סובלנות רמות צריכת עליון עבור ויטמינים מסיסים בשומן

ויטמינים מסיסים בשומן A, D, E, K הם חיוניים עבור מגוון רחב של פונקציות ביולוגיות הגוף שלך צריך להיות מסוגל לשרוד ולהיות בריאים. אתה יכול לקבל אותם מן המאכלים שאתם אוכלים (וחשיפה לשמש במקרה של ויטמין D), אבל הם זמינים גם טופס משלים, לעתים קרובות בכמויות גדולות.

הגוף שלך שומר ויטמינים מסיסים בשומן בכבד ובתאי השומן שלך, ולכן הם מאוחסנים הרבה יותר מאשר ויטמינים מסיסים במים.

מצד אחד, אתה פחות סיכוי להתמודד עם מחסור, אבל, מצד שני, הם יכולים לבנות עד רמות רעילות לאורך זמן.

חטיבת הבריאות והרפואה של האקדמיה הלאומית למדעים, ההנדסה והרפואה קבעה כמה מכל חומר תזונתי אתה צריך כל יום, כמו גם את רמת צריכת העליון נסבל (UL). UL הוא הצריכה הגדולה ביותר של כל חומר מזין ידוע להיות בטוח.

ויטמין

ויטמין A הוא הכרחי עבור חזון בריא, רבייה, תפקוד מערכת החיסון ופיתוח התא. הקצבה היומית המומלצת היא 700 מיקרוגרם לנשים ו 900 מיקרוגרם לגברים. UL הוא 3,000 מיקרוגרם ליום. צריכת כמות גדולה יותר של כמות זו עלולה לגרום לנשירת שיער, לשפתיים סדוקות, לעור יבש, כאבי ראש ועצמות מוחלשות. המשך שימוש יתר של ויטמין A ספקים עלול לגרום נזק כבד, במיוחד אם יש לך גם צריכת אלכוהול גבוהה, או יש מחלת כבד או רמות גבוהות של כולסטרול ו טריגליצרידים.

נשים בהריון שצרכו ויטמין A יותר מדי הגדילו את הסיכון למומים מולדים.

ויטמין די

ויטמין D מסייע לגוף לספוג סידן , ולכן זה חיוני עבור עצמות חזקות ושיניים. הקצבה היומית המומלצת נע בין 5 ל 10 מיקרוגרם ליום. UL הוא 50 מיקרוגרם (או 2,000 יחידות בינלאומיות) ליום.

מעבר על כמות זו על בסיס יומי עלול לגרום מצב הנקרא hypercalcemia (רמה מוגברת של סידן בדם). תסמינים מוקדמים כוללים בחילות, הקאות ושלשולים, והמשך צריכת ויטמין D גבוהה עלולה להוביל בסופו של דבר להתייבשות, אבנים בכליות ונזק בכליות.

ויטמין E

ויטמין E עובד כמו נוגד חמצון בגוף. הקצבה היומית המומלצת היא 15 מיקרוגרם ליום, ו- UL הוא 1,000 מיקרוגרם ליום. צריכת יותר מ UL כל יום יכול להוביל לבעיות דימום, במיוחד עבור אנשים שגם הם לוקחים תרופות דליל דם. כמויות גדולות של ויטמין E יכול גם לגרום חולשה בשרירים, בחילה, ושלשולים.

ויטמין K

ויטמין K הוא הכרחי קרישת דם נורמלי חיוני עצמות בריאות. הקצבה היומית המומלצת היא 90 מיקרוגרם ליום לנשים ו -120 מיקרוגרם ליום לגברים. המכון לרפואה לא קבע UL עבור צריכת ויטמין K.

_{מקורות:}

_{בריאות ורפואה האגף של האקדמיה הלאומית למדעים, הנדסה, רפואה. "דיאטרי הפניה Intakes טבלאות יישום." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.}

_{מכוני רפואה של מכוני הבריאות. "צריכת סיכומי דיאטה". http://iom.edu/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Vitamins.pdf.}

_{מדריך ידני של Merck. "ויטמין." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_a.html.}

_{מדריך ידני של Merck. "ויטמין די." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_d.html.}

_{מדריך ידני של Merck. "ויטמין E." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_e.html.}