תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 121
שומן - 7 גרם
פחמימות - 9g
חלבון - 8 גרם
סה"כ זמן 5 דקות
הכנה 5 דקות , קוק 0 דקות
מנות 5 (1/2 כוס כל אחת)
פולי סויה לא בוגרים, נקטף ושירת ירוק, נקראים אדמאמה. הם נהנו מזה שנים רבות ביפן, קוריאה, סין והוואי, וכעת הם זמינים בחנויות מכולת בארה"ב, בקטע המזון הקפוא.
Edamame הוא אכל בדרך כלל כאוכל אצבע והוא יכול להיות מוגש כמו חטיף צד או אחרי בית הספר. בחר את edamame על ידי סוף גזע, לשים את כל העניין בפה שלך, למצוץ את השעועית, ולזרוק את התרמילים.
רכיבים
- 12 אונקיות קפוא edamame תרמילים
- 1 כף שמן שומשום קלוי
- 1 כפית שמן שומשום חריף
- 1 כף קלופים, שורש ג 'ינג' ר מגורר
- 1 כף רוטב סויה נתרן מופחת
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כף סוכר חום ארוז
- ¼ כפית כתוש פלפל אדום כתוש
הכנה
- בסיר גדול, להביא 2 ליטר מים לרתיחה. מוסיפים את הבקבוק הקפוא ומחזירים את הסיר לרתיחה. הפחיתו את החום ומבשלים במשך דקה אחת. מוציאים את עצמכם מעצמכם כדי להימנע מהאדים החמים, מנקזים את תרמילי הגרגרים לתוך מסננת ושוטפים אותם במים קרים כדי לעצור את הבישול.
- במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה, לחמם את השמן. מוסיפים את הג'ינג'ר והסאוטה, תוך ערבוב תכוף, בין 1 ל -2 דקות, עד שהג'ינג'ר מתחיל להתחמם. מוסיפים את רוטב הסויה, חומץ, סוכר חום, ומערבבים עד שהסוכר הוא מומס. הוסף את edamame. הפחיתו את החום עד בינוני ומערבבים בעזרת מרית סיליקון עד שהרוטב מתרסק ומפחית ליצירת זיגוג על התרמילים. לגרד את הרוטב את הצדדים ואת התחתונה של המחבת מעת לעת במהלך תהליך הקרמליזציה. מפזרים פתיתי פלפל אדומים, אם רוצים, ומגישים חם.
וריאציות ותחליפים
השווה את הפרופורציות של קלוי לשמן שומשום חריף כדי להתאים את החיך שלך.
כדי להפוך את המתכון ללא גלוטן, להשתמש ללא גלוטן רוטב סויה או טמארי ללא גלוטן.
בישול והגשת טיפים
לא לקמץ על המים הרותחים. אם אתה לא משתמש מספיק מים רותחים לבשל את תרמילי edamame, זה ייקח זמן רב מדי כדי לחזור לרתיחה, התזמון יהיה כבוי, ואת תרמילי יהיה overcooked על ידי זמן הם מבושלים במשך 1 דקות.
זנגביל טרי ושמן שומשום הם FODMAP נמוך כלי נשק סודיים. בקבוקים קטנים של שמן שומשום זמינים לכל היותר חנויות מכולת. קרא את התווית בקפידה. שמן השומשום "רגיל" יכול להיות מתואר כמו קלוי; זה צבע חום כהה. שמן שומשום חריף הוא בצבע אדמדם והוא, כפי שפורסם, דברים חמים. קצת עובר דרך ארוכה, אז שומרו שומנים במקרר לאחר פתיחת כך יישאר טרי בין השימושים.