טראמפ נגד אובמה מגמות בארוחת צהריים בבית הספר

החוק הלאומי לארוחת צהריים נחתם על ידי הנשיא טרומן לפני יותר מ -70 שנה ומערכת ההזנה לילדים בגיל בית הספר השתנתה לעד. מאז הקמתה בשנת 1946, פעולה זו ארוחת צהריים בבית הספר נועדו להציע ארוחות סבירים תזונתיים צליל כדי להמריץ קידושיס דרך יום הלימודים.

כיום, למעלה מ -100,000 בתי ספר משתתפים בארוחת צהריים בבית הספר.

התוכנית מציעה סיוע ממשלתי והדרכה תזונה מ USDA הן ברמה הפדרלית והן ברמת המדינה. המערכת עברה שינויים רבים במהלך העשורים האחרונים, וחלק מהשינויים המעניינים ביותר התרחשו בעשור האחרון.

היסטוריה קטנה

תוכנית ארוחת הצהריים של בית הספר מציעה הן סיוע כספי והן סיוע כספי לבתי ספר המשתתפים. ילדים זכאים יכולים לקבל ארוחות בחינם או במחיר מופחת כדי להבטיח כי גם משפחות שלא יכולים להרשות לעצמנו זה יכול להיות ארוחות שימשו לילדים שלהם במהלך יום הלימודים.

לדברי משרד החקלאות האמריקני, הארוחות הן "מאוזנות מבחינה תזונתיים" ועומדות בסטנדרטים שנקבעו בהנחיות התזונה בארה"ב. הארוחות נועדו לעמוד ביעדים המתאימים לגיל לקלוריות ולחומרים מזינים חשובים כמו סידן וויטמין D.

הארוחות אמורות להכיל כמות מוגבלת של שומנים ונתרן לא בריאים, אך למרות היעדים השאפתניים הללו, הצעות רבות של ארוחות צהריים בבתי הספר נעשות ממזונות מעובדים מאוד, שחסרים להם חומר תזונתי.

ארוחות אלה בטוח לא מגיעים זול גם, עולה כלפי מעלה של 11.5 מיליארד דולר סוף סוף דיווחו לספור בשנת 2012.

ממשל אובמה

המאמצים שהוזמנו לעשות את ארוחת הצהריים בבית הספר בריא היו אצילים לספק את אחת הארוחות המובנות ביותר של היום עבור חלק מהילדים. שירות המזון עבור מספר גדול של ילדים על פני חלקים שונים של המדינה מציב אתגרים רבים, אך המאמצים הלאומי כדי לשפר אותם החלו משטח בשנת 2010.

בשנת 2012, ממשל אובמה התקין יוזמות לשיפוץ ארוחת צהריים בבית הספר כדי להפוך אותו בריא ומרכיבים פחות מעובד. כמה הנחיות ספציפיות של בריא רעב חינם ילדים חוק כלל הפחתת סוכר ושומנים לא בריאים, כמו גם ירידה הדרגתית של נתרן .

אלה יוזמות צהריים חדש הספר גם כללה הגדלת הזמינות של דגנים מלאים. מנות של דגנים מלאים עברו 50 אחוז של דגנים המיוצגים עם מטרה בסופו של דבר עבור 100 אחוז כל הצעות תבואה.

סטנדרטים חדשים אלה גם נדרש כי כל המגשים לעזוב את קו הצהריים עם מנה של פירות או ירקות על הסיפון. למרות כמה ויכוחים על רסק עגבניות וצ'יפס צרים כמו מנה של ירקות (מה שהם עושים), בתי ספר רבים עשו מאמצים להגביר את החשיפה למזון בריא לסטודנטים.

מנהל טראמפ

ביקורות על ההצלחה של תוכנית ארוחת צהריים בבית הספר ואת שדרוגים שנקבעו בשנת 2012 מעורבים. יש הטוענים שההצעות הבריאותיות החדשות פחות טעימות לילדים, בעוד שאחרים טוענים שלא נעשה מספיק כדי לשפר את איכות הארוחה.

בימים האחרונים, הממשל טראמפ חתמה אפילו מדיניות חדשה יותר למקום לשנת 2017-2018 הקרובה.

רבים של יוזמות אלה קוראים את הרפיה של כמה שדרוגים הוקמה בחוק בריא רעב חינם ילדים.

פרטים כוללים לעצור על ירידה נתרן ומאפשר בטעם דל שומן חלבנים להימכר בבתי הספר במקום רק את הגירסאות הלא שומן. המאמצים להוסיף עוד דגנים מלאים לארוחות גם יופסק.

העתיד של ארוחת צהריים בבית הספר

מה המשמעות של שינויים לארוחות צהריים בבית הספר עבור משפחות אמריקאיות והורים מחפשים את התזונה של הילדים שלהם? התשובה לא ברורה.

כמה ילדים ללא ספק ימשיכו להתלונן על מה הגברת ארוחת הצהריים הוא משרת למעלה. אבל, ילדים רבים הזקוקים יכולים להפיק תועלת ארוחה סבירים בבית הספר בכל יום.

מומחים לתזונה מודאגים בצדק כי תקנות רופף יפתח את הדלת עבור מזונות מעובדים יותר להיכנס לחדר האוכל. הורים הימור הטוב ביותר עשוי להיות חום תיק זה בכל פעם שהם יכולים להמשיך לחנך את הילדים על הבחירות בריא על העורף.

> מקור:

> USDA. תוכנית לארוחת צהריים בבית הספר הלאומי. ספטמבר 2013.