זה טעים crockpot או stovetop coq au vin (עוף יין אדום) מתכון הוא נמוך ב carbohydrates ו גבוה חלבון. זה צלחת ללא גלוטן זה יכול להיות ארוחה אחת בסיר.
אני נהנית להכין את המתכון הזה בחודשי החורף, להתחיל אותו בחציץ בבוקר, אז הוא יהיה מוכן כשאחזור הביתה לארוחת ערב. זה זוגות היטב עם הצדדים של ירקות חורף כגון נבטי בריסל ברוקולי.
תזונה: כ 200 קלוריות למנה, 34 גרם חלבון, 2 גרם שומן, 3 גרם פחמימות.
עושה 6 מנות
רכיבים
6 5 גרם חמאה עוף ללא עצמות או כמות שווה של מכרזי עוף ללא עצמות ללא עצמות
1 1/2 כוס מרק עוף ללא שומן
3/4 כוס יין אדום
4 גרם פטריות פרוסות
8 בצלים פנינים או 1 כוס בצל ירוק קצוץ
1/2 כפית בייקון סיביות או בייקון בייקון מלאכותי
1 כפית טימין מיובש
2 כפות קורנפלור
2 כפות מים קרים
מלח ופלפל לפי הטעם
אפשרות: להוסיף 1 קילו תפוחי אדמה התינוק או תפוחי אדמה לחתוך לגושים. זה מוסיף פחמימות וקלוריות אבל עושה את זה יותר ארוחה מלאה המסורתית.
אפשרות: לבעלי יש אלרגיה למזון בצל, אז אני בדרך כלל משאיר אותם בחוץ.
הכנה
- שיטת Crockpot: מקום עוף, מרק עוף, יין, פטריות, חתיכות בייקון, טימין (ותפוחי אדמה אם רוצים) בתוך crockp נמוך במשך 4-8 שעות.
- שיטת הכיריים: מכניסים עוף, מרק עוף, יין, פטריות, חתיכות בייקון, טרגון (ותפוחי אדמה אם רוצים) בסיר עמוק ומביאים לרתיחה במשך 15-20 דקות עד שהתרנגולת מבושלת אך עדיין רכה.
- מוציאים את העוף, את תפוחי האדמה ואת רוב הפטריות, שומרים על הנוזל במחבת או בקרקפת. אם אתה משתמש crockpot, להפוך את crockpot עד גבוה.
- בכוס, מערבבים את הקורנפלור והמים הקרים, מוסיפים אותו לנוזל השמור ומערבבים.
- מביאים לרתיחה עם ערבוב ומבשלים עד מעובה. מלח ופלפל לפי הצורך.
- מגישים כל שד עם 1/6 של הרוטב.
הצעות והצעות
מגישים עם צדדים של ירקות מאודים או קלויים. ירקות ירוקים כגון ברוקולי, נבטים קלויים קלויים או אפונה שלג לעשות צלחת צבעוני מושך. אם אתם מעדיפים לשרת אותו עם סלט טרי, זה עושה שינוי נחמד של מרקמים דרך הארוחה.
אם לא עזבת גלוטן ופחמימות לחלוטין, פרוסת לחם או ארוחת ערב רול מצוין כדי לרוטב את הרוטב.
אתה יכול ליהנות שאריות לארוחת צהריים או ארוחת ערב למחרת. לחמם במיקרוגל במשך דקה אחת או יותר למנה, עד חם. הרוטב עשוי להישאר בצורת ג 'ל פחות מושך במראה, ולכן זה הכי טוב עבור הנאה אישית ולא לשרת לאורחים או אוכלי בררן.
אתה יכול להקפיא שאריות לשימוש מאוחר יותר, עם אזהרה זהה כי הרוטב לא יכול להיות מושך ויזואלית פעם מחומם.