6-מרכיבים דבש חרדל Tenderloin

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 124

שומן - 3g

פחמימות - 6 גרם

חלבון - 17 גרם

סה"כ זמן
הכנה 65 דקות , מבשלים 45 דקות
מנות 6 (4 גרם כל אחד)

מתוך רעיונות לארוחת ערב בריאה וטעימה? פילה חזיר הוא אחד הארוחות האהובות עלי לעשות כאשר בעלי עייף של עוף ודגים. זה קל להכין, טעם נהדר, והוא בדרך כלל זול למדי.

חזיר נוטה לקבל שם רע כמו חלבון לא בריא, אבל רך הוא למעשה רזה מאוד. מנה אחת של 3 גרם יש כ 120 קלוריות , 22 גרם חלבון, ורק 3 גרם של שומן, מה שהופך אותו בחירה מצוינת עבור ארוחות ערב בריא, טעים.

זה בשר חזיר דבש חרדל הוא מתכון קל זה די יד, אז אתה יכול לעשות דברים אחרים (כמו לעשות סלט!) בזמן שהבשר הוא מרינדה ובישול. הוא משתמש רק שישה מרכיבים פשוטים, כך שתוכל לקבל ארוחת ערב טעימה על השולחן בקלות.

רכיבים

• 2 כפות דבש
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 1/4 כוס חומץ יין לבן
• 2 כפות עלים טימין טריים
• 1/2 כפית פלפל שחור סדוק טרי
• 1 1/2 קילו בשר חזיר רך (1 חתיכה)

הכנה

1. מקציפים יחד דבש, חרדל, חומץ, טימין ופלפל. מניחים פילה חזיר בתוך תיק גדול zip העליון ושופכים בתערובת חרדל דבש. סקויש מסביב כדי לוודא חזיר מכוסה לחלוטין. מקפיאים לפחות שעה אחת.
2. תנור חימום ל 425 F. בשמן קל מנה אפייה.
3. מניחים חזיר בצלחת, מזמינים מרינדה. צולים 35 דקות עד שעה (תלוי בעובי של מכרז), בדיקת הטמפרטורה הפנימית ב 30 דקות. חזיר נעשה כאשר מדחום מוכנס למרכז קורא 145F. מוציאים מהתנור ומניחים 10 דקות לפני החיתוך.

1. המקום שמור מרינדה בסיר קטן ומרתיחים 5 עד 10 דקות או עד סמיך, הוספת מים לפי הצורך כדי למנוע דבק.
2. מגישים חזיר עם רוטב חרדל דבש.

וריאציות של חומרים ותחליפים

נסה חרדל חום חריף במקום דיז'ון, אם תרצה.

תחליף אחד כף טימין יבש במקום טרי. רכישת טימין יבש עשוי להיות אפשרות טובה אם אתה לא מתכנן להשתמש בשאר אצווה טרי. לחלופין, אתה יכול לקצוץ את טימין הנותרים להקפיא מגשי הקוביות קרח עם קצת מים.

בישול והגשת טיפים

רותחים את המרינדה במשך 5 עד 10 דקות מבטיח כי הוא בטוח לשמש רוטב. אם זה גורם לך עצבנות, להשליך את המרינדה לעשות אצווה שנייה להתעבות על התנור.

שים לב כי 425F הוא טמפרטורה גדולה עבור צליית תפוחי אדמה או ירקות, אז לבשל אותם באותו זמן על מחבת הסדין בזמן חזיר מבשל לארוחה קלה ומאוזנת.

ציפוי קל של שמן זית וקורטוב של מלח ופלפל יעשה, או שאתה יכול לעקוב אחר המתכונים האלה עבור ירקות מייפל שורש קלוי מתוק, תפו"א קלוי בתנור בריא .