פסטה אפויה עם לימון ריקוטה

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 344

שומן - 13 גרם

פחמימות - 44 גרם

חלבון - 19 גרם

סה"כ זמן 60 דקות
הכנה 30 דקות , קוק 30 דקות
מנות 6 (2 1/2 כוסות כל אחת)

כן, אתה עדיין יכול להיות פסטה אם יש לך סוכרת! תבשיל פסטה מנחם זה נעשה עם פסטה עשירה בסיבים תזונתיים, אשר מסייע לשמור על רמות הסוכר בדם בריא. עם אספרגוס מתקתק, בזיליקום בהיר, ובובות של לימון צנום ריקוטה, כל ביס טעם כמו באביב!

רכיבים

• 12 גרם 100% מחיטה מלאה
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• ½ בצל צהוב, קלופים וקצוצים
• 3 שיני שום, קלופות וטחושות
• 1 28 גרם גרם נמוך עגבניות מקוביות diced
• כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור טחון
• ½ כוס בזיליקום טרי קצוץ
• 4 כוסות קצוצות טריים קצוצים, גבעולים עבים הוסרו
• 2 כוסות אספרגוס, קצוות וודי נשבר, קצוץ לתוך חתיכות 1 אינץ '
• חצי כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1 ½ כוסות ריקוטה חלקלק
• צנון של 1 לימון בתוספת כף מיץ

הכנה

1. מחממים תנור ל 400 מעלות.

2. מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. מוסיפים את הבצק ומבשלים עד מעט למטה. מסננים ומכניסים פסטה מבושל חזרה בסיר ולהניח בצד עד מוכן לשימוש.

3. לאחר מכן, להפוך את הרוטב. מחממים שמן זית בסיר בינוני בחום בינוני-גבוה. מוסיפים בצל ושום ומטגנים עד להזהבה, בערך 5 עד 7 דקות. מוסיפים את העגבניות, המלח והפלפלים ומבשלים על האש עד 15 דקות, עד שהטעם והטעמים התמוססו. מערבבים בזיליקום לכבות את החום.

1. בעוד הרוטב מבשל, אדים את הירקות. שוטפים את הכרוב במסננת ומעבירים לקערה בטוחה של מיקרוגל. מחממים במיקרוגל במשך ארבע דקות ואז מוסיפים לסיר עם פסטה מבושלת. מקום אספרגוס במיקרוגל עם כפית אחת של מים. מיקרוגל במשך 3 דקות עד למכרז חד. מוסיפים לסיר עם פסטה מבושלת וכרוב.

2. יוצקים רוטב עגבניות לתוך הסיר עם פסטה מבושל וירקות. מערבבים עד לשלב טוב. יוצקים תערובת לתוך צלחת קדירה גדולה.

3. מערבבים גבינת ריקוטה עם ליסט ומיץ. בובה מעל הפסטה. גבינת פרמזן. מניחים בתנור ואופים חשוף במשך 30 דקות עד תבשיל זהוב על גבי מעט פריך סביב הקצוות.

וריאציות של חומרים ותחליפים

אנשים רבים עם סוכרת מפחדים לאכול פסטה, אבל פסטה יכול להתאים לחלוטין בתוך דיאטה סוכרתית, במיוחד כאשר אתה בוחר סיבים גבוהים , פסטות שלמים.

חפש אלה שאומרים 100 אחוז חיטה מלאה או 100 אחוז גרגר שלם, המהווים את ההימור הטוב ביותר עבור גלוקוז בדם שליטה.

אתה יכול גם להשתמש פסטה ללא גלוטן . אלה עשויים אורז חום או קינואה הם גם דגנים מלאים מועיל לבקרת הסוכר בדם. יש גם פסטות קמח עדשים או פסטה, אשר יש בונוס נוסף של להיות גבוה יותר בחלבון.

רק כדי להיות בטוח לא overcook אלה פסטה ללא גלוטן, אשר יש את הנטייה לקבל רגיש כאשר overdone.

לקבלת חלבון יותר, אתה מוזמן להוסיף קילו של בשר בקר טחון, הודו, או עוף לרוטב עגבניות. או, אתה יכול לערבב עוף רוטיסרי שאריות. כדי לשמור על זה צמחוני אבל את התוכן חלבון, להוסיף פחית של חומוס סחוט או שעועית לבנה.

אני אוהב את המרקם ואת מרירות קלה קליל מאודה מאודה מוסיפה לתבשיל הזה, אבל אם אתה מעדיף ירקות יותר רך, להחליף במרד או תרד.

בישול והגשת טיפים

אם אתה מנסה לעשות את המנה על שבוע, יש הרבה זמן טריקים אתה יכול להעסיק. השתמש אספרגוס קפוא מפוזר או כרוב (או תרד), רק כדי להיות בטוח לסחוט את הירוק יבש עם dishtowel להיפטר נוזלים נוספים לפני השימוש.

אתה יכול גם להחליף jarred רוטב עגבניות בזיליקום - רק לחפש אחד כי הוא נמוך יותר בסוכר. אל תדאג למצוא אחד עם אפס גרם סוכר, כי עגבניות באופן טבעי להכיל כמות קטנה, קמצוץ הוא הוסיף לעתים קרובות כדי לנטרל את הטעם החומצי.

זוהי גם מנה אתה יכול לעשות מראש להקפיא מאוחר יותר. להקפיא את הפסטה בצלחת תבשיל ovensafe. כדי לאפות מקפיא, מניחים אותו בתנור של 375 מעלות ואופים בערך 60 דקות עד מבושל דרך הזהב.

מגישים את זה עם סלט צד פשוט או slaw זרק עם האהוב שלך בבקבוק האהוב עליך, או תערובת פשוטה של ​​חומץ בלסמי או יין אדום ושמן זית מתובל במלח ופלפל.