פאי דלעת בריא

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 137

שומן - 4g

פחמימות - 23 גרם

חלבון - 4g

סה"כ זמן 60 דקות
הכנה 10 דקות , קוק 50 דקות
מנות 8

לפני 1929 כאשר משומר דלעת היה הציג, מה שהופך פאי דלעת נדרש צלייה סקווש דלעת סקווש. עכשיו עשיית פאי דלעת תוצרת בית שלך הוא לא רק מהיר אבל, עם המתכון הזה, זה קל. המתכון מחליף את הקרום המסורתי לקרום פאי אגוז פקאן, מה שהופך אותו פחמימות נמוכות, ללא גלוטן, וגם בריא. האגבה היא חלופה טבעית יותר לסוכר מזוקק או ממתיקים מלאכותיים.

רכיבים

• 15 גרם גרם דלעת é e
• 1/2 כוס יוגורט יוגורט רגיל ללא שומן
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב סויה
• 1/2 סירופ אגבה
• 2 כפיות קינמון
• 1 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/4 כפית זנגביל הקרקע
• 1/8 כפית שיני קרקע
• 1/4 כפית מלח
• 1 קרום פאי אגוז פקאן

הכנה

1. מחממים תנור ל 425 F.
2. שלב את כל החומרים למעט קרום פאי במעבד מזון או בלנדר עד חלקה.
3. יוצקים את פירה דלעת לתוך קרום העוגה.
4. מכניסים את העוגה לתנור ומכניסים מיד את התנור ל - 375 פ.
5. תוך 15 דקות, סובבו את התנור ל -300 מעלות צלזיוס (זה מאפשר לפודינג לאפות לאט יותר).
6. אופים עד כמעט להגדיר באמצע, כ 35 דקות. המילוי עדיין צריך לזעזע כשזה נעשה. אם זה מתחיל לפצח, להסיר מיד.

1. מגניב במשך שעה אחת בטמפרטורת החדר.

חומרים תחליפים טיפים בישול

טעות נפוצה פאי מקבלי לעשות שימוש במחבת העוגה הלא נכונה. המחבת הטובה ביותר לשימוש קשקשת פאי דלעת הוא 9-inch מחבת זכוכית. אלומיניום pie pans יכול ליצור טמפרטורות אינטנסיבי שיכול לחרוך את הקרום. במקום זאת, מחבתות זכוכית עבות מבשלות את העוגה בצורה אחידה יותר.

אתה יכול לקבל יצירתי עם זה תפוז קרום פודינג באמצעות מילוי פאי בלי קרום בכלל. השתמש במחבת עוגה מסורתית אלומיניום או פשוט כף למילוי ארבע עד 6 אונקיות ramekins ואופים ב 425 F במשך 15 דקות, ולאחר מכן להפחית את החום ל 375 F במשך 35-40 דקות נוספות. מגניב כפי שמורה לעיל לשרת.

אם אתם רוצים להשתמש בקרום מסורתי, בניגוד לקרום העוגה של אגוזי פקאן, המוצעים במתכון זה, יש שלוש אפשרויות לפאי דלעת: קרום פאי לא מבושל, קרום פאי אפוי מראש וקרום פאי אפוי למחצה. קרום פאי, במקום בתנור שחומם מראש ל 425 F למשך 15 דקות, ולאחר מכן להוריד את הטמפרטורה של התנור ל 350 F ואופים עוד 35 דקות.

כדי להשתמש בקרום פאי אפוי מראש, המכונה גם מוכן, בצע את ההוראות כמפורט לעיל.

אם אתה משתמש בטכניקה קרום אפוי חלקית, מומלץ לחמם את מחית דלעת מעורבב לפני הוספת קרום אפוי. רק מספיק כדי מילוי דלעת כדי בועה על גבי תנור, אשר לא צריך לקחת יותר מ 5 דקות.

מוסיפים את הפירה לקצפת העוגה. מחממים את התנור ל - 425F כפי שהובא לעיל, אך רק לאחר הנחת העוגה בתנור, הנמיכו את הטמפרטורה ל- 375F ואפו במשך 50 דקות.

ניתן להשתמש בחלב שקדים במקום בחלב סויה.