תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 158
שומן - 9 גרם
פחמימות - 14 גרם
חלבון - 3g
סה"כ זמן 25 דקות
הכנה 15 דקות , קוק 10 דקות
מנות 5
מרק דלעת זה הוא שמנת ומנחמת, אבל יש גם ספייס מספיק כדי להיות מעניין. זהו מתכון בריא יותר מאשר besques דלעת מסורתיים אתה עלול למצוא - במקום שמנת כבדה, גירסה זו משתמשת חצי וחצי, חיתוך שומן וקלוריות. ולמרות רק כמות קטנה נקרא, המתכון מחליף גם סוכר לבן מזוקק עם ממתיק טבעי, כגון סטיביה. בדרך זו, אתה יכול לקבל את כל היתרונות התזונתיים של דלעת ללא כל אשמה.
רכיבים
- 1 כף שמן זית או ירקות
- 1 בצל קטן, פרוס
- 2 שיני שום, קצוץ או לחוץ
- 1 כף זנגביל טרי מגורד
- 1 כף זרע כוסברה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- קמצוץ של פלפל קאיין
- 1/2 כוס יין לבן יבש
- 1 (15 - 16 גרם) יכול
- דלעת (לא דלעת פאי מילוי)
- 2 כוסות עוף או מרק ירקות (יכול להשתמש bouillion)
- 1 כוס וחצי וחצי
הכנה
- בסיר גדול (סיר של 2 ליטר עובד היטב), מחממים את השמן ומטגנים את הבצלים עד שהם רכים.
- מוסיפים את השום והזנגביל וממשיכים לבשל עוד 30 שניות, ואז מוסיפים את התבלינים ומבשלים עוד 30 שניות בערך (עד שהם ריחניים, אך לא נותנים לתבלינים לשרוף).
- מוסיפים את היין ומערבבים עוד רגע. הסר מהחום.
- מוסיפים את הדלעת ו 1 כוס מרק. פירה עם בלנדר מקל, או בבלנדר עומד או מעבד מזון. כאשר המרק הוא חלק, לחמם אותו בסיר עם הנותרים 1 כוס מרק וחצי וחצי עד המבעבע.
- טעם ולהוסיף כמות קטנה של ממתיק. לאזן את הטעם מלח אם יש צורך קצת ממתיק אם הטעמים נראה קצת קשה.
חומרים תחליפים טיפים בישול
אתה יכול בקלות להכפיל את המתכון הזה באמצעות גדול (29 גרם) של דלעת. אם אתה הולך להשתמש דלעת טריים, דלעת הסוכר הוא הטוב ביותר. מניחים את הדלעת על גיליון אפייה ו לדקור אותו במזלג כמה פעמים כדי לשחרר את האדים. מבשלים אותו בתנור 350 עד ש - 45 עד 60 דקות בהתאם לגודל הדלעת. פיצול, תן מגניב לגרוף את הזרעים ואת עיסת. מוציאים את הבשר לקערה ומעכבים, או משתמשים בבלנדר או במעבד מזון עד שהמחית דלעת חלקה.
מתכון זה גם עובד באמצעות דלעת סקווש במקום הדלעת. אתה יכול לצלות סקווש שלם כי כבר לחתוך במחצית זרעים הוסרו, או לקנות כבר קישואים butternut מוקפצים ולהוסיף ישירות לסיר.
אם אתה רוצה את זה מרק יש יותר לבעוט את זה, להוסיף קצת רוטב חם או כמות קטנה של ג 'ינג' ר מגורר גלם.
קישוטים טובים כללו גרעיני דלעת, בייקון סיביות, או פרמזן מגוררת או גבינת צ'דר חד.