זה יכול לגרום להתייבשות אפילו באתלטים מאומנים
חלבון גבוה, דיאטות פחמימות נמוכה פופולריים לירידה במשקל, אבל הם יכולים לגרום להתייבשות ? מחקר קטן העמיד את השאלה למבחן. מעבר לירידה במשקל, bodybuilders ואחרים שרוצים גוף רזה, שרירי לעתים קרובות להשתמש בחלבון גבוה, דיאטה דלת פחמימות. האם זה לשים אותם בסיכון של התייבשות?
מצד שני, ספורטאים סבולת כגון רצים מרתון ורוכבי אופניים הם בדרך כלל אמר לאכול תזונה מאוזנת הכוללת פחמימות לשמור על חנויות האנרגיה שלהם.
האימון שלהם לעיתים קרובות מתאים אותם להתייבשות יותר מאשר האדם הממוצע, על פי החוקרים. הם תכננו מחקר כדי לראות כיצד דיאטת חלבון גבוהה השפיעה על ספורטאי סבולת מאומנים.
"מצאנו כי מדדי לחות מסוימים נטו להיות מושפעים כמו כמות החלבון בדיאטה שלהם גדל", אמרה ננסי רודריגז, פרופסור חבר במדעי התזונה אשר השגיחו על המחקר, בהודעה לעיתונות.
דיאטה חלבון גבוהה המחקר
המחקר נערך באוניברסיטת קונטיקט על ידי סטודנט לתואר שני ויליאם מרטין. הוא הציג את המחקר שלו לביולוגיה ניסיונית 2002 הפגישה. נושאי המבחן היו חמישה ספורטאים מאוניברסיטאות שהיו רצים מאומנים היטב. ספורטאים אלה סיבולת היו לשים על דיאטות כי השתנה כמות החלבון, מבוסס על אדם 150 פאונד. דיאטה שלהם היה פיקוח הדוק כדי להבטיח שהם היו דבקים בפרוטוקול המחקר.
במשך ארבעה שבועות, כל הראשון היה דיאטה חלבון נמוכה של 68 גרם מדי יום. במשך תקופה נוספת של ארבעה שבועות, היו להם 123 גרם של חלבון לתזונה חלבון מתון. בארבעת השבועות האחרונים, הם היו דיאטה חלבון גבוהה עם 246 גרם של חלבון יומי. זו דיאטה האחרונה מתאימה מה פופולרי פופולרי דיאטות חלבון גבוהה ממליצים, עם 30 אחוז קלוריות מגיע חלבון.
משטרי טיפול אלה משתרעים על טווח המומלץ. בזמן המחקר, המלצת USDA היומי עבור חלבון היה 70 גרם לאדם 150 קילו. זה תואם את הדיאטה חלבון נמוך נתון לנושאים הבדיקה. דיאטות החלבון המתונות והגבוהות שניתנו היו פי שלושה ושלוש מה- RDA.
חלבון למעלה, הידרציה למטה, אבל לא צמא
נבדקי המחקר נבדקו עבור חנקן אוריאה בדם (BUN), ריכוז שתן וערכי מעבדה אחרים בכל שבועיים במהלך המחקר. בדיקת BUN היא אחת מבוצעת באופן שגרתי כמחוון לתפקוד הכליות. זה מודד את התמוטטות של מוצרי חלבון כי הם ניקה על ידי הכליות. באופן מדאיג, BUN הגיע טווח חריג כאשר ספורטאים סטודנט אכל דיאטה חלבון גבוהה. השתן שלהם היה גם מרוכז יותר, וזה סימן של התייבשות. הערכים שלהם חזרו לנורמלי כשהם חזרו לתזונה הרגילה שלהם. הם לא הרגישו צמא יותר כאשר על דיאטה חלבון גבוהה, ולכן הם לא היו שותים מספיק מים כדי לענות על הצרכים של הכליות שלהם להיפטר מוצרי פסולת של עיכול חלבון.
לשתות יותר מים על דיאטה חלבון גבוהה
בהתבסס על הממצאים שלנו, אנו מאמינים כי חשוב לספורטאים ולא לספורטאים כאחד להגדיל את צריכת הנוזלים כאשר הם צורכים דיאטה עשירה בחלבונים, בין אם הם מרגישים צמא או לא, כי נושאי המחקר שלנו אמרו שהם לא מרגישים שינוי בצמא דיאטה אחת לאחרת ", אמר רודריגז בהודעה לעיתונות.
עמדת הקולג 'האמריקאי לרפואת ספורט עומדת על תזונה ועל ביצועים ספורטיביים ממליצה להישאר במצב של הידראטציה לפני, במהלך ואחרי התרגיל כדי לאזן את הפסדי הנוזלים. משקאות ספורט עם פחמימות ואלקטרוליטים יכולים להפחית את הסיכון להתייבשות והיפונתרמיה .
מעט כמו ירידה של 2-3% במים בגוף נמצאה להשפיע לרעה על הביצועים ועל תפקוד הלב וכלי הדם. בין אם אתה מימוש או לא, חשוב לוודא שאתה שותה מספיק כדי למנוע התייבשות.
מקורות:
דיאטות חלבון גבוה יכול להוביל להתייבשות. 22 אפריל 2002, אוניברסיטת קונטיקט.
דיאטות חלבון גבוהה לגרום להתייבשות, אפילו בספורטאים מאומנים. 22 אפריל 2002. הפדרציה של אגודות אמריקאיות לביולוגיה ניסויית. מפגש, ביולוגיה ניסויית 2002.
האגודה האמריקנית לדיאטה; דיאטנים של קנדה; המכללה האמריקנית לרפואת ספורט, רודריגז NR, די מרקו נ.מ., לנגלי ס. "הקולג 'האמריקני לרפואת ספורט עמדה עמדה. תזונה וביצועים אתלטיים." תרגיל ספורט. 2009 Mar; 41 (3): 709-31. doi: 10.1249 / MSS.0b013e31890eb86.