היתרונות הבריאותיים של אצות

הירקות הירוקים של הים, פלוס איפה למצוא אצות

אצות הוא יבול פלא פוטנציאלי, עם יתרונות בריאותיים משמעותיים. במשך הגילאים, סינית, יפנית, ותרבויות אסיאתיות אחרות אכלו מזונות עטוף אצות מיובשות. אבל יותר ויותר, אצות עושה גלים במערב. ויקטוריה בקהאם, למשל, נשבע על ידי אצות שייקים כדי לעזור לה לקבל רזה. אתה צריך להתחיל לאכול אלה עלים ירוקים של הים?

תגלה.

מדוע אצות בריאות?

אצות (כמובן) גדל באוקיינוס, שם הוא אוסף מגוון של מינרלים וחומרים מזינים אחרים. זה גם מזון פשוט למדי, מה שהופך אותו קל לגוף לשבור ולשחרר את החומרים הבריאים בתוך, מתן מגוון של ויטמינים ומינרלים שאינם זמינים כמו ירקות בוגרים. זה מגוון נוסף עושה אצות מזון טוב לערבב לתוך הדיאטה שלך.

אצות יש חומרים מזינים רבים המעניקים יתרונות בריאותיים. הוא עשיר בסיבים, חומצות שומן ופוליפנולים (חומרים צמחיים נוגדי חמצון הקשורים לסיכון מופחת למחלות מסוימות). מחקר שפורסם באוגוסט 2015 ב- Marine Drugs הראה כי לאצות יש תרכובות שעשויות להיות שימושיות למניעה או לטיפול בסוכרת מסוג 2.

נורי (סדינים של אצות המשמשים סושי) יש רמות גבוהות של ויטמין B12, מה שהופך אותו בחירה חכמה עבור צמחונים. הוא מכיל גם חומצות שומן אומגה -3 ברזל, על פי מאמר בחודש מאי 2014 בעיה של חומרים מזינים .

אצות הוא גם מרכיב של דיאטה אוקינאווה , דפוס אכילה מחלק של יפן שבו התושבים ידועים חייהם הארוכה.

תביעות בריאותיות של אצות

נראה כי לא משנה כמה בריא ומזין מזון, אנשי שיווק קנאים בריאות תמיד צריך להגזים הטענות. זה נכון של אצות, שם טענות בריאות להתפאר בו:

• מגביר את התשוקה המינית (משום שהיא מכילה מנגן)
• יכול לטפל כיבים (מחקר שנערך בשנת 2015 מצא אצות אדומות יש רכיבים הדומים לטיפול כיב סטנדרטי)
• מטפל בכמה סוגים של סרטן
• מוריד כולסטרול
• מגביר את הירידה במשקל

אמנם אין מזון הוא כדור קסם, אצות בהחלט הוא מזון מזין עם כמה יתרונות בריאותיים פוטנציאליים.

איך לאכול אצות

הדרך הקלה ביותר לאכול אצות היא באמצעות עטיפה אצות יבשים, מהסוג שאתה מוצא שימש במסעדות סושי. אתה יכול למצוא חבילות של עטיפות אלה (המכונה "נורי") ברוב חנויות המכולת. האצה מגיע סדינים יבשים דק יכול לשמש כדי לעטוף את כל דבר. אתה יכול גם לשבור את אלה עטיפות ומפזרים פתיתי אצות יבשים על סלט או כל דבר אחר כדי להגדיל את הערך התזונתי. כשאוכלים ככה, זה כמעט חסר טעם. מקום אחר למצוא אצות הוא במרקים אסיאתיים רבים, כגון מרק מיסו (רק לצפות בתוכן הנתרן).

_{מקורות:}

_{דבורה, פ 'בואו לאכול אצות. הטיימס אונליין. ספטמבר 23, 2007.}

_{USDA מסד נתונים מזין הלאומי עבור הפניה רגילה, שחרור 20 (2007).}