קלוריות ב Plums והטבות הבריאות שלהם
שזיפים באים בקשת צבעים שלמה, כמעט שחור, דרך סגול וכחול לירוק, אדום וצהוב. יש אפילו מינים שנותרו ירוקים כאשר בשלים (שזיפים ירוקים). הם משתנים בגודל קטן מאוד עד שלושה סנטימטרים בקוטר.
עשרות סוגים ידועים, אבל רק כמה זמינים לרכישה. שזיפים טריים זמינים מיוני עד אוקטובר מאז עונת השיא שלהם הוא אוגוסט וספטמבר.
| שזיף עובדות תזונה | |
|---|---|
| מגישים גודל 1 משרת (100 גרם) | |
| למנה | % ערך יומי* |
| קלוריות 30 | |
| קלוריות משומן 2 | |
| סה"כ 0.2 גרם שומן | 0% |
| שומן חד בלתי רווי 0.1 גרם | |
| אשלגן 104 מ"ג | 3% |
| פחמימות 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 0.9g | 4% |
| סוכרים 7 גרם | |
| חלבון 0.5 גרם | |
| ויטמין A 4% · ויטמין C 10% | |
| סידן 0% · | |
| * מבוסס על 2,000 קלוריות דיאטה | |
תחשוב על שזיפים כמו פחות מרוכזים, קלוריות נמוכה יותר של שזיפים מיובשים, אשר משמשים בדרך כלל כדי למנוע ולטפל עצירות בגלל התוכן שלהם סיבים. שזיף אחד יש כ -30 קלוריות, אז זה עושה עבור חטיף גדול לתפוס וללכת. זוג עם יוגורט או חצי קומץ אגוזים כדי לקבל קצת חלבון שם, שכן השזיף עצמו אינו מספק הרבה. החלבון יעזור לשמור אותך מלא ומרוצה.
היתרונות הבריאותיים של שזיפים
שזיפים הם מקור טוב של ויטמין C, המכיל כ -10 אחוזים של הקצבה היומית המומלצת (RDA) במשרה אחת קטנה. ויטמין C הוא ויטמין מסיס במים חשוב כי הוא אחראי על תיקון תאים, חיזוק חסינות להאט את תהליך ההזדקנות.
שזיפים מכילים גם סיבים מסיסים, אשר ידוע להיות cardio- מגן ומועיל בהפחתת כולסטרול רע ..
בנוסף, שזיפים מכילים, phytonutrients, במיוחד פנולים, אשר יש השפעות נוגדות חמצון.
שזיפים, שזיפים ושזיפים
שזיפים מיובשים על ידי ייבוש זני שזיפים מיוחדים, בדרך כלל הצרפתי Agen.
מעניין, כל שזיפים מיובשים הם שזיפים, אבל לא כל השזיפים הם שזיפים מיובשים.
מחקרים הראו כי אנשים רבים מגיבים טוב יותר שם שזיפים מיובשים, שזיף הפסוק, ולכן תוכלו לעתים קרובות לשמוע שזיפים מיובאים המכונה שזיפים מיובשים. קליפורניה צומחת 99 אחוז מאספקה של שזיפים מיובשים.
שזיפים של סוכר אינם שזיפים מצופי סוכר, אלא ממתק עגול קטן של סוכר מבושל בטעם.
קטיף ושטיפה
שזיפים לעתים קרובות מכילים שאריות לבנות מבחוץ, דומה מחפש אבקה, אשר מכונה "בלום". סביר להניח שאתה זוכר לראות את זה על ענבים מדי. בלום הוא סימן טוב משום שהוא פועל כמגן טבעי במהלך הטיפול. לפני הצריכה, חשוב לשטוף שזיפים, אבל אכילת הפריחה אינה מזיקה.
בחר שזיפים כי הם חופשיים של nicks ופגמים. הם צריכים להיות אפילו בצבע, נראה שמנמן וריח מתוק. הימנע רכישת שזיפים כי הם רוק קשה. אלה סוגים של שזיפים לא יכול לפתח באופן מלא את העושר, העסיסי של שזיף בשל במלואו. במקום זאת, בחר שזיפים כי הם מעט רך לתת קצת למגע. אם השזיפים שלך הם קצת קשה, אתה יכול לשמור אותם בטמפרטורת החדר בשקית נייר להמשיך להבשיל (על על יומיים), אבל ברגע שהם מעט רכים בסוף, אתה רוצה לשים אותם במקרר כדי למנוע מהם להבשיל יתר.
שזיפים טריים יכולים לשמור במקרר במשך יומיים עד שלושה ימים.
שזיפים יכול להיות קפוא בשקיות מקפיא, או שלם, או לחתוך. הם בדרך כלל לשמור במקפיא כ 12 חודשים.
אתה יכול גם לאחסן שזיפים במקפיא כמו "רוטב שזיפים." מבשלים את השזיפים עד שרוטב השזיפים הוא עבה כמו שאתה רוצה להקפיא אותם במיכלים קטנים, sealable.
שזיפים מיובשים, הידוע גם בשם שזיפים מיובשים, זמינים כל השנה. אם יש לך סוכרת ואת מחליטה לאכול שזיפים מיובשים, כדי להיות בטוח להסתכל על גודל המשרתים. שזיפים מיובשים יש כמות גדולה של סוכר במשרת קטן. לדוגמה, שלושה שזיפים מכילים כ 75 קלוריות ו 18 גרם של פחמימות (יותר פרוסת לחם אחת).
בריא דרכים להכין שזיפים
שזיפים נהדרים לאכול בעצמם. הם גם מחזיקים היטב במגוון של שיטות בישול. שזיפים יכולים להיות אפויים, בגריל, חמוד, ומשמש להכנת קינוחים, כגון פשטידות, סנדלרים או טארט. שזיפים משמשים לעתים קרובות כדי להפוך ריבות, משמר או רטבים עבור בשרים ומטבחים אחרים. אם אתם מחפשים להוסיף צבע וטעם לסלט שלך, פרוסת עד כמה שזיפים ומניחים אותם על גבי. או קוצצים כמה שזיפים כדי להכין סלסה מתובלת.
מתכונים עם שזיפים
קבל את הסקופ על איך להשרות כמה מתכונים שזיפים טעים ומזין. מגישים את השזיפים לארוחת בוקר, צהריים, ארוחת ערב או חטיף.
- שזיפים קלויים עם יוגורט יווני
- סלסה שזיף חריף
- שרימפס ו קבב