תחילת העבודה על דיאטה מקרוביוטית לא חייב להיות קשה. מלבד לדעת את היסודות של הדיאטה , ג 'סיקה פורטר, מחבר הספר של חומוס היפ למיקרוביוטיקה , מציעה כמה עצות לאנשים חדשים לתוכנית אכילה זו:
1. ניסוי עם דגנים מלאים
הדיאטה המקרוביוטית מבוססת על דגנים מלאים (ועל מזונות אחרים המבוססים על צמחים), אבל זה לא אומר להסתמך על לחם מחיטה מלאה קרקרים ו שיבולת שועל מיידית.
"דגנים מלאים זולים וקלים לבשל", אומר פורטר. "כדי להתחיל, לשים בסיר של אורז חום (או שעורה או דוחן, או קינואה - מגוון חשוב) על התנור ולתת לו לבשל בזמן שאתה להתקלח ולהתכונן לעבודה.קל קל לאכול קצת עם ארוחת צהריים ארוחת ערב ליומיים ".
למרות מתכונים מקרוביוטיות רבות כוללות אורז חום, לנסות לאכול מגוון של דגנים כגון שעורה, שיבולת שועל לחתוך פלדה, דוחן, או פדרו.
2. ללעוס כל נגיסה של מזון טוב
הדיאטה המקרוביוטית היא לא רק על מה שאתם אוכלים, זה על איך אתם אוכלים. אנשים מעודדים להאט ולאכול בזהירות, מה שמסייע להימנע מאכילת יתר. לדברי פורטר, ללעוס כל נגיסה של מזון ביסודיות גם לסייע בעיכול. "פחמימות מורכבות (כגון דגנים מלאים) זקוקים לאנזים מסוים ברוק שלך כדי להיספג לחלוטין".
פורטר מציע לשאוף 50-100 פעמים לגימה. אם הסיכוי נראה מרתיע, מומלץ להתחיל עם 20-30 פעמים לכל הפה.
קשורים: מים לימון - מה שאתה צריך לדעת
3. להגביל חלב ולקטוף ירקות הים
"אנחנו מגמלים את עצמנו מחזה של אמא שלנו בגיל מסוים, אפילו עגלים יורדים מהעטיפה ומתחילים לאכול דשא אחרי זמן מה, אז מה לעזאזל אנחנו עושים מתחת לפרה כבני אדם י זה לא הגיוני למוח, ואפילו פחות לגוף ", אומר פורטר.
קשורים: 4 דרכים להילחם בדלקת באופן טבעי
לדברי פורטר, גורמים תזונתיים אחרים חשובים. "האמת היא שאנחנו צריכים מינרלים באיכות טובה והם באים ממגוון של מזונות כגון: ירקות ים, עלים ירוקים, אגוזים, זרעים ודגנים". דוגמאות של ירקות ימיים כוללים נורי, hiziki, ו dulse.
למרות פורטר מודה כי לרדת חלב עשוי לקחת זמן מה, היא מציעה תחליפי חלב שאינם חלב כגון חלב סויה או אורז כדי להקל על המעבר.
בנושא: מהי הדיאטה אלקליין?
4. נסה ממתיקים טבעיים
למרות צריכת הסוכר מוגבל בדרך כלל על דיאטה מקרוביוטית (לטובת מזונות עשירים מזין כולו), ממתיקים מסוימים נחשבים בסדר. "יש לי שן מתוקה, אז שמחתי לגלות שגרגירי שעורה, סירופ אורז ואמאזקי (משקה אורז מתוק) היו כולם מרכיבים רגילים על הדיאטה המקרוביוטית", אומר פורטר. "אפילו סירופ מייפל קטן עובר!"
קשורים: 5 עצות כדי לשפר את העיכול
5. להיות חולה עם עצמך
הדיאטה המקרוביוטית היא על איזון עצמי עם העולם הטבעי, ולכן חשוב להקל על הדיאטה וללמוד מתכונים שתיהנה. "נדרשו לי שלוש שנים לעבור מקקרוביוטיקה לאכילת 3 ארוחות מאקרו ביום - בשמחה ובעקביות.
אם אינך משתמש במאקרוביוטיקה כדי להתאושש ממצב בריאותי חמור, יש לך את הזכות להתנסות ", אומר פורטר," השתמש בגופך כמו ערכת כימיה, באמת ללמוד את ההשפעות שיש למזון אחר עלייך. אולי אתה צריך Hangover Twinkie כדי באמת מעריך באז חום אורז. על ידי ביצוע מחקר זה, הגוף שלך יתחיל לבחור מה הוא מעדיף לאורך זמן. "
היא מציעה לקרוא ספרי בישול מקרוביוטים או לקחת שיעור בישול. "החזרה לטבע היא הרפתקה לכל החיים, להיות נחמד לעצמך וליהנות".
קשורים: 30 Detox מזונות לנסות עכשיו