קראנץ צ 'יפס עם שליש את carbs
Celeriac צ 'יפס יכול להיות נמוך יותר carb תחליף צ' יפס תפוחי אדמה והם קל לעשות בבית. Celeriac (שורש סלרי) הוא שורש ירקות שיש לו כשליש פחמימות שנמצאו תפוח אדמה . זה עושה את אלה טעים תוצרת בית טעים תוספת מצוינת לתזונה דלת פחמימות שלך.
1 - לקלף את Celeriac
Celeriac יכול להיראות מפחיד לקלף, אבל כל מה שנדרש הוא סכין חדה ונכונות לנסות משהו חדש. אם לקלף הוא לא מהמורות מדי, לפעמים אפשר להשתמש קלף ירקות.
אתה תמצא את זה הכי טוב לחתוך תחתית שטוחה על הירקות כך שהוא יכול לשבת זקוף על קרש החיתוך. זה מוסיף יציבות בזמן שאתה מתקלף ומסייע למנוע החליק של הסכין.
בעוד מחזיק את celeriac בחוזקה, לחתוך את קליפה ברצועות, מלמעלה למטה.
2 - מנדוליין מציעה את התוצאות הטובות ביותר
אלא אם כן יש לך כישורי סכין טובים מאוד, מנדולינה או דומה פרוס כמעט הכרחי להכנת שבבי celeriac.
מסורתית צרפתית סוג מנדולינה slicers נהדרות אם אתה עושה הרבה חיתוך, אבל הם יכולים להיות יקרים. יש דור חדש של פרוסות בשוק שעלותן פחות. OXO טוב Grips V- להב מנדולינה פרוסות ו Kyocera מתכוונן קרמיקה מנדולינה הם שני מומלץ לבוא.
3 - להגן על הידיים
זה חיוני כדי להגן על האצבעות בעת שימוש פרוסות. Slicers לבוא עם שומרי יד, אשר יש שיניים קטנות לאחוז הירקות. אלה הם הדבר הטוב ביותר לשימוש עם פרוסות. כדי להגביר את היעילות של השומר, פורסים משטח שטוח על הירקות כדי השומר לאחוז.
כפפות עמידים הם אמצעי הגנה נוסף שאתה יכול לקחת. הם לא לחתוך הוכחה אבל צריך להפחית את הסיכון. הם שימושיים במטבח כי אתה יכול ללבוש את הכפפה בעת חיתוך ירקות חיתוך בשר גם כן.
4 - מטגנים את הצ 'יפס
כדי לטגן את הצ 'יפס, חום על 1 / 4- 1/2-inch של שמן במחבת. ודא שמן חם לפני הוספת celeriac או שבבי יהיה שמנוני מדי. דרך מהירה לבדוק הוא לשים את הקצה של כף כף העץ לתוך השמן. אם הרבה בועות טופס, השמן הוא חם מספיק.
מניחים את הצ 'יפס בזהירות לתוך השמן. זה הכי בטוח להשתמש במלקחיים בשביל זה. אם אתה מוצא את הצ 'יפס לא מבשלים באופן שווה, לנסות לחתוך אותם לחצי.
5 - תהפכו את הצ 'יפס
כאשר הצ 'יפס מתחיל להתחמם סביב הקצוות, להפוך אותם באמצעות מלקחיים.
OXO טוב Grips מלקחיים הם בחירה טובה עבור מלקחיים איכותיים, במחיר סביר. יש להם ידית עמיד בחום וניתן לנעול כדי להתאים בקלות למגירה לאחסון.
6 - מסננים את הצ 'יפס
מניחים את הצ 'יפס מבושל על נייר מגבת כדי לנקז את כל שומן עודף. אפשרו להם להתרוקן ולהתקרר בזמן שאתם מסיימים את שאר הסלרי.
7 - תהנה שבבי Celeriac שלך
סלריאק צ 'יפס אכלו הטוב ביותר, כפי שהם מאבדים את הפריכות שלהם לאחר זמן מה, אם כי הם עדיין טעם טוב. ניתן לשחזר חלקית את החריפות במיקרוגל או בתנור טוסטר.