תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 248
שומן - 15 גרם
פחמימות - 8 גרם
חלבון - 22 גרם
סה"כ זמן 35 דקות
הכנה 30 דקות , לבשל 5 דקות
מנות 6 (2 כוסות כל אחת)
זה סלט מתוק, פריך, פירותי, מתובל, נהדר עבור ארוחת צהריים או ארוחת ערב. הוא כולל ירקות עלים, הוא גבוה בחלבון, ותות טרי, האביב. בנוסף, הוא נמוך ב- FODMAPs. חנות המכולת רוטסרי טורקיה הוא נחמד לחתוך קצר.
רכיבים
- ¼ כוס חתיכות אגוז
- 4 כוסות חסה קרועה
- 4 כוסות ארוזות תרד תינוקות טרי
- 4 צנוניות טריות בינוניות, פרוסות דק
- 12 גרם חזה הודו צלוי, לחתוך חתיכות בגודל נשיכה
- חצי פאונד תותים, trimmed, פרוס לאורך 1/8 אינץ 'עבה
- 3 גרם chevre
- ¼ כוס חומץ בלסמי
- 1 כף מים
- חצי כפית סוכר
- 1/16 כפית מלח
- 1 ½ כפית חרדל דיז'ון
- 3 כפות שמן זית
הכנה
- במחבת קטנה, טוסט חתיכות אגוז על פני חום בינוני במשך 5 עד 7 דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד שהם בצל או שתיים כהה, ולאחר מכן להסיר מהחום ולהניח אותם הצידה. אגוזים לשרוף בקלות, אז אל תשאיר אותם ללא השגחה.
- בצנצנת קטנה עם מכסה צמוד, משלבים חומץ, מים, סוכר, מלח, חרדל ושמן זית. מכסים ומרעידים עד שהרוטב מעורבב היטב, 30 עד 60 שניות.
- בקערת הגשה גדולה משלבים את חסה, תרד, צנוניות, הודו, אגוזי מלך ותותים פרוסים. לזרוק את הסלט עם ויניגרט. מחלקים את הסלט לקעריות או צלחות גדולות ומעליהן מוגש עם צ'וורה ואגוזי מלך קלויים.
וריאציות של חומרים ותחליפים
במקום תרנגול הודו צלוי, להשתמש עוף מבושל, פרוס. בשר הודו Deli יכול לשמש גם במקום הודו צלוי, אבל התוכן נתרן של המתכון יהיה הרבה יותר גבוה.
אגוזי מלך מסוכרים ניתן להשתמש במקום קלוי, ואתה יכול גם להשתמש גבינת פטה במקום השבר.
בישול והגשת טיפים
ויניגרט שומר היטב במקרר עד שבוע. למה לא להכפיל את המתכון?