ללא גלוטן ספגטי ללא קציצות עם רוטב תוצרת בית

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 420

שומן - 14 גרם

פחמימות - 52 גרם

חלבון - 21 גרם

סה"כ זמן 60 דקות
הכנה 20 דקות , קוק 40 דקות
מנות 6 (1 כוס פסטה + 3 כדורים כל אחד)

אין סיבה עבור אלה עם מחלת צליאק להחמיץ ארוחה משפחתית מובהקת. עם כמה וריאציות פשוטות, פסטה וכדורי בשר נעשים ללא גלוטן ומוגשים ברוטב עגבניות קל וטעים.

קציצות לא תמיד גלוטן חינם בגלל פירורי הלחם המשמשים, כך תוכלו להחליף ב קרקרים ללא גלוטן במקום להשיג את אותה עקביות מעורר תיאבון. וכאשר מדובר ברוטב פסטה, בעוד רוב המותגים הם ללא גלוטן , זיהום צולבות לא יכול להפוך את כולם בטוח עבור אלה עם צליאק. ביצוע גרסה פשוטה משלך פותר את הבעיה.

זה פשוט פשוט לעשות אצווה כפולה של כדורי בשר ורוטב, כך להצטייד ולאחסן במקפיא לארוחת ערב מהירה.

רכיבים

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 שום שן, קצוצים
• חצי בצל בינוני קצוץ
• 1 (28 גרם) יכול כתוש עגבניות
• 1/2 כפית אורגנו מיובשת
• 1/2 כפית מלח כשר ופלפל שחור טרי
• 3 כפות בזיליקום קצוץ
• 8 קרקרים ללא גלוטן
• 1 פאונד 90% בשר בקר רזה
• 1 ביצה גדולה, מכות
• 1 כפית מלח כשר
• ½ כפית פלפל שחור טחון
• 1 שום ציפורן, ממוקש
• 2 כפות בזיליקום קצוץ

הכנה

1. כדי להכין את הרוטב, לחמם שמן זית בסיר בינוני.
2. מוסיפים שום ובצל ו sauté במשך 2 עד 3 דקות.
3. מוסיפים את העגבניות, ואז מתבלים באורגנו, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מבשלים, חשופים, במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את הבזיליקום ומניחים בצד.
4. בעוד הרוטב הוא מבושל, להכין את כדורי הבשר. מחממים תנור ל 400 F. קו אפיה עם נייר קלף או רדיד אלומיניום ולהניח בצד.

1. מקום קרקרים במעבד מזון לטחון לתוך פירורים בסדר.
2. בקערה גדולה משלבים גרגירי לחם ללא גלוטן, בשר בקר, ביצה, מלח, פלפל, שום ובזיליקום.
3. עם ידיים נקיות, לערבב בעדינות היטב טופס לתוך כ שש עשרה כדורים 1 אונקיה. מעבירים למאפייה ואופים במשך 20 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל- 160 מעלות.
4. לאחר כדורי בשר מבושלים, מוסיפים אותם לרוטב.

וריאציות של חומרים ותחליפים

ישנם סוגים שונים של פסטה ללא גלוטן לבחירה . חפש אלה עשויים אורז חום - יש להם טעם מתון שלא יתחרה עם רוטב עגבניות טחון. הקפידו לבדוק את רשימת החומרים, כמו פסטות ללא גלוטן רבים עשויים גם עם חלבון חלבון להגביר לבנים ושעועית.

בישול והגשת טיפים

הימנע זיהום צולבות במטבח שלך. מסנני פלסטיק וציוד מטבח נקבובי אחר יכול להחזיק ולהעביר גלוטן על מזונות ללא גלוטן. לשטוף את הציוד בין שימושים במדיח כלים או לשקול שמירה ייעודיים ללא גלוטן קובע על היד במטבח שלך אם אתה מבשל לעיתים קרובות עבור האורחים אשר בצע דיאטה ללא גלוטן.

כל מנה היא על כוס אחת של פסטה עם שלושה כדורי בשר ברוטב.