תאילנדית, הודית, יפנית, איטלקית וסינית מסעדות ללא גלוטן
זה הופך להיות קל יותר לאכול במסעדות אם אתה ללא גלוטן- eateries ברוב האזורים העירוניים ובעיירות קטנות רבות להבין את המושג "ללא גלוטן" והוא יכול להכין ארוחה בטוחה בשבילך.
עם זאת, ישנם מסעדות אתניות מסוימות שבו אתה עלול למצוא את זה יותר קל לאכול, פשוט בגלל מאכלים באופן טבעי להשתמש ללא גלוטן מזון. מאכלים אלה - הכוללים תאילנדי והודי - יכולים להציע כמה חלופות טעימות למסעדות מסורתיות יותר.
הנה סקירה של האפשרויות השונות במסעדה אתנית זמין, ומה שאתה צריך לדעת על כל אחד.
1 - תאילנדי מסעדות: באופן טבעי ללא גלוטן
מסעדות תאילנדיות יכולות לייצג אפשרויות מצוינות לסעודה נטולת גלוטן, מאחר שרוב המטבח התאילנדי הוא ללא גלוטן - אתה אמור להיות מסוגל למצוא אפשרויות רבות, כולל רוב קארי ואורז מבוססי אטריות פאד תאילנדי. הימנע מתאבנים מטוגנים חיטה.
עם זאת, מחסום השפה הטמון בהתמודדות עם צוותי כמה מאכלים תאילנדים יכול להוות אתגרים אם אתה מנסה לשאול מה הולך לתוך צלחת. לדוגמה, בעוד רוטב סויה תאילנדי מסורתי הוא ללא גלוטן, מסעדות רבות משתמשות ברוטב סויה בסגנון סיני בסגנון שלהם, אשר מכיל חיטה.
ההימור הטוב ביותר שלך לאכול תאילנדי ללא גלוטן הוא למצוא מקום שבו אתה יכול לתקשר בקלות עם המנהל, ואיפה השף עושה הכל מאפס, כולל רטבים.
2 - מסעדות הודיות: אפשרויות רבות ללא גלוטן
כמו במסעדות תאילנדיות, מסעדות הודיות מציעות מגוון רחב של מאכלים ללא גלוטן. עוף טנדורי, דגים, שרימפס הם כמעט תמיד ללא גלוטן, כמו גם רוב הכלים בצד ירקות. היזהרו מאכלים עם קמח מיידה עם suji, כלומר חיטה.
פאפאדום, פלח שוק הודי שהוכן מעדשים, מספק חלופה מצוינת ללחם המבוסס על חיטה מסורתי, שגם הוא זמין במסעדות הודיות.
עם זאת, מסעדות הודיות יכול להיות מחסום השפה זהה מסעדות תאילנדיות. אלה המשתמשים ברוטב מוכנות מראש (בניגוד לייצורם) עשויים להשתמש ברוטב מעובה בקמח חיטה, ותנור טנדורי מהווה מקור פוטנציאלי חשוב לזיהום גלוטן צולב, שכן הלחם המבוסס על גלוטן נאפה בו. מנות אחרות. שוב, ההימור הטוב ביותר שלך הוא למצוא מסעדה הודית שעושה הכל מאפס אחד שבו אתה יכול בקלות לדבר עם מנהל או טבח.
3 - מסעדות יפניות: מקל עם סושי
הייתם חושבים שמסעדות יפניות יהיו מקומות קשים שבהם ניתן ליהנות מארוחה ללא גלוטן, בשל מנות רבות של רוטב סויה. עם זאת, יש לך אפשרויות רבות במסעדות יפניות ביותר ... כל עוד אתה אוהב סושי.
רוב הסושי הוא ללא גלוטן. עם זאת, ישנן דרכים רבות גלוטן יכול להתגנב לתוך סושי . המרכיבים הבעייתיים כוללים unagi, אשר מבושל צלופח מושרה ברוטב סויה, וכל מרכיבים מבוססי טמפורה, שכן טמפורה בדרך כלל נעשה עם עוגת חיטה מבוסס.
הימנע מאכלים יפניים מטוגנים, המכילים רוטב סויה, מרק מיסו, שכן הוא מכיל לעתים קרובות שעורה. בנוסף, הביאו רוטב סויה משלכם לסושי שלכם אם במסעדה שבחרתם אין רוטב סויה ללא גלוטן .
4 - מסעדות איטלקיות: מנות גדולות ללא גלוטן
זה אולי נראה אנטי אינטואיטיבי לחשוב מסעדות איטלקיות להציע ללא גלוטן הנסיעה, שכן המטבח האיטלקי הוא כל כך גלוטן עמוס.
אבל שכיחות ומודעות של מחלת הצליאק הם גבוהים מאוד באיטליה, תוכלו למצוא מסעדות איטלקיות רבות מספקות חלופות ללא גלוטן. אם הם לא מציעים פסטה ללא גלוטן, הם עשויים אפילו לתת לך להביא את הפסטה שלך לבשל.
יש כמה מלכודות פוטנציאל במסעדה איטלקית ללא גלוטן. ראשית, ודא שהם לא מבשלים את הפסטה או הירקות במים אשר שימשו לבשל פסטה המבוססת על גלוטן - הם לא מבינים שזה יגרום לך להרגיש חולה.
בנוסף, אם אתה רגיש במיוחד, להיזהר מסעדות שבו הם עושים פסטה שלהם באתר בשל קמח שיורי באוויר. כן, גלוטן מוטס יכול לגרום לך להרגיש חולה.
5 - מסעדות סיניות: היזהרו רוטב סויה
כמו חלופות אחרות במסעדה אתנית, וודא שאתה בטוח במסעדה סינית יכול לייצג אתגר רוטב סויה מובלט כמעט בכל מנה.
ההימור הטוב ביותר שלך הוא למצוא מסעדה סינית caters ללקוחות ללא גלוטן; רבים באזורים עירוניים כוללים כמה שכותרתו מנות ללא גלוטן על התפריטים שלהם.
מעבר לכך, לנסות למצוא מסעדה שבה אתה יכול לתקשר בקלות עם מנהל או טבח. אם אתה תקוע עם מסעדה סינית שבה אתה לא יכול לתקשר, האורז צריך להיות בטוח ירקות מאודים יכול להיות בטוח.
לקבלת טיפים נוספים על אכילה מחוץ ללא גלוטן בבטחה במסעדה סינית, ראה מאמר ללא גלוטן סינית מזון במסעדות .
6 - מילה מ
ניתן ליהנות מאכילה במסעדות אתניות שונות, גם אם הבחירה שלך במסעדה אינה כוללת תפריט ללא גלוטן. אתה גם יכול לשקול להביא ללא גלוטן כרטיס מסעדות כדי לעזור להסביר מה החומרים שאתה צריך להימנע.
עם זאת, המפתח לחוויית האוכל מוצלח הוא תקשורת טובה עם השף ואת המנהל. אם אתה לא מרגיש כאילו הצרכים שלך הם הבינו, לא אוכלים את האוכל.
מָקוֹר:
קרן Celiac מחלות. האוכל החוצה גיליון.