תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 353
שומן - 13 גרם
פחמימות - 37 גרם
חלבון - 25 גרם
סה"כ זמן
הכנה 15 דקות , קוק 0 דקות
מנות 2
מקור טוב של חלבון בבוקר מסייע לקבל את האוכל על המסלול במשך היום. הנה, אתה מקבל כפול חלבון מיוגורט יווני וביצה מבושלת, וירקות טריים להוסיף קראנץ וקלילות.
יוגורט מתובל הוא נפוץ מאוד כחלק מתזונה ים תיכונית , פטריית אכילה שעלולה להפחית את הסיכון לסרטן מסוים, כגון סרטן השד. זה נפוץ במיוחד כאשר מעורבב עם שמן זית ותבלינים טריים. בחר מותגים יוגורט כי המדינה "מכיל תרבויות פעיל ופעיל" על החבילה כדי לעזור לחזק את המערכת החיסונית ולשמור על מערכת העיכול שלך קבוע.
במתכון זה אנו משתמשים גם בתבלין המזרח תיכוני הידוע בשם זעתר המכיל תערובת של טימין, סומק ושומשום, כדי להוסיף טעם ליוגורט וירקות.
רכיבים
- ½ כוס שומן או דל שומן יוגורט יוגורט רגיל או labne
- 1 כפית שמן זית
- 1/16 כפית מלח
- ¼ כפית זעתר
- 1 ביצה גדולה מבושלת
- ¼ כוס עגבניות שרי, חצוי
- חצי פלפל בינוני, פרוס
- 6 זני קלמטה בינוניים
- 1 לחם פיתה בינוני
הכנה
1. לגרוף את היוגורט על צלחת או מגש, ליצור דיוט קטן עם כף וגשם עם שמן זית. מפזרים את המלח ואת זעתר על היוגורט.
2. מגישים עם ביצה מבושלת, עגבניות שרי, פלפלים, זיתים ופיתות.
וריאציות של חומרים ותחליפים
אנשים רבים לא אוכלים מספיק כמות היומי המומלץ של פירות וירקות, בעיקר ירקות. למה לא להתחיל את היום בצד ימין וליהנות ירקות שלך בזמן ארוחת הבוקר?
נסה להשתמש מלפפון במקום פלפל על טעם מסורתי יותר. השתמש לחם נאן או לחם טורקית לחם (לחם עגול כמו בייגל בדרך כלל עם זרעי שומשום) במקום פיתה. לחם נאן וטורקית simit אינם בדרך כלל עשוי דגנים מלאים, כך שאם תבחר הלחמים האלה, לנסות להפוך את הדגן הנותרים שאתם אוכלים ביום ממקורות גרגר שלם.
ואם אתם מחפשים להוסיף מגע של מתיקות לצלחת שלך, כולל תאריכים עשירים אשלגן ושקדים.
בישול והגשת טיפים
להכנת ביצים קשות: מניחים ביצים בסיר בינוני וממלאים במים קרים כדי לכסות את הביצים. מחממים גבוה על הכיריים עד שהמים מתחילים לרתיחה. לאחר רותחים, לכבות את המים, לכסות את הסיר ולתת לו לשבת, מכוסה, במשך 10 דקות. מסננים את הביצים ומכניסים לאמבט של מי קרח כדי להתקרר. לקלף ולאכול!