אנשים על דיאטות דלת פחמימות צריך לאכול יותר ירקות , והם לעתים קרובות לאכול יותר האמריקאי הממוצע. אם אתה מאוכזב על ידי זמן הכנה ירקות לקחת, להשתמש בעצות אלה כדי ללמוד לעשות את זה במהירות ובקלות.
1. יש את הכלים הנכונים ולדעת כיצד להשתמש בהם
קבל סכין שף טוב, ללמוד איך להשתמש בו, ולשמור אותו חד. כאשר אתה יודע שאתה יכול לחתוך תלולית גדולה של ירקות רק כמה דקות, אתה הרבה יותר סביר לעשות את זה.
בסופו של דבר אתה נהנה מגוון גדול יותר וכמות של ירקות. אתה לא צריך להוציא הרבה כסף כדי לקבל סכין טובה לזכור כי זה יימשך את שארית חייך. למד כיצד להשתמש בסכין על ידי לקיחת שיעורים בחנות ציוד מטבח או צפייה בסרטונים שנותנים הדרכה טכניקה. אל תנסה לחתוך מהר מדי בהתחלה. לבנות את המהירות שלך בהדרגה. בקרוב תהיה קיצוץ כמו מקצוען.
עבור כמה מקומות עבודה, מעבד מזון הוא גם מאוד מועיל. זה יכול לגרוס קישואים או להפוך כרובית לתוך " אורז קאולי " בתוך כמה שניות.
2. הגדר את שטח העבודה שלך
ריצה על פני המטבח היא זבנית. אם אפשר, להגדיר את המטבח שלך, כך שיש לך מקום עבודה לחיתוך ממש ליד התנור. בדרך זו, אתה יכול פשוט "קוצצים ושחרור" כמו שאתה הולך. יש לך פח אשפה לידך על הרצפה ואת מיכל עבור שאריות עבור קומפוסט (או אשפה לרשות) על הדלפק. זה גם מועיל יש צלחת או קערה עבור ירקות שאינם מוכנים לבשל.
3. בחר ירקות קל להכין
ההימורים הטובים ביותר שלך על אותם ערבים כאשר אתה לא מרגיש כמו בישול הם ירקות שאינם נוטים להיות מלוכלכים אינם מסובכים לקצץ, ולא צריך הרבה מהומה נוספת. אספרגוס ניתן לשטוף את הקצוות קצוץ בשניות. הכרוב קל להכנה; כאשר אתה מפעיל את הסכין דרך זה, אתה מקבל הרבה חתיכות.
קישואים קל מאוד לקצוץ.
4. קוצצים פעם אחת, לאכול הרבה
זה לא לוקח פעמיים את הזמן כדי לקצץ פעמיים את הירקות; לעשות את זה פעם אחת ולאכול אותם במשך כמה ארוחות. אתה יכול להכפיל את צלחת אתה עושה או לשמור את תוספת במקרר או במקפיא להשתמש בעתיד. פעם אחת לזמן מה, חותכים את כל מה שנשאר במגירת הירקות שלך ומטגנים את הכל יחד במחבת גדולה עם שמן זית. אתה יכול לתבל את זה כמו שאתה רוצה. לזרוק חבורה של עשבי תיבול, שום שום או אגוזים קצוץ. אתה יכול לאכול את זה כמו צלחת בצד, חביתה או מנות ביצים אחרות, או עם ההלבשה כמו סלט מבושל.
5. לא לקצוץ
צולים או צולים את הירקות במלח, פלפל ושמן זית קטן. זה מרוכז את הטעמים בצורה נפלאה. זה בדרך כלל עובד הכי טוב עם הירקות כולו או חלקים גדולים יותר.
6. קוצצים במסדר שבו הם הולכים במחבת
כאשר מבשלים חבורה של ירקות במחבת, להתחיל עם ירקות לקחת את הארוך ביותר לבשל ולעבוד את דרכך לאלה מבשלים במהירות הבזק. בדרך כלל, זה אומר מתחיל עם ארומטיים כגון בצל, סלרי, גזר. בצע את אלה עם ירקות צפופים כגון ברוקולי או כרובית. אתה יכול לתת את שני אלה יתרון ראש במיקרוגל, תלוי מה עוד אתה מבשל.
ואז קוצצים פלפלים, ולאחר מכן ירקות פחות צפופים כגון קישואים ופטריות. סוף עם ירקות כמו תרד ו chard.
7. פשוט מבשלים מהר
זה לוקח כמעט שום זמן כדי sauté שום קטן בשמן זית לזרוק כבר מוכן תרד ארוז ירקות. מוסיפים קצת מיץ לימון, וליהנות. אם אתה הרפתקני, נסה להוסיף קצת אנשובי קצוץ שמן זית. רוב הסיכויים, אף אחד לא יוכל לזהות אותם, אבל הם באמת לשפר את המנה.
8. תן למישהו אחר לעשות את ההכנה
מי לא אוהב שאתה יכול לקנות שקית של ירקות כי מישהו אחר יש שטף הרים דרך? יותר ויותר אתה יכול לקנות כבר ירקות prepped בחנות.
אם הפטריות שלך כבר פרוסות, זה לוקח כמעט שום זמן לבשל אותם בבית.
9. גישה חדשה
לשנות את הגישה שלך לחיתוך ירקות. תחשוב על זה כעל פעילות להקלה על מתח. אתה יכול לקצץ את הלחץ שלך למוסיקה ולהפוך אותו חלק מרגיע של היום שלך. זה כבר לא יהיה מכשול, וזה יכול להיות כמעט מדיטטיבי.
10. שימורי או ירקות קפואים עדיין טוב בשבילך
ירקות מסוימים למעשה יש תזונה יותר כאשר קפוא (או אפילו משומר) ליד השדה שבו הם גדלו מאשר כאשר קנו טרי במשך אלפי קילומטרים. אין בושה בכך שהיא מקבלת ברוקולי קפוא לארוחת הערב.