מוצרים טריים וקפואים ניתן לקנות או להזמין
כשמדובר לחם ללא גלוטן (או כל לחם אחר, לצורך העניין), את הקונצנזוס המכובד הוא כי תוצרת בית פעימות קנו בחנות, בכל עת. לפני כמה שנים, זה היה מאוד נכון, שכן כמה מוצרים ללא גלוטן בשוק לא מציעים הרבה במונחים של טעם או מרקם.
אבל למעטים מאיתנו יש זמן לאפות את הלחם שלנו, ולמרבה המזל, יצרנים נטולי גלוטן גדלו עם מגוון מתרחב של מוצרי לחם ללא גלוטן. הנה סקירה של מה המותגים זמינים.
1 - קניון Bakehouse
קניון Bakehouse, הזוכה של 2012 הבחירה של הקוראים פרס הטוב ביותר ללא גלוטן לחם, עושה 7 גרגרים, צימוקים קינמון, הר לבן, מורשת בסגנון דבש לבן, המורשת בסגנון כל גרגרים, Deli-Style שיפון (אשר, כמובן, לא באמת עשוי שיפון גלוטן תבואה), רוזמרין & טימין פוקצ'ה. כל זאת ניתן לרכוש באמצעות אתר האינטרנט של החברה. אתה גם יכול למצוא קניון Bakehouse מוצרים בקטעי המאפייה של יותר מ 750 חנויות היעד בארה"ב ובחנויות מכולת.
קניון Bakehouse מוצרים ללא חלב, קזאין, אגוזים וסויה, אבל כוללים ביצים. החברה בוחנת את מוצריה כדי לוודא שהם מכילים פחות מ -5 חלקים למיליון גלוטן.
יותר
2 - אנר-ז
אנר-ג'י, חברה ממשלתית בוושינגטון המתמחה במוצרים נטולי אלרגנים, מציעה 12 סוגים שונים של לחם, החל מפרוסות טפיוקה לבנה בסיסית ועד לחטיפי זרעי פשתן ופשתן. רבים מהמוצרים של אנר-ג'י משרתים את אלו עם אלרגיות או אי-סובלנות נוספות. לדוגמה, אתה יכול לקנות ללא גלוטן ללא גלוטן לחם כיכרות בשתי טעמים אורז חום ולבן, בתוספת צימוקים ללא צימוקים לחם.
סופרמרקטים קונבנציונאלי לעתים קרובות מלאי אחד או יותר סוגים של לחם Ener-G, ואתה יכול להזמין את המוצרים באינטרנט. מוצרי Ener-G מיוצרים במפעל ללא גלוטן, ללא חלב, נטול בוטנים, נטול אגוזים וכשר מאושר, והחברה בוחנת את מוצריה כדי לוודא שהם מכילים פחות מ -5 חלקים למיליון גלוטן.
יותר
3 - גלוטינו
Glutino עושה ארבעה סוגים שונים של לחמים כריך: seeded, צימוקים צימוקים, לבן, רב גרגר. כל הזנים הם ללא חלב קזאין. הכל מכילים ביצים, ועלולים להכיל עקבות של סויה ושומשום.
כל מוצרי גלוטינו הם ללא חומרים משמרים, לכן עדיף להשאיר אותם קפואים ולהפשיר כמה פרוסות במיקרוגל מיד לפני ההגשה. גלוטינו, שמוכרת את הלחם שלה באינטרנט ובאמצעות חנויות מזון ובריאות, בודקת את מוצריה כדי להכיל פחות מ -20 חלקים למיליון גלוטן.
יותר
4 - מזונות קיניקניק
Kinnikinnick מזון מייצרת ארבעה סוגים שונים של לחם ללא גלוטן, כולל דגנים מלאים, multigrain, לבן, קינמון צימוקים. הכל ללא חלב ואגוזים, אבל מכילים ביצים, תירס, שמרים ותפוחי אדמה. החברה גם יוצרת לפעמים לחמים מיוחדים מהדורה מוגבלת, כגון "לחם הפסטיבל" שלה, מוצר מלא פירות מסוכרים ונמכר רק בחודשים נובמבר ודצמבר.
אוניברסיטת נברסקה אישרה מוצרים של Kinnikinnick להכיל פחות מ 5 חלקים למיליון של גלוטן, ואת הלחמים מיוצרים במתקן ללא אגוז.
יותר
5 - ניו גרגרים מאפיית ללא גלוטן
גרגרים חדשים ללא גלוטן מאפיית עושה חמש לחמים שונים, כולל multigrain, צימוקים קינמון, שאור, לחם כריך לבן, לחם נטול ביצים לבן לחם סנדוויץ '. כל שמרים מכילים, וכל פרט לחם ללא ביצים מכילים ביצים. אף אחד אינו מכיל חלב.
לדברי ניו גראנץ מאפייה מנכ"ל ומייסד טים לוסון, ניו דגנים בקפידה מקורות כל חומרי הגלם שלה grinds קמח משלו במקום מן גלוטן ללא גרגרים חינם כדי לחסל את רוב מקורות גלוטן צולבות זיהום. הלחמים זמינים במספר מקומות ביוטה ובאריזונה, וכן באינטרנט.
יותר
6 - מאפיית ללא גלוטן של רודי
מאפיית רודי ללא מאכל ללא גלוטן (לא מבולבלת עם אודי ללא גלוטן) עושה שני סוגים שונים של לחם פרוס: מקורי ורב גרגרי. שניהם מכילים ביצים.
הלחמים מאושרים על ידי ארגון הסמכה ללא גלוטן להכיל פחות מ -10 חלקים למיליון של גלוטן. למרות שלרודי אין מתקן נפרד, ללא גלוטן, החברה אופה את המוצרים ללא גלוטן על ציוד נפרד, ייעודי ובימי ייצור נפרדים. לדברי החברה: "הלחמים ללא גלוטן שלנו נאפים רק לאחר שהמתקן עבר תהליך ניקיון מלא ומלא יום, כל החומרים הנמצאים נבדקים ומוסמכים ללא גלוטן, כל אצווה של לחם ללא גלוטן שלנו נבדק חייב לבדוק להלן <10 ppm של גלוטן להפצה, כמו כן, אנו שולחים מוצר למעבדה בחוץ כדי לאמת את תוצאות הבדיקה שלנו ולוודא שיש לנו פחות מ 10 עמודים לדקה של גלוטן. ניתן לרכוש מוצרים של רודי באינטרנט או בסופרמרקטים נבחרים.
יותר
7 - שאר ארה"ב
Schar USA, מציעה שלושה מוצרי לחם סנדוויץ ', כולל לחם לבן ארטיסן בייקר, לחם ארטיזן בייקר מולטיגרין, לחם בסגנון מעדנים.
כל לחם כריך Schar הם ללא לקטוז, כמו גם ללא גלוטן, אבל מכילים סויה.
יותר
8 - שלושה אופים /
שלושה אופים, הידועים בעבר כ"אופה נטולת גרגרים", מכינים לחם שלם, 7 לחם דגנים עתיקים, לחם דגנים מחיטה מלאה, מקסומגה ודגנים מלאים וחמישה גרעינים. הכל מכילים ביצים ושמרים.
אתה יכול לקנות לחם ללא גלוטן מתוך שלושה אופים באינטרנט או דרך כמה חנויות. כל הלחמים ומוצרים אחרים של שלושה אופים נבדקו כדי להכיל פחות מ 5 חלקים למיליון של גלוטן.
יותר
9 - אודי ללא גלוטן
אודי ללא גלוטן חינם מציעה חמישה לחמים שונים - לחם מחיטה מלאה, לחם כריך לבן, דוחן-צ'יה לחם, אומגה פשתן לחם סיבים לחם צימוקים קינמון. הלחם כולל טפיוקה וחומרי אורז חום, יחד עם ביצים.
אודי הוא מוסמך ללא גלוטן על ידי ארגון הסמכה ללא גלוטן, אשר בדיקות עד 10 חלקים למיליון של גלוטן. אתה יכול לקנות את המוצרים של אודי בחנויות מכולת רבות, ועוד בחנות המקוונת של החברה.
יותר
10 - מזון שלם ללא גלוטן Bakehouse
אם אתה גר ליד סופרמרקט שלם, אתה עלול למצוא מזון שלם גלוטן חינם Bakehouse מוצרים, אשר אינם זמינים בכל חנות ולצערי לא ניתן להזמין באינטרנט. ללא גלוטן Bakehouse מציעה מספר סוגים שונים של לחמים, כולל לחם שיבולת דבש (עשה עם שיבולת שועל מוסמך ללא גלוטן), לחם ערבות, לחם כריך, לחם תירס עגבניות מיובשות ושום שום קלוי.
מוצרים ללא גלוטן Bakehouse מבוצעים במתקן ללא גלוטן נבדקים כדי לוודא שהם מכילים פחות מ 5 חלקים למיליון של גלוטן.
יותר