מתכונים יכולים להיות מאיימים אם אתה לא הרבה של טבח. אבל אין צורך לברוח מהמטבח בפחד! תפוס את הסינר הכי טוב שלך ואת הסימנייה זה נוח dandy rundown של תנאי הבישול הנפוצים ביותר.
תנאי בישול נפוצים מוגדרים
קוצצים: אתה יודע יש סכין מעורב, אבל רק כמה קטן אתה אמור לחתוך את החומרים שלך? כדי לחתוך ירקות וירקות אחרים לתוך ריבועים בגודל שווה, כל אחד על 1/2 אינץ 'בגודל.
אם ההוראות לומר בערך קוצצים, זה אומר חתיכות יכול להיות גדול יותר ואפילו פחות. דק קוצצים פירושו חתיכות צריך להיות קטן יותר ומדויק יותר.
הקוביות: חיתוך הוא די הרבה כמו חיתוך דק: לחתוך חתיכות קטנות אפילו; חושב 1/4 אינץ 'ריבועים. טיפ: תחילה פרוס את המרכיב שלך לרצועות דקות; ואז לחתוך את הדרך האחרת כדי ליצור את חתיכות חתוך לקוביות. אם אתה צריך קצת עזרה, לרכוש מסוק veggie עם הגדרות מרובות.
Zest: Zesting מתייחס לגרד את העור מתוך פרי הדר. אנו ממליצים להרים פומפיה / zester לעשות את העבודה בשבילך! זוהי דרך מצוינת להוסיף טעם הדרים עדין. בונוס: זה מריח נהדר!
שריד: לתפוס פומפיה עבור זה. השתמש בצד עם חורים גדולים יותר כדי ליצור רצועות ארוכות וחלקות. פשוט ללחוץ על האוכל נגדו, וגרור אותו למטה לגזרים. מושלם עבור גבינה (להפוך את האור שלי) וירקות.
מגררת : גם זה קורא מגררת, אבל הפעם אתה רוצה להשתמש בצד עם חורים קטנים.
המטרה היא ליצור חתיכות זעירות של מזון. הודאה שלנו: כאשר מתכון קורא פארם מגורד, אנחנו בדרך כלל פשוט לקנות את זה כבר מגורד כדי לחסוך זמן.
להרתיח: פירוש הדבר שהגיע הזמן להגיע חם. או ליתר דיוק, הגיע הזמן הנוזל בסיר שלך לקבל חם. הפעל את התנור שלך לטמפרטורה מקסימלית, ולחכות בועות כדי ליצור.
מבשלים: שלב זה כמעט תמיד עוקב אחר נוזל רותח. כדי להשיג מבשלים, להפחית את החום על התנור כדי נמוך. לא צריך להיות קטן, בועות בלתי שבירה על פני השטח. הבנתי? טוֹב! אנחנו חושבים שאתה מוכן להשרות קערה ענקית של דייסת שיבולת שועל .
Steam: זוהי שיטה סופר בריאה של בישול. האוכל מבושל על פני המים המבעבעים. קיטור וכתוצאה מכך מרכך ומבשל את האוכל שלך - לא שמן או חמאה הדרושים. אידוי הירקות שלך שומרת על החומרים המזינים, אז לשנן את זה! אם אתה במסעדה, חפש מונח זה בתפריט או בקש ממנו. הנה יותר האוכל החוצה טיפים וטריקים !
Stir-Fry: אחת משיטות הבישול האהובות עלי, זו פשוטה ומושיע לארוחת ערב! מעל חום גבוה, מרכיבים מבושלים כל הזמן להיות עורר. בעוד רוב המתכונים קוראים שמן, לעתים קרובות אנו משתמשים תרסיס nonstick בישול כדי לשמור על הקלוריות למטה. ללא שם: זהו השראה- stri-frry!
Sauté: כמה מפואר אתה, לדעת את המינוח הזה צרפתית? בדומה לטיגון, זה אומר לבשל מזון על חום בינוני גבוה עם שמן ו / או חמאה, מזיז את האוכל עם מרית. אתה מקבל טעם נהדר בדרך זו. פשוט להשתמש כף מדידה עם שמן או חמאה כדי לשמור על קלוריות לבדוק!
מקף: לא תמצא כף מדידה עם המונח "מקף" על זה.
מקף הוא בעצם פיזור קטן. אם אתה חושש תגזימו, השתמש 1/8 כפית כאשר הסכום הזה נקרא. אתה בדרך כלל לראות את זה עם מלח ותבלינים חזק.
פרוסה: זה קל. פרוסה היא לחתוך כי עובר לחלוטין דרך המרכיב. תחשוב על פרוסת עוגה או כיכר לחם. מאז אנחנו מדברים carbs, איך אנחנו לא יכולים לחלוק את אלה טוב יותר עבור לך חילופי לחם ?
הנה לך. שקול את עצמך (קולינרי) לימד!
לקבלת אשמה ללא מתכונים, מזון מוצא, טיפים 'n טריקים, ועוד, להירשם חינם הודעות דוא"ל יומי או לבקר רעב ילדה!