימון, ליסט לימון וסוכר.
- לזרוק היטב להפריש במשך 10 דקות.
- בקערה נפרדת משלבים חמאה, קמח, שיבולת שועל, סוכר חום, מלח.
- מערבבים היטב עם ידיים נקיות עד שילוב טוב - התערובת צריכה להיות עקביות של חול רטוב.
- יוצקים את תערובת הפרי לתוך המנה מוכנה ומפזרים באופן שווה עם ציפוי.
- אופים במשך 30 דקות, או עד העליון הוא הזהב והפירות הוא דביק ו מבעבע.
- אפשר להתקרר לפחות 10 דקות לפני ההגשה.
וריאציות של חומרים ותחליפים
הפוך את זה פריך עם כל סוג של פירות טריים; ניתן להשתמש גם בפירות קפואים, אך מגדילים את זמן הבישול במרווחים של חמש דקות עד לקינוח זהוב ותוסס. שילובים פירותיים מהנים אחרים כוללים אוכמניות ושזיפים, תות שדה ורועב, אננס ודובדבנים (מוסיפים קצת קוקוס מיובש לא מלוטש לציפוי עבור זה).
בישול והגשת טיפים
כדי להתקדם, להרכיב את כל צלחת ומניחים במקרר עד שעתיים. מניחים ישירות בתנור ומגדלים את זמן הבישול בחמש דקות.