כיצד להזמין גלוטן חינם במסעדה סינית

7 עצות כדי לשמור על בטיחותך תוך אופטימיזציה חווית האוכל שלך

הבטחת ארוחה בטוחה ללא גלוטן במסעדה סינית היא מסובכת: רוטב סויה המכיל חיטה משמש כמעט בכל מנה בתפריט (למעשה הצבת פריטים אלה מחוץ לתחום עבור אלו עם מחלת צליאק ורגישות גלוטן שאינם צליאק).

בנוסף, ייתכן שיש גם מחסום השפה במסעדות סיניות רבות, אשר יכול להקשות על תקשורת הצרכים התזונתיים שלך.

כמו צרכי תזונה ללא גלוטן להיות נפוץ יותר, מסעדות רבות יכללו מידע על מנות גלוטן ללא גלוטן על התפריטים שלהם . זה אף פעם לא כואב לשאול, וכמו טבעונים, צמחונים ואלו עם אלרגיות למזון אשר לסעוד, מי צריך דיאטה נטול גלוטן בדרך כלל יכול למצוא אפשרויות התפריט המתאימים.

אם אתם לא בטוחים אם במסעדה הסינית שתבקרו יש תפריט ללא גלוטן, הנה כמה הצעות שיעזרו לכם להזמין בבטחה מהתפריט. אבל זכור, אם אתה לא בטוח אם האוכל הוא ללא גלוטן, לא לאכול אותו.

1 - לבקש שרת מי מדבר השפה שלך

לפני שתתיישב במסעדה הסינית שבחרת, ודא שמישהו שמדבר בשפה שלך שוטף יהיה זמין כדי לקבל את ההזמנה שלך ולענות על השאלות שלך.

לאחר שמצאת מישהו שאיתו אתה יכול לתקשר בצורה מהימנה, הקפד לשאול על thickeners ב רטבים ומרכיבים של מרינדות, כמו אלה הם החלקים המסוכנים ביותר של הארוחה עבור אלה הימנעות גלוטן.

2 - השתמש כרטיס מסעדה ללא גלוטן סינית חינם

גם אם השפה אינה נראית כמחסום (ובמיוחד אם היא), שקול להשתמש בכרטיס מסעדה ללא גלוטן סיני, מה שמסביר את התזונה ומה זה בסדר ולא מתאים לך לאכול.

כרטיסים אלה זמינים להורדה ב- Celiac Travel. וגם טריומף האוכל מציעה גם כרטיסים מפורטים בשפות הסינית ושפות אחרות, אשר ניתן להזמין באינטרנט.

בעת הזמנת כרטיסי מסעדה, זכור כי ישנם דיאלקטים שונים של הסינית המדוברת בתחומים שונים. קנטונזית הוא דיבר בהונג קונג על ידי אנשים סינים רבים המתגוררים בארצות הברית. מנדרינית מדוברת בטייוואן ובסין. בנוסף, צורה פשוטה של ​​השפה הכתובה משמשת בסין, והמסורת המסורתית משמשת בהונג קונג ובטייוואן.

3 - לדעת אילו כלים הם הסיכוי הטוב ביותר להיות בטוח

אפשרויות ההמתנה הטובות ביותר במסעדות הסיניות הן צ'או כיף (אטריות אורז רחבות) ומיי כיף (אטריות אורז דקות) עם ירקות או עוף, מבושל עם רוטב לבן.

אטריות האורז בטוחות כל עוד הן אורז טהור (חלקן מכילות חיטה, בודקות את המצרכים, או שהמנהל בודק אותן), ואינן מבושלות ברוטב סויה. ודא השף מבין שהם חייבים להשתמש ווק נקי להכין את המנה שלך.

4 - היזהרו של רטבים סיניים בראון

אלא אם כן אתה בטוח לחלוטין שאתה מבין על ידי צוות המסעדה, למנוע רטבים חומים כי הם עשויים לכלול רוטב סויה. במקום זאת, לבקש רוטב לבן שנעשה עם קורנפלור.

מסעדות אסיאתיות רבות ישתמשו ללא גלוטן רוטב סויה כדי להפוך את האוכל שלך אם אתה מבקש את זה.

5 - הביאו רוטב סויה משלך

כאשר האוכל בחוץ בכל מסעדה אסיאתית, זה לא רעיון רע להביא יחד כמה רוטב סויה ללא גלוטן . זה נותן אפשרויות סושי, ולפעמים בעל מסעדה עשוי להיות מוכן להשתמש רוטב סויה ללא גלוטן לבשל את המנה שלך.

6 - יש תוכנית גיבוי מוכן

אם אין לכם כרטיס מסעדה ואף אחד בצוות אינו שוטף את השפה שלכם, אתם יכולים לשקול להזמין משהו מהתפריט שנראה מבריק אבל בטוח, כמו ירקות מאודים או עוף מאודה.

7 - שיתוף מזון בזהירות עם חברים ובני משפחה

אמנם זה מסורתי לחלוק מאכלים בארוחה סינית במסעדה, תצטרך לוודא שהחברים שלך לא לקחת את הכפות מזוהמות גלוטן שלהם כדי לשרת את עצמם מזון מנות ללא גלוטן שלך.

ישנן מספר דרכים להתמודד עם בעיה זו:

• אתה יכול לייעד כף אחת לשרת שלך (אבל אתה תהיה בסופו של דבר בדאגה צופה מי משתמש בו).
• אתה יכול לשרת אותם תחילה עם כף נקייה.
• אתה יכול להזמין הכל ללא גלוטן ולכן אין סיכון של זיהום גלוטן צולבות .

> מקור:

> Saturni L, Ferretti G, Bacchetti T. הדיאטה ללא גלוטן: בטיחות ואיכות תזונתיים. חומרים מזינים . 2010 ינואר; 2 (1): 16-34.