Ketosis הוא תהליך טבעי לשבור שומנים
הרבה אנשים מבולבלים על ידי המונח ketosis. אתה יכול לקרוא כי זה מצב מסוכן של הגוף, וזה נשמע לא נורמלי להיות "ב ketosis." אבל ketosis רק אומר כי הגוף שלך הוא באמצעות שומן עבור אנרגיה.
איך קטונים מתבצע בגוף שלך
קטונים (הנקראים גם גופי קטון) הם מולקולות הנוצרות במהלך חילוף החומרים של השומן, בין אם הן משומן בגואקאמולה שאכלת או שמנת נשארת סביב האמצע.
כאשר הגוף שלך נשבר שומן עבור אנרגיה, רוב זה מקבל המרה פחות או יותר ישירות אדנוזין triphosphate (ATP), את "מולקולת האנרגיה" אתה כנראה זוכר מן הביולוגיה בתיכון. אבל קטונים מיוצרים גם כחלק מהתהליך.
כאשר אנשים אוכלים פחות פחמימות, הגוף שלהם פונה שומן עבור אנרגיה, אז זה הגיוני כי יותר ketones נוצרים. חלק מקטונים אלה (acetoacetate ו- ß-hydroxybutyrate) משמשים לאנרגיה; שריר הלב והכליות, למשל, מעדיפים קטונים לגלוקוז. רוב התאים, כולל תאי המוח, מסוגלים להשתמש בקטונים לפחות בחלק מהאנרגיה שלהם. אבל יש סוג אחד של מולקולת קטון, הנקראת אצטון, שלא ניתן להשתמש בהם מופרש כמו פסולת, בעיקר בשתן ונשימה ( לפעמים גורם ריח נשימה ברורה ).
מדידת קטונים
אם מספיק אצטון הוא בשתן שלך, זה יכול להיות מזוהה באמצעות דיפסטיק נקרא בדרך כלל על ידי שם המותג Ketostix (אם כי ישנם מותגים אחרים, הם עדיין נקראים לעתים קרובות Ketostix).
ככל ריכוז של קטונים בשתן, סגול יותר מקלות יפנה. למרות שכולם מייצרים קטונים ברציפות, זיהוי זה בשתן הוא מה שנקרא בדרך כלל "ketosis". פחות או יותר מדויק ketones הדם ניתן גם למדוד.
דיאטות קטוגניות
דיאטה אטקינס, בפרט, מייעצת לאנשים לעקוב אחר קטוזיס כאינדיקציה של שריפת שומן.
דיאטות פחמימות מופחתות אחרות אינן מקדישות תשומת לב רבה לכך או שאינן נמוכות מספיק בפחמימות עבור קטונים שיזוהו על ידי דיפסטיק השתן. הסוג השני של הדיאטה נקרא לפעמים דיאטה דלת פחמימות "nonketogenic", ויש יתרונות רבים להיות דיאטות דלת פחמימות , גם אם הם לא קטוגניים.
סיבות מדוע אנשים חושבים Ketosis הוא רע
ישנן מספר סיבות שאנשים מצביעים על כך להוכיח כי ketosis היא מדינה שיש להימנע.
- לא מספיק גלוקוז: יש הנחה בקרב כמה עצות, נותן שאם הגוף הוא שורף הרבה שומן לאנרגיה, זה לא חייב להיות מקבל מספיק גלוקוז. מ ללמוד אנשים על דיאטות מופחת פחמימות, אין שום אינדיקציה כי זה המקרה. למרות שזה נכון כי הגוף לא יכול לשבור את השומן לתוך גלוקוז, הגוף יכול להמיר חלק מהחלבון שאתם אוכלים לגלוקוז. זה עובד טוב עבור אנשים שאינם סובלים הרבה סוכר כי זה ההמרה מתרחשת באיטיות ולא ספייק גלוקוז בדם.
- תסמינים שליליים בהתחלה: דבר נוסף שאנשים מצביעים עליו לעתים קרובות כעל דבר שלילי על קטוזיס הוא שאנשים יכולים לסבול מתסמינים כגון כאבי ראש וסחרחורת בימים הראשונים של דיאטה קטוגנית. כמו כן, ביצועים אתלטיים יכולים לסבול עד שהגוף מסתגל לשימוש בשמן לאנרגיה במקום גלוקוז. זה נקרא הסתגלות keto. תסמינים אלה הם זמניים, אבל הם משמשים לעתים קרובות "הוכחה" כי זה רע לאכול דיאטה דלת פחמימות, כאילו אנשים עשויים לסבול כאבי ראש למשך שארית חייהם אם הם אוכלים דיאטה דלת פחמימות . למעשה, אנשים מוצאים לעתים קרובות שיש להם תפקוד נפשי טוב יותר לאחר הסתגלות keto מאשר הם עשו כאשר הם אכלו הרבה פחמימות.
- בלבול על ketosis לעומת ketoacidosis: מצב מסוכן הנקרא ketoacidosis יכול להתפתח אצל אלו עם סוכרת סוג 1, והוא מבולבל לפעמים עם ketosis נורמלי. הגוף בדרך כלל נמנע מצב זה על ידי הפקת אינסולין, אבל אנשים עם סוכרת סוג 1 אינם מסוגלים לייצר אינסולין. גם רוב האנשים עם סוכרת מסוג 2 אשר להזריק אינסולין בדרך כלל לייצר מספיק אינסולין משלהם כדי למנוע ketoacidosis.
> מקורות:
> פאולי, א. מעבר לירידה במשקל: סקירה של השימושים הטיפוליים בדיאטות דל פחמימות (קטוגניות). היומן האירופי של תזונה קלינית. מאי 2014; אפוב לפני ההדפסה. doi: 10.1038 / ejcn.2013.116