תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 300
שומן - 17 גרם
פחמימות - 1 גרם
חלבון - 34 גרם
סה"כ זמן 25 דקות
הכנה 15 דקות , קוק 10 דקות
מנות 6 (4.5 גרם כל אחד)
סלמון הוא הדג השני הכי פופולרי באמריקה, לאחר שימורי טונה. ולמה לא? זה גם מזין עשיר וטעים. מתמזגים כאן עם תרד FODMAP נמוך שלנו פסטו בזיליקום (שום שום רק את הכמות הנכונה של גבינה כלל), אורחי הערב שלך ייהנו פסטיבל צבעוני וריחני עבור החושים. מגישים על גבי חומץ בלסמי - אורז חום או לבן. שאריות ניתן לחמם מחדש בעדינות או נהנו קר, בסלט עם מלפפון קצוץ עגבניות מקוביות.
רכיבים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מים
- 1/8 כפית מלח
- 1 כף צנוברים
- 2 כוסות עלי תרד ארוזים
- חצי כוס בזיליקום טרי
- ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 2 פילה סלמון פילה
- ¼ כוס גבינת פטה מתפוררת
הכנה
- מדדו את שמן זית, מים, מלח, צנוברים, פרמזן לתוך קערה של בלנדר או מעבד מזון. מוסיפים את התרד ואת עלי בזיליקום בעוד המכונה פועלת ומעבדים את הפסטו עד להידבק גס.
- מקמו את המעמד העליון של התנור כ - 6 אינץ 'מתחת לבשר החימום וחממו אותו עם דלת התנור פתוחה. קו גיליון אפייה או צלחת מחבת עם רדיד לניקוי קל.
- חותכים את הדג לתוך 6 חתיכות במקום פילה בצד הבשר על מגש אפייה מוכן. לשטוף במשך 6 דקות, ולאחר מכן להפוך את הסלמון מעל ומבשלים עד העור הוא blistered לעין, כ 2 דקות.
- מוציאים את המחבת מהתנור ומשתמשים במזלג כדי להרים בעדינות את העור מהסלמון. בדוק כדי לוודא סלמון כמעט נעשה; משוך את הפתיתים בעדינות על אחד הפילהים באמצעות שתי מזלגות. אם זה עדיין לא אטום לפחות 75 אחוזים דרך, להמשיך לצלות עוד דקה או שתיים. אם זה כמעט נעשה, להפיץ את הפסטו באופן שווה על גבי פילה סלמון, ואז מפזרים גבינת פטה. חזרו לברוילר במשך 2 עד 3 דקות, עד שהפסטו מבעבע ופטה מתרכך. מגישים מיד.
וריאציות של חומרים ותחליפים
כל יחס של תרד בזיליקום ניתן להשתמש מתכון זה, כך להשתמש על פי העדפות טעם שלך!
בישול והגשת טיפים
זמן בישול סלמון יכול להשתנות באופן משמעותי, בהתאם למגוון של סלמון ועובי של פילה. התאם בהתאם.
כדי לחסוך זמן, לקנות גבינת פרמזן מראש מגוררת.
הקפד להשתמש שומן מלא feta עשוי חלב פרה או כבשים.
גבינה מופחתת שומן לא תהיה רכה תחת broiler.
מקפיאים את כל פסטו שאריות, מכוסה היטב, כדי להשתמש מאוחר יותר על גבי הפסטה האהובה עליך ללא גלוטן או כמו כריך התפשט.