אל תתנו תביעות מזון תווית מסובך להטעות אותך

יצרני מזון כמו לפתות אותך לקנות את המוצרים שלהם. הם משתמשים בצבעים בהירים על החבילות יחד עם מזמין תמונות של מוצרים, והם לעתים קרובות לעשות קצת תביעה תזונתיים או בריאות על התווית. אם מוצר מופחת שומן או עשה עם מרכיבים טבעיים, למשל, זה חייב להיות מזון בריא?

אולי ואולי לא. למרות תביעות על תוויות מזון מוסדר, הם יכולים להיות קצת מטעה.

אתה צריך לעשות עבודה בלשית קטנה לפני שאתה קונה כל מוצר מזון עם תביעה בריאותית על התווית.

תחשוב על זה כאשר אתה קורא את התביעות

Trans-Fat חינם: שומנים טראנס הם רע לבריאות שלך, אז אתה רוצה להימנע מהם. אבל את המילים "Trans ללא שומן" ניתן לציין על כל מוצר שיש לו פחות מ 0.5 גרם של שומן טראנס למנה. אם אתה אוכל מנות מרובות של מזון, אתה עלול להיות מקבל שומנים טראנס יותר ממה שאתה מבין.

כדי להיות בטוח שהמוצר שלך הוא באמת ללא שומן נטול שומן, לבדוק את רשימת החומרים לחפש שמנים חלקית hydrogenated. אם הם על רשימת המרכיבים, יש כנראה כמה שומן טראנס במוצר שלך.

זכור כי מוצר "ללא שומן" מזון לא בהכרח טוב בשבילך, וזה לא אומר שזה לגמרי ללא שומן. זה עדיין עשוי להכיל המון שומנים רוויים ואת הקלוריות שמגיעים יחד איתם. תראו את התווית עובדות מזין על הגב או בצד של המוצר כדי לראות כמה שומן וקלוריות נמצאים כל מנה.

שומן מופחת או מופחת, סוכר או נתרן : כאשר התווית מציינת שהאוכל מופחת בשומן, בסוכר או בנתרן , פירוש הדבר שלמוצר יש לפחות 25% פחות ממרכיב זה מאשר הגרסה הרגילה של אותו מוצר באותו מוצר.

אבל הפחתה לא תמיד יכול להיות משמעותי. לדוגמה, מותג אחד של רוטב סויה עשוי להכיל 920 מיליגרם סודיום לכל חצי אונקיה אחת המשרתים (וזה יותר ממחצית הנתרן אתה יכול לקבל ביום על דיאטה נתרן מופחת).

גרסת הנתרן המופחתת מכילה 575 מיליגרם סודיום. זה עדיין הרבה.

אם התווית אומרת שהמוצר הוא 'דל שומן' או 'דל נתרן' במקום שומן מופחת או נתרן, הטענה היא קצת יותר ספציפית. מזון דל שומן חייב להיות פחות מ 3 גרם סה"כ שומן למנה, ומזון נתרן נמוכה חייב להכיל פחות מ -140 גרם נתרן למנה.

אור או לייט: כדי שהאוכל ייחשב ל'אור ', הוא צריך להיות 1/3 קלוריות פחות, שומן או נתרן מהגרסה הרגילה של אותו מוצר. תסתכל על עובדות מזין תוויות כדי לגלות בדיוק כמה קלוריות, שומן או נתרן אתה באמת שומר.

השווה מותג אחד של גלידת שוקולד עם גרסה קלה. יש פחות מחצי השומן בגירסה הקלה, אבל יש רק 30 קלוריות פחות לכל 1/2 כוס המשרתים. קערה גדולה של גלידה קלה עדיין להרים את הקלוריות הנוספות במהירות.

טבעי: מזונות המשתמשים בטענה זו לא יכול להיות כל מרכיבים סינתטיים או תוספים במוצר המזון. עם זאת, זה לא אומר את המוצר מזון בריא באופן טבעי, כי זה עדיין עשוי להיות גבוה בשומנים, נתרן, סוכרים, וקלוריות. ואל תיתן למילים כמו "עשה עם סוכר טבעי" טיפש אותך לחשוב שהמוצר טוב יותר בשבילך כי זה נעשה עם סוכר מזוקק רגיל במקום סירופ תירס גבוה פרוקטוז. הם שניהם רע אם צורכים כמויות גדולות.

עשה עם אורגני: טענה זו עושה את זה נראה את האוכל יש יותר של מרכיב אורגני ספציפי ממה שהיא באמת עושה. לדוגמה, אם משהו מתויג כמו 'עשה עם מרכיבים אורגניים', רק 70 אחוזים של החומרים צריכים להיות אורגניים; 30 האחוזים הנותרים אינם חייבים להיות אורגניים כלל. מזון אורגני מלא יגיד שהם 'אורגניים 100 אחוז'.

כמה תוויות מזון עשויות לשאת את התביעה 'עם דגנים מלאים', אבל זה לא אומר שהם 100% דגנים מלאים. מוצרים אלה עשויים להכיל רק כמות קטנה של דגנים מלאים כמות ניכרת של קמח מזוקק. תסתכל על רשימת החומרים, אם אתה לא רואה "100% אחוז גרגר" (או 100 אחוז חיטה מלאה), למצוא מוצר אחר.

תביעות בריאותיות : מזונות מסוימים יכולים לטעון טענות ספציפיות בנוגע ליכולתם של המוצרים שלהם להפחית את הסיכון למחלה מסוימת, אך טענות אלה צריכות להתבהר תחילה על ידי ה- FDA. בעוד שהאריזה עשויה להתפאר בנוכחות של שמן זית לב בריא או חומצות שומן אומגה -3, ייתכן שהיא גם מסתירה סוכר, נתרן וקלוריות עודפות.

_{מקורות:}

_{איגוד הלב האמריקני. "הבנת תוויות תזונה מזון." http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Understanding-Food-Nutrition-Labels_UCM_300132_Article.jsp#.VwWeGxMrIUE.}

_{מינהל המזון והתרופות האמריקני. "תווית מזון עוזרת לצרכנים לעשות בחירה בריאה יותר".}