בננה וקקאו ממולאים כוסמת

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 215

שומן - 9 גרם

פחמימות - 29 גרם

חלבון - 7 גרם

סה"כ זמן 115 דקות
הכנה 70 דקות , קוק 45 דקות
מנות 6 (1 קרפ ממולא כל אחד)

ישנן סיבות טובות לכלול דגנים מלאים בתזונה בריאה ללב. הם עשירים יותר בסיבים מסיסים וחלבון מאשר עמיתיהם המעודנים ומחקרים מראים שהם מורידים את הסיכון לשבץ, סוכרת מסוג 2, מחלת לב, כולסטרול גבוה, מחלות דלקתיות ואף יכולים לעזור לך לשמור על המשקל.

התחל למלא על שלוש עד חמש מנות מומלצות שלך דבר ראשון בבוקר. זה מתכון קרפ תכונות כוסמת, דגנים מלאים עם שם מטעה. כוסמת "גריסים" הם למעשה מזין צפוף זרעים מלאים כמויות מרשימות של ברזל, מגנזיום, אשלגן, בין חומרים מזינים אחרים.

הטעם המטורף שלהם גורם לקרפיף מתובל שאנחנו מאזנים עם שוקולד מתוק בננה להפיץ, דרך חכמה לדלג על נוטלה ולהוסיף נוגדי חמצון, סיבים, אשלגן יותר במקום. עם כמה פרוסות תות ושקדים פריך תוכלו לאכול ארוחה לקינוח, מדי.

רכיבים

• 3/4 קמח כוסמת
• 1/4 כוס קמח מלא
• 1/4 כפית מלח
• 2 ביצים גדולות
• 2 כפות שמן צמחי
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב דל שומן
• 1 כוס מים
• 2 כפות דבש (אופציונלי)
• 2 בננות בינוניות, מחית
• 1/2 כפית אבקת קקאו לא ממותקת
• 1 אבוקדו קטן, מחית (אופציונלי)
• 8 תותים גדולים, פרוסים
• 4 כפות פרוסות שקדים

הכנה

1. מקציפים יחד את קמח כוסמת, קמח מחיטה מלאה, מלח, ביצים, שמן צמחי, תמצית וניל, חלב, מים ודבש, ולוודא שאין גושים. אתה יכול לעשות את זה בבלנדר אם אתה מעדיף.

2. מקציפים את הבלילה במקרר למשך שעה. אם אין לך את הזמן שאתה יכול לדלג על שלב זה, אבל זה עושה עבור המוצר הסופי טוב מרקם.

3. כאשר הבלילה שלך מוכן, מעיל קל מעגל גדול, רדוד עם בישול תרסיס חום על אש נמוכה.

מערבבים ולאחר מכן לגרוף על 3/4 כוס של הבלילה (אם אתה משתמש במחבת גדולה) או על 1/2 כוס הבלילה (אם אתה משתמש במחבת קטנה). יוצקים אותו למחבת, מפזרים אותו לתוך מעגל. לא מתוסכל אם הראשון שלך הוא לא מושלם, זה בדרך כלל לוקח לפחות ניסיון אחד.

4. מבשלים את קרפ במשך דקה וחצי, עד הקצוות להתכרבל מעט. מקלפים אותו עם קצה מרית וקצות אצבעותיך והפיכתך, מבשלים עוד חצי דקה בצד השני.

5. הגדרת קרפ מבושל על צלחת להתקרר תוך הדבקת הבא לתוך המחבת.

6. בזמן שהקרפ הבא מבשל, מערבבים יחד את הבננה המחית ואת אבקת הקקאו למרווח.

7. כאשר קרפים שלך מבושלים ומקררים, להפיץ שכבה דקה קקאו בננה על אותם. מקפלים לחצי ומפיצים עוד שכבה דקה על גבי המחצית. החל בחצי התחתון, לקפל שליש מעל, ואז שליש נוסף, ולבסוף את השליש האחרון עד הקצוות נפגשים.

8. חומר עם תותים פרוסים, מפזרים את השקדים פרוסים, וליהנות.

וריאציות של חומרים ותחליפים

לא תקבל כמות גדולה של חלבון וסידן, אבל אתה יכול בקלות להשתמש חלופה חלב כמו שקדים או חלב סויה במקום חלב דל שומן. להשמיט את הדבש אופציונלי אם אתה בוחר את מגוון ממותק.

עבור התפשטות, אבוקדו הוא אופציונלי כי זה משאיל מרקם כבד למילוי, אבל זה גם מוסיף שמנת. ניתן להוסיף אותו בהתאם להעדפותיך האישיות. השימוש בו יספק מנה של שומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב, שיסייעו לאזן את רמות הכולסטרול ה"טוב "וה"רע".

רוב האגוזים מציעים יתרונות בריאות לב, בין אם סיבי המילוי שלהם, תוכן שומן מאוזן, או פרופיל micronutrient (ויטמין E הוכח להיות אנטי דלקתיות כדי למנוע הצטברות פלאק בעורקים שלך). אם אתה לא אוהד של שקדים, להחליף אותם אגוזי מלך, למשל.

בישול והגשת טיפים

אתה יכול לעשות משלך כוסמת קמח אם אתה בעל מעבד מזון טוב. פשוט לרסק חצי כוס גדילה של כוסמת כוסמת שלם להשתמש במתכון.

הקמח כוסמת עושה עבור בצק כבד, ולכן הוספת מים הופך הכרחי. הקפידו לערבב את הבלילה היטב לפני הדליסה חלק החוצה.

מתקשה להפיץ את הבצק למעגל מושלם? המפתח הוא פי 2 - ודא המחבת שלך הוא משומן קלות ולא חם מדי.

אם הבצלים מתחברים ומפסיקים להתפשט ברגע שאתה שופך את זה, המחבת שלך היא לא הטמפרטורה הנכונה. תן לו להתקרר או להפעיל את תחתית מתחת למים קרים במשך כמה שניות.

קיפול ומילוי את crepes עושה מצגת כיף, אבל הם פשוט טוב כמו שירת מקופל מעל. בצע את אותם צעדים - להפיץ את המילוי, לסדר תותים ושקדים מעל חצי קרפ, ואז לקפל את החצי השני.

שים לב כי מתכון זה מניב 6 קרפים גדולים. בהתאם לגודל של המחבת שלך, אתה עלול בסופו של דבר עם יותר.