תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 120
שומן - 10 גרם
פחמימות - 9g
חלבון - 2 גרם
סה"כ זמן 5 דקות
הכנה 5 דקות , קוק 0 דקות
מנות 4 (1/2 כוס כל אחת)
אבוקדו הם מקור טוב של סיבים, חומצה פולית, אשלגן, ושומנים חד- בלתי-רוויים . הדיאטה הים תיכונית מדגישה מקורות שומנים לא רוויים, כמו אלה הנמצאים באופן טבעי בשמן זית, אגוזים ואבוקדו. שומנים מונו ושומנים רב בלתי רוויים, כאשר הם נצרכים במתינות ואוכלים במקום שומנים רוויים או טרנס, יכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם ולהקטנת הסיכון למחלות לב.
Guacamole היא דרך קלאסית ליהנות הטעם ואת הטעם של אבוקדו. מבשלים אבוקדו ומוסיפים בלחץ מיץ ליים, בצל קצוץ או בצל, כוסברה, עגבניה ומלח עם קמצוץ אופציונלי של אבקת צ'ילי או ג'לפנו קצוץ. מגישים עם צ 'יפס טורטייה המסורתית, אבל להוסיף כמה לחתוך ירקות לטבול גם עבור קראנץ' נוספת דחיפה נוגדת חמצון.
רכיבים
- 2 בינוני אבוקדו
- 1 לימון בינוני, juiced
- 2 כפות שאלוט קצוץ דק
- 2 כפות כוסברה קצוץ דק
- 1/2 עגבניה גדולה, קצוצה
- 1/4 כפית אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית מלח
הכנה
- חותכים את האבוקדו, מוציאים את הבורות ומכניסים לקערה.
- מוסיפים את מיץ הלימון, שאלוט, כוסברה ומעוכים את אבוקדו עד הכל משולב אבל התערובת נשאר chunky.
- מוסיפים את העגבניות, אבקת הצ'ילי והמלח. לטעום ולהתאים תבלינים לפי הצורך.
וריאציות של חומרים ותחליפים
עבור טוויסט פירותי, במקום עגבניות קצוצות, מפזרים 1/4 כוס זרעי רימון עבור ביס נוגד חמצון בהיר.
אתה יכול גם לחתוך תירס בגריל או גלם את הגרגר ומערבבים אותו לתוך guacamole עבור וריאציה סופר. אוזן אחת של תירס מכיל כ 25 גרם של פחמימות.
בישול והגשת טיפים
רוצה להפוך את guacamole שלך מ ירקות, צ 'יפס, ו לטבול לתוך ארוחה? מוסיפים כמה כפיות של "גואק" לטקוטי השבוע שלך, כריכים לארוחת צהריים או סלטים, או להשתמש בו כמו על טוסט הבוקר.
אם יש לך עוד חצי אבוקדו כי אתה לא הולך להשתמש להפעיל אותו תחת זרם עדין של מים קרים או לסחוט לימון או מיץ לימון על גבי ולאחר מכן לאחסן במקרר במיכל אטום. מאז אבוקדו הם מסיסים בשומן, שכבה קלה של מים או סיד או מיץ לימון על גבי לא יחדור בשר אבוקדו אלא להגן על אבוקדו מ browning. אתה יכול לאחסן את חצי אבוקדו בדרך זו עד ליום.