עוף וקינואה ממולאים קערות סקווש ממולאות

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 475

שומן - 13 גרם

פחמימות - 67 גרם

חלבון - 27 גרם

סה"כ זמן 80 דקות
הכנה 45 דקות , לבשל 35 דקות
מנות 4 (12 אונקיות כל אחד)

זה צלחת גבינה, מתוק ומלוח מתובל מכיל מגוון טעים של טעמים ומרקמים. Kabocha הוא נמוך ב FODMAPs מאשר סקווש מוכר יותר butternut ; יש לה טעם מורכב יותר ומרקם דמוי בטטה. חנויות מכולת לעיתים קרובות למכור kabocha mislabeled כמו סקווש סורק, אז להתייעץ כמה הפניות צילום לפני שאתה קונה עבור ארוחה זו ארוז בסתיו ארוז.

רכיבים

• 2 וחצי קילו סקווש
• ¾ כוס קינואה לא מבושל
• 1 וחצי כוסות מים
• ¼ כפית מלח
• ½ כפית עלים טימין יבשים
• 1/8 כפית מרווה קרקעית
• ½ קילו, חזה עוף ללא עור, חתוך לקוביות חצי אינץ '
• חצי כוס חמוציות מיובשות, קצוצות גס
• 1/3 כוס ירוק דק פרוס ירקות
• 1/3 כוס גבינה כחולה מתפוררת (כ -1.5 גרם)
• 2 כפות סירופ מייפל 100% טהור
• ¼ כוס פקאן קצוץ קלוי

הכנה

1. מחממים את התנור ל - 400F. שמן גיליון אפייה או קו זה עם לסכל לניקוי קל.
2. פירס את הסקווש מספר פעמים במזלג והנח אותו על צלחת בטוחה למיקרוגל. מבשלים על חשמל גבוה במיקרוגל עד שהוא רך מספיק כדי להכניס סכין בקלות, 8 עד 12 דקות.
3. בעוד סקווש הוא בישול במיקרוגל, למד קינואה, מים, מלח, טימין, מרווה לתוך הסיר 2-quart. מכסים ומביאים לרתיחה; להפחית את החום כדי לשמור על מבשלים ומבשלים במשך 7 דקות. מוסיפים את העוף, מערבבים, מכסים מחדש ומבשלים עד שהמים נספגים והזנב הלבן של זרעי הקינואה ניתן לראות, בערך 5 עד 6 דקות נוספות. מוציאים את הסיר מהחום ומאפשרים לו לשבת, מכוסה, למשך 5 דקות נוספות כדי להשלים את תהליך הבישול. מקציפים את הקינואה ואת תערובת העוף במזלג, ומערבבים בחמוציות, בצל ירוק וגבינה כחולה.

1. כאשר סקווש הוא מגניב מספיק כדי לטפל, לשבור או לחתוך את גזע, לחתוך את סקווש בחצי אופקית. מוציאים החוצה וזורקים את הזרעים. מניחים את חצאי סקווש, לחתוך בצד כלפי מעלה, על גיליון אפייה מוכן. צחצוח את החלק הפנימי של כל חצי עם כף אחת של סירופ מייפל. ממלאים כל חצי עם תלולית של קינואה ומילוי עוף. אופים במרכז התנור עד לתערובת הקינואה מתחילה להזהיב חום, 15 עד 20 דקות.
2. כדי לשרת, לחתוך כל חצי סקווש לשניים עבור סך של 4 מנות. מפזרים כל רבע עם כף פקאן קצוץ.

וריאציות של חומרים ותחליפים

השתמש תרנגולת הקרקע הגולמי מתפורר במקום עוף קצוץ אם אתה רוצה.

כדי להפוך את המתכון הזה צמחוני, להשמיט את התרנגולת או תחליף 8 גרם של טמפה מתפורר עבור העוף.

אם אתם מעדיפים גבינות מתוקות יותר, תחליפו את הצ'דרד המפוספס או את הגאודה הזקנה של הגבינה הכחולה.

בישול והגשת טיפים

אוכלי אור עשויים למצוא כי שמינית של סקווש ממולא הוא חלק גדול מספיק.

קנו פקאן קלוי או טוסט משלך במחבת כבדה על חום בינוני, תוך ערבוב מתמיד, עד שהם להכהות צל ולהיות ריחניים, כ 5 דקות.

הכבשן לא יבשל הרבה יותר בתנור במהלך זמן האפייה הקצר, לכן הקפידו לבשל אותו לרמת העדיפות המועדפת עליכם במהלך הצלחת המיקרוגל.