תה אסאם הוא תה שחור מאזור אסם של הודו. תה זה זמין באופן נרחב ופופולרי על הטעם העשיר שלה ואת האנרגיה- boosting איכויות.
מהו תה אסאם?
תה אסאם הוא תה שחור עשוי מן העלים של צמח קמליה sinensis. תה שחור מחומצן יותר מאשר סוגים אחרים של תה, כמו תה ירוק או תה לבן. חמצון הוא תהליך כימי שיוצר עלים כהים יותר וטעם חזק יותר.
תה אסאם ידוע בטעם מלאטי גוף שלו, ארומה עמוקה, צבע עשיר, וטעם נמרץ.
תה אסאם מקבל את שמו מאזור אסאם בהודו, שם הוא גדל. אסאם שוכב לאורך נהר בראהמפוטרה - אזור הנקרא עמק ברהמפוטרא בצפון מזרח הודו, גובל בבנגלדש ובמיאנמר. אסאם הוא אזור התה הגדול ביותר בעולם. התה כאן גדל בגובה פני הים, באקלים חם, רטוב. תנאי מזג האוויר ואת השטח לתרום טעם מלטי מובחן של תה אסאם.
תה אסאם ידוע גם תה שחור אסאם, תה ארוחת בוקר, תה אנגלית אנגלית או תה ארוחת בוקר אירית. תה ארוחת הבוקר שאתה רואה בחנות התה המקומי שלך או במכולת יכול להיות תה אסאם טהור או תערובת של עלים שונים של תה, כולל אסאם.
אתה יכול לקנות תה אסאם בשקיות תה או תה רופף. מגדלי תה רבים ממליצים לך לחפש תה אסאם טיפי או עלים תה שיש להם עצות הזהב - סימן של איכות גבוהה.
כיצד להכין תה אסאם
אם אתה מעדיף טהור תה שחור אסאם, אתה רוצה להכין את זה בדיוק כמו שאתה מוכן להכין כל תה מסורתי. השתמש במים מסוננים במידת האפשר ואת קומקום התה מבוקר כדי לווסת את חום המים.
5 שלבים כדי להכין תה אסאם
- מניחים שקית תה אסאם או infuser תה המכיל על כף אחת של עלי תה רופפים בספל תה. ניתן גם להניח עלים תה רופפים בתחתית כוס.
- מחממים מים ל 90-95 מעלות צלסיוס או 194-205 מעלות צלזיוס. אם אין לך קומקום תה מבוקר, להביא מים לרתיחה ולאחר מכן תן לשבת לרגע להפחית את הטמפרטורה רק מעט.
- יוצקים שמונה אונקיות של מים על שקית תה, infuser, או עלים תה.
- בואו תה משאיר תלול כל עוד הרצוי. כמה שותים מעדיפים תה קל יותר, כך שתי דקות תלול מספיק. 3-5 דקות תלול יהיה לחלוט כוס כהה חזקה יותר של תה, אם כי זמן רב מדי זמן רב מדי.
- הסר את שקית תה או infuser או זן עלים רופפים מהספל לפני שתייה.
מומחים תה לעתים קרובות אומרים כי תה אסאם מוגש הטובה ביותר ללא חלב או ממתיקים. עם זאת, רבים אוהבים ארוחת בוקר עדיין להוסיף את שניהם. כדי להפוך תה אסאם חלב, פשוט להוסיף כף או שתיים של חלב שלם ולהמתיק סוכר קנה על פי העדפת הטעם שלך.
האם תה אסאם מכיל קפאין?
תה אסאם - כמו כל סוגי התה השחור - מכיל קפאין. תה שחור נוטה להיות גבוה יותר קפאין מאשר סוגים אחרים של תה כמו תה ירוק או תה לבן. עם זאת, כוס תה אסאם עדיין יש פחות קפאין מאשר כוס רגילה של קפה שחור.
באופן כללי, כוס תה אסאם יכיל כ 50-90 מיליגרם של קפאין לכל כוס.
כבסיס להשוואה, כוס קפה שחור מכיל כ 100-150 מיליגרם לכל כוס. עם זאת, שיטת בישול ואת כוחו של תה או קפה ישפיע על כמה קפאין אתה צורכים. חזק יותר (כהה) לחלוט תניב יותר קפאין.
אסאם תה בריאות היתרונות
אחד היתרונות הסבירים ביותר תה אסאם כי תוכל לחוות הוא דחיפה באנרגיה עלייה בערנות מנטלית מן הקפאין. שותי תה רבים במיוחד ליהנות זה יתרון בבוקר.
ישנם יתרונות אחרים שפורסמו של תה אסאם, אבל המדענים לא הצליחו לאשר בוודאות כי תוכל להרוויח יתרונות אלה כאשר אתה שותה את זה.
לדוגמה, צריכת תה נקשרה לסיכון מופחת לסרטן. מחקר מתמשך בודק את הקשר. עם זאת, המכון הלאומי לסרטן וארגוני בריאות רבים אחרים עדיין טוענים כי למרות שיש אפשרות כי תה מספק תכונות למניעת סרטן, המחקר עדיין לא חד משמעית.
בנוסף, תה שחור מכיל polyphenols כולל קטצ'ינים, פלבנואידים, וטאנינים. פוליפנולים הם כימיקלים מבוססי צמחים שעשויים לספק יתרונות בריאותיים. החוקרים מצאו קשר בין צריכת פלבנואידים לתוצאות בריאותיות חשובות, אך המדענים ממליצים על מחקר נוסף כדי לומר בוודאות אם תה שחור יכול לשפר באופן משמעותי את בריאותכם.
רוב המומחים ממליצים שאם אתה רוצה לקחת את מלוא היתרונות של כל היתרונות הבריאותיים תה שחור, להשתמש עלים רופפים (ולא שקית תה) ולא להוסיף חלב או סוכר.
אסאם תה תופעות לוואי
צריכת כל משקה עם קפאין עלולה לייצר תופעות לוואי אצל אנשים מסוימים. אלה עשויים לכלול דופק מוגבר (טכיקרדיה), דפיקות לב, חוסר שקט, עצבנות, בעיות בשינה או כאב ראש. אנשים מסוימים עשויים אפילו לחוות בחילה, הקאות, שלשולים, ו diuresis (או תכופים השתנה). עם זאת, על פי המכונים הלאומיים לבריאות, יש מעט ראיות לסיכונים בריאותיים עבור מבוגרים צורכים כמויות מתונות של קפאין או בערך 300-400 מ"ג ליום.
> מקור:
> מניעת סרטן ומניעת סרטן. המכון הלאומי לסרטן. המכונים הלאומיים לבריאות.