קציצת בשר (פיצה)

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 251

שומן - 14 גרם

פחמימות - 4 גרם

חלבון - 28 גרם

סה"כ זמן
הכנה 10 דקות , מבשלים 20 דקות
4

בין אם אתה מנסה לקצץ על carbs או ביטול גלוטן מן הדיאטה שלך, פיצה עשוי להיות מזון אסור. אבל מה אם הקרום היה עשוי מבשר במקום הבצק המסורתי המבוסס על קמח?

בסיס בשר אופייני לפיצה שנעשה עם קרום בשר, המכונה גם "בשר", הוא חזה עוף הלם , אבל המתכון הזה משתמש בקרם הקרקע למשהו קצת שונה. אתה יכול לאפות את קרום הבשר בתנור או לבשל אותו על הגריל. שימוש בגריל הוא קצת יותר עבודה, אבל הרבה יותר טעים, זה יוצר טעם מעושן, גרגרי נחמד.

מתכון זה קורא רוטב פיצה ללא סוכר או רוטב ספגטי כדי לשמור על ספירת קלוריות למטה. רוטב ספגטי ללא סוכר עשוי להיות קל יותר למצוא במכולת ועובד בדיוק כמו גם. כשמדובר תוספות, לחשוב בריא לטעון על הירקות, תוכלו להפוך את פיצה ארוחה מלאה מלא את כל החומרים המזינים שאתה צריך.

אם אתה אוהב את הרעיון של קרום פיצה פחות בצק, יש אפשרויות רבות אחרות , כגון קרום פטריות פורטאבלו, קרום ביצים, וקערה פלפל עמוק בצלחת.

רכיבים

• 1 1/4 קילו בשר בקר טחון רזה (90/10 יחס שומן)
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל
• 1 1/2 כפיות אבקת שום
• 2 כפיות אורגנו מיובש
• 1/2 כוס רוטב פיצה ללא סוכר או רוטב ספגטי
• 1/2 כוס גבינת מוצרלה
• פיצה תוספות על פי בחירתך

הכנה

שיטת התנור

1. מחממים תנור ל 375 F.
2. מערבבים יחד את הבשר, המלח והתבלינים בקערה ומפיצים את התערובת על גבי תבנית אפייה עם צדדים (כגון מחבת גלילי). אתה רוצה את הבשר להפיץ דק, אבל בלי חורים. זה לא צריך להגיע לקצוות של גיליון אפייה ואתה יכול לעשות את זה מלבני, עגול, או אליפסה.
3. אופים כ -10 דקות. בזהירות יוצקים את השמן. מכסים את הבשר ברוטב פיצה או ברוטב ספגטי. מפזרים בגבינה ובבחירה של תוספות פיצה ואופים עוד 3 עד 5 דקות, עד שהגבינה נמסה.

שיטת גריל

1. מחממים את הגריל לחום בינוני עד גבוה. אתה צריך מגש מגש עם חורים, המכונה לפעמים גיליון צלייה ירקות או רשת גריל, כמו גם גיליון אפייה (שכן אתה לא יכול להפיץ את הבשר ישירות על מגש צליה או שזה יהיה squish למטה לתוך החורים).
2. מערבבים יחד את הבשר, המלח והתבלינים בקערה. משמנים את תבנית האפייה, מרחים עליה את הבשר - מוודאים שהקרום ישתלב על המגש הצלוף - ותהפכו את הבשר לגליון הגריל (זה לא קשה).
3. גריל את הבשר עד שהוא חום סביב הקצוות. כפית על הרוטב, הגבינה ותוספות (אבל להשאיר בערך 2 ס"מ מסביב לקצה עבור הגבינה להמיס לתוך), לסגור את מכסה הגריל, ומבשלים 2 עד 5 דקות, בודקים כל דקה בערך, עד הגבינה נמס .