11 צעדים כדי להפוך מזון בטוח עבור אורח ללא גלוטן שלך

בדוק לפני שאתה מבשל להשתמש בטקטיקות אלה כדי לארח אורח ללא גלוטן

הכנת מזון ללא גלוטן עבור אורח עם מחלת צליאק או רגישות גלוטן היא אחריות רצינית בגלל בריאותו של האורח על כף המאזניים. למד את החשיבות של בדיקה עם האורח שלך אם אתה צריך לבשל עבור אותם, ולאחר מכן לראות בטוח יותר ושיטות ההגשה להשתמש.

בדוק לפני שאתה מבשל

לפני שתשים הרבה מאמץ לתוך תיקון מזון ללא גלוטן עבור אחד האורחים שלך, לבדוק עם זה אורח כדי לוודא שהם נוח לאכול אוכל זה מוכן על ידי מישהו אחר.

דיאטה ללא גלוטן הוא מסובך להפליא עם עקומת למידה תלול מאוד. אנשים רבים עם מחלת צליאק או שאינם צליאק רגישות גלוטן לקבל בחילה מפתיע כאשר הם אוכלים קצת גלוטן. זה יכול להיות סכום שאתה לא יכול לראות, אבל אשר עשוי להיות תקוע בפינה של גיליון עוגיות שלך או שריטה על הסיר שלך לא מקל ספגטי.

כדי למנוע רגשות פגועים, תמיד לשאול את האורח שלך על הדרך הטובה ביותר להמשיך. חבר ללא גלוטן שלך או בן משפחה יכול לתת לך את האור הירוק לבשל לה. לחלופין, היא עשויה לתת לך שם המותג הספציפי של מזון ארוז לרכוש או ארוחה מסוימת של ארוחה במסעדה להזמין. אולי היא פשוט תגיד שהיא תביא לה אוכל משלה.

אל תיקחו את זה באופן אישי אם היא לא תאכל מה שתתקנו - זה שום דבר נגד האוכל שלכם. זה רק משהו אהוב שלך צריך לעשות כדי להישאר בריאים.

אם אתה מקבל את האור הירוק לבשל

כאשר אתה אוכל ללא גלוטן, עליך להימנע גרגרים חיטה, שעורה, שיפון, ואת רוב שיבולת שועל.

זה מסובך כי אלה דגנים מרכיבים עשויים מהם כלולים מוצרים ארוזים רבים. אבל אל תפחד. אם האורח שלך נותן לך את הבשורה כדי לבשל לו או לה, בצע את ההוראות הבאות כדי להפוך ארוחה בטוחה.

תפריט פשוט ובטוח יכלול: בשר רגיל או דג (בגריל על גריל נקי, מבושל או מבושל במחבת עם קצת שמן זית או חמאה), סלט טרי עם קצת שמן זית וחומץ בלסמי, ירקות מבושלים (מאודים, קלויים, או מוקפצים בשמן זית), עמילן בטוח (תפוחי אדמה פשוטים, תירס, קינואה, אורז או קאשה) ופירות טריים לקינוח.

איך לבשל עבור אורח ללא גלוטן

כדי לבשל אורח ללא גלוטן, בצע את ההנחיות הבאות:

1. מבשלים מאפס: כדי למנוע גלוטן נסתר, השתמשו במרכיבים שלמים וטריים. הימנע מרכיבים "נוחות" כגון תערובות רוטב, תערובות מרק, רטבים בבקבוקים, רוטב סלט, תבלינים ותבלינים לתיבול, שכן אלה עשויים להכיל מרכיבים מבוססי גלוטן. בדוק רשימה של מזון ללא גלוטן עבור רכיבים בטוחים יותר.
2. השלם את אורח ללא גלוטן בתכנון שלך: קח את הזמן כדי לעבור על התפריט יחד מראש. אולי יש משהו בעייתי שהיא יכולה לזהות בקלות רבה יותר ממה שאתה יכול.
3. השתמש רק במוצר ארוז אם הוא מסומן ללא גלוטן: אם המרכיב האהוב עליך אינו מסומן ללא גלוטן ואתה תוהה אם הוא בטוח, התקשר לאורח שלך ותן לה להיות שופט. שים לב כי ללא חיטה לא אומר ללא גלוטן .
4. אם משהו קל לעשות ללא גלוטן, להכין את זה ככה: למשל, לשרת קרוטונים בצד ולא לשים אותם על סלט. השתמש מרק ללא גלוטן כדי להפוך את הקדרה שלך.
5. הימנע גלוטן זיהום צולבות במטבח שלך: היזהר לא להכין מזונות ללא גלוטן על אותו משטח המשמש להכנת מזונות עם גלוטן, אלא אם כן משטח זה נוקה ביסודיות . ודא את הכלים הם ניקה לאחר הכנת מזון המכיל גלוטן. אל תשתמש לוחות חיתוך או עץ או כפות עץ כדי להפוך מזון ללא גלוטן כמו אלה יכולים לנבור חתיכות מיקרוסקופיות של גלוטן.

1. היזהר אפילו כמויות של מיקרוסקופיים של גלוטן: לדוגמה, אתה לא יכול דברים תרנגול הודו עם מלית גלוטן המכילים ולאחר מכן לסמוך על האכלה "בחוץ" בשר למישהו ללא גלוטן. אתה לא יכול להוסיף אפילו כמות זעירה של תערובת תבלין המכילה גלוטן לכל מה האורח ללא גלוטן שלך יאכלו. ואתה לא יכול לגריל את הבשר של האורח שלך על גריל שלא נוקה לחלוטין, בהנחה שאתה אי פעם השתמשו במרינדה לא בטוחים על זה (או אפילו קלוי לחמנייה המבורגר).
2. הימנע מזיהום צולבת ליד השולחן: לדוגמה, שמור את כל הצ'יפים שלך מתאבנים אחרים ללא גלוטן, או שהם יהיו לזהם שלך לטבול ללא גלוטן. לשמור על הלחם מן הצלחת של האורח שלך, הרחק מכל מנות ההגשה (אחרת, פירורי יכול ליפול לתוך מזון ללא גלוטן). צלחת מקלון טרי של חמאה לייעד אותו אך ורק לשימוש האורחים ללא גלוטן שלך.

1. לגייס את האורחים האחרים שלך: הסבר כי חלק המזון שלך הוא ללא גלוטן צריך להישאר ככה. לא משנה באיזו מידה אתה מכין מראש, אם אחד האורחים שלך משתמש בכף של סלט קיסר מלא crouton כדי לשרת את עצמו כמה תפוחי אדמה ללא גלוטן, תפוחי אדמה הם כבר לא גלוטן חינם.
2. תן לאורח שלך סיור של האוכל ולהזמין אותה לשרת את עצמה הראשונה: כאשר אתה מוכן לאכול, להצביע על מה בטוח ומה לא אורח ללא גלוטן שלך. לאחר מכן, להציע את האורח את ההזדמנות לקחת מנות לפני האוכל כבר מזוהם בטעות על ידי האורחים האחרים.
3. אם האורח שלכם הוא אורח קבוע, קנו מוצרים ללא מזונות ומזונות ללא גלוטן: יש לבדוק עם האורח שלכם כדי לראות אילו מאכלים ומותגים מקובלים, ומכניסים אותם לארון עליון או בחלק האחורי של המקפיא. בדרך זו, תמיד יש לך משהו ללא גלוטן להציע. אפילו אם זה רק מק קפוא וגבינה, זה יכול להיות מראה מבורך לאורח רעב.
4. הזמן את האורח ללא גלוטן כדי להביא את האוכל שלה: אנשים רבים בעקבות דיאטה נטולת גלוטן באמת פחד לפגוע ברגשות יקיריהם על האוכל. חלקם אפילו לאכול מזון שהם יודעים יעשה אותם חולה, רק כדי למנוע את הרגשות האלה פגועים. אם אתה יכול להקדים את זה על ידי אומר לחבר שלך או בן משפחה אתה מבין, וכי היא צריכה להביא את האוכל שלה אם זה עושה אותה יותר נוח, אתה תעשה את שניכם טובה.

מילה מ

בישול עבור מישהו עם מחלת צליאק או רגישות גלוטן הוא מסובך, אבל זה יכול להיעשות עם הרבה הכנה זהירה. בעקבות כללים אלה יכולים לעזור לך להתאים את חבר או בן משפחה, ואת צריכה לעשות את שניכם יותר נוח בבית שלך מפגש.