תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 98
שומן - 4g
פחמימות - 14 גרם
חלבון - 2 גרם
סה"כ זמן 20 דקות
הכנה 5 דקות , קוק 15 דקות
מנות 4 (1 כוס כל אחד)
אם מעולם לא ניסית rutabaga, אתה מתגעגע. למרות זה עגול, ירקות שורש ארגמני יכול להיות מבושל באופן דומה תפוחי אדמה, rutabaga יש קצת "לנשוך" והוא קצת מתובל. זה גם הרבה יותר בריא מאשר תפוח אדמה וצריך פחות שמן כדי פריך.
Rutabagas מציעים מגוון רחב של יתרונות בריאותיים, החל בהורדת לחץ הדם כדי לסייע לעיכול, כדי לשפר את המערכת החיסונית להורדת רמות הכולסטרול. הם אפילו הוכיחו כדי למנוע צורות מסוימות של סרטן. מנקודת מבט דיאטה, יש להם פחות משליש הפחמימות ופחות ממחצית הקלוריות של תפוחי אדמה, בתוספת פגע גדול יותר של ויטמינים ומינרלים.
הרוטאבאגה מקורה בצלב בין לפת לכרוב ולפעמים נקרא לפת. טכניקה זו של בישול קלוי יכול לשמש עם כל שורש ירקות .
רכיבים
- 1 1/2 ק"ג רוטבאגאס
- 1 כף שמן זית
- מלח, אבקת שום ופפריקה לפי הטעם
הכנה
- מחממים תנור ל 425 F.
- לקלף rutabagas עם סכין חיתוך ו פרוסה לתוך 1/4 אינץ 'סיבובים. אם אתה רוצה, אתה יכול לחתוך אותם לרצועות - הם יבשלו קצת יותר מהר, אז אתה צריך לראות אותם בזהירות או שהם לשרוף.
- מניחים על גיליון אפייה nonstick ו טפטוף עם שמן קצת מלח לזרוק מעיל היטב.
- מבשלים כ 12 דקות, פונים פעמיים, עד זהוב חום ורך. מיד מפזרים אבקת שום ופפריקה. אתה יכול גם להוסיף מפזרים של מלח כשר בסוף גם כן.
תחליפי החומרים
במקום rutabaga, אתה יכול לבשל ירקות שורש אחרים באותו אופן. תפוחי אדמה מתוקים טעימים כמו "צ'יפס", ואפילו טוב יותר כאשר מאובקים עם פלפל קאיין ו / או כמון לאחר שהם יוצאים מהתנור. גזר parsnips הם גם ירקות גדולים כדי פרוסה לתוך סיבובים או מקלות וצלים בשמן כמה מלח. נסה עם גראם מסאלה בסוף בסוף תבשיל הודי קטן.